Gut Hastalığı Diyeti, Ne Yemeli Ne Yememeli?

İçindekiler

Gut Hastaları İçin Diyetisyen Onaylı Beslenme Listesi

Gut, özellikle Ortaçağ’da aşırı beslenme ve alkol alımı ile karakterize bir ‘kral hastalığı‘ olarak ortaya çıkmıştır. Vücutta mono sodyum ürat kristallerinin eklemlerde ve diğer dokularda birikmesi sonucu ayak baş parmağındaki ağrıyla tanı konulmaya başlanır. En çok fast food tüketiminin yaygın olduğu yerlerden birisi olan Amerika Birleşik Devletleri’nde görülmektedir. Bu sebeple beslenmenin gut hastalığı açısından önemi büyüktür.

Gut hastalığında temel amaç pürin metabolizmasını düzenlemektir. Çünkü pürin metabolizmasının son ürünü ürik asittir. Ürik asit seviyesi ne kadar normale getirilirse gut hastalığının tedavisinde o kadar başarılı olunur.

Gut hastalığında nasıl beslenilmeli, hangi yiyeceklerden uzak durulmalı bir inceleyelim:

Gut Hastalığı Diyeti Nasıl Yapılır?

Öncelikli olarak gut hastalarında obezlik söz konusuysa mutlaka fazla kilolar verilmelidir.
Alkol tüketimi kesinlikle kısıtlanmalı hatta mümkünse kaldırılmalıdır.
Et ve protein tüketimleri sınırlandırılmalıdır.
Doğal yiyeceklere ağırlık verilmeli, sebze – meyve porsiyonları artırılmalıdır.

Gut Hastaları İçin Örnek Diyet Listesi

Sabah

1 su bardağı yarım yağlı süt, kahve veya çay
Yağsız beyaz peynir
2 dilim ekmek
Mevsiminde çiğ sebze (domates, salatalık vb.)

Öğle

60 gr et (balık, tavuk, dana, sığır, hindi olabilir)
Veya 2 Yemek kaşığı etsiz bezelye yemeği veya 8 yemek kaşığı etsiz kuru fasulye
Karışık salata
4 yemek kaşığı kaymağı alınmış yoğurt

Akşam

1 kase çorba (mercimek hariç)
8 kaşık Zeytinyağlı sebze yemeği (kısıtlı olan sebzeler hariç)
Karışık salata
4 yemek kaşığı Kaymağı alınmış yoğurt
1 porsiyon meyve
1 dilim ekmek

Notlar:

Günde 10 – 12 bardak su içiniz.
Et yemediğiniz gün 1 köfte kadar et (30 gr) yerine 1 kibrit kutusu kadar peynir veya 1 yumurta yiyebilirsiniz.
Taze sebzeler için (1 porsiyon = 200 gr = 4 yemek kaşığı)
Tahıl kuru baklagiller için (1 porsiyon = 60 gr = 8 yemek kaşığı)

Gut Hastaları Ne Yemeli – Ne Yememeli?

Yiyecek Grubu	Serbest Yiyecekler	Yasak Yiyecekler
İçecekler	Süt, yoğurt (yarım yağlı), kahve, çay	Tam yağlı süt, yoğurt, alkol, karbonatlı içecekler
Ekmekler	Francala, mısır ekmeği, beyaz ekmek	Çavdar ekmeği veya kraker, esmer ekmek
Tatlılar	Sade kuru pasta, kek, jelatinli tatlılar, kaymağı alınmış sütten yapılmış muhallebi, sütlaç	Diğerleri
Yumurta	Rafadan veya katı pişmiş haşlama	Yağda kızarmış şekli
Yağlar	Günde 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağlar: zeytin yağ, ayçiçek yağ, mısırözü, soya, fındık, kanola yağı vb.	Margarin, tereyağı, iç yağ, kuyruk yağı
Meyve ve Meyve Suları	Hepsi	Hiçbiri
Et, Balık, Kümes Hayvanları ve Peynir	Yumuşak sığır, dana eti, tavuk, hindi, balık, günde 60 gram = 2 köfte kadar Yağsız beyaz peynir	Sakatatlar (karaciğer, beyin, dalak, işkembe, vb.) sucuk, salam, sosis, pastırma, ançuez (balık ezmesi), havyar, sardalye, kabuklu deniz ürünleri, ördek ve kaz eti, koyun ve kuzu eti, küçük balık, tam yağlı peynirler
Tahıllar ve Yerine Geçenler	Patates Bütün rafine tahıllar (makarna, erişte, şehriye, pirinç)	Kızarmış patates, cips yulaf unu, tam taneli tahıllar, kepekli ürünler
Çorbalar	Kaymağı alınmış süt ve müsaade edilen sebzelerle yapılmış çorbalar	Et suyu, et ilavesi yapılmış çorbalar, hazır çorbalar
Sebze ve Sebze Suları	Mantar, bezelye, ıspanak, karnabahar hariç; istenildiği kadar
Kuru Baklagiller	Kuru fasulye 60 gr (8 YK) nohut 60 gr (8 YK), mercimek 60 gr (8 YK), bulgur 60 gr (8 YK)
Çeşni Vericiler	Tuz, nane, maydanoz, patlamış mısır (yağsız), sirke	Maya, Kuru yemiş

Not: 60 gr Et (Balık, Tavuk, Dana, Sığır, Hindi), 200 gr (8 YK) Ispanak, 60 gr (2 YK) Bezelye, 200 gr (8 YK) Nohut, 60 gr (8 YK) Mercimek, 60 gr (8 YK) Bulgur. (YK: Yemek Kaşığı)

Bu yazılı olan yiyeceklerden günde yalnız 1 porsiyon (yanındaki miktarda) yiyebilirsiniz.

Diyetisyen M. Büşra ARAL ÖZYURT

Tarifleri için: Diyetisyenin mutfağı

Instagram: @diyetisyeninmutfagi.aral

Facebook: Diyetisyen Büşra ARAL Özyurt

İlginizi çekebilir: İnsülin Direnci Diyeti Nasıl Yapılır? Diyet Listesi – Diyetisyen Onaylı

Detaylı bilgi için: Gut Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tedavisi Nasıl Yapılır?

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.