Kemik Suyu Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Ne Zaman İçilmeli?

Sadece Ölüme Çaresi Yok!

Binbir Şifa Kemik Suyu Faydaları

Bugün olduğu gibi yüzyıllar öncesinde de tüketilen kemik suyu, çok yararlı doğal gıdalardan biridir. Tencere yemeklerinde, pilavlarda, çorbalarda lezzetin artmasını sağlayan kemik suyu, alternatif tıpta ve modern tıpta da faydalı bir şifa kaynağıdır. Dokuları yenilediği bilinen kemik suyu, çocuk, genç, yetişkin, her yaştan tüketicinin et ürünlerinin yanında alternatif olarak tüketebileceği doğal bir gıdadır.

Tarif için: Kemik Suyuna Domates Çorbası

Tarif: Kemik Suyuna Domates Çorbası

Kemik Suyu Faydaları, Neye İyi Gelir?

Pamukkale Üniversitesinde yapılan araştırmalara göre kemik suyunun sağladığı faydalar aşağıdaki gibidir:

  • Kalsiyum, magnezyum ve fosfor içeren doğal bir besin olan kemik suyu, büyüme sürecinde olan çocukların kemik gelişimini destekler, aynı zamanda kemiklerin daha dirençli olmasını sağlar.
  • Kemik suyunda bulunan kolajen ve jelatin, saçların uzamasına yardımcı olur.
  • Vücudunda kırık olan kişiler kemik suyu tükettiğinde, kemiklerin yeniden kaynama süreci hızlanır.
  • Egzersiz yapan kişiler kemik suyu tükettiğinde, spor sonrası vücutta yaşanan elektrolit kaybı geri alınmış olur.
  • Glisin ve prolinamino asitleri içeren kemik suyu, güçlü bir protein kaynağıdır.
  • Kemik suyunda bulunan kemik iliği, hücrelerin çoğalmasını kolaylaştırır.
  • Antioksidan bakımından zengin olan kemik suyu, vücudu hastalıklara karşı güçlendirir.
  • Kan değeri düşük olan kişilerin tedavisinde kemik suyu kullanılabilir.
  • Kemik ve eklem rahatsızlıklarının hafiflemesine ve iyileşmesine yardımcı olur.
  • Kemik suyunun sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterdiği de görülür.
  • Kemik suyu boy uzatır mı diye soracak olursanız, büyüme çağında olan çocuklarda kemik gelişimini desteklediği için uzun vadede uzatabilir. Fakat doğrudan ve kısa sürede gözle görülür bir etkisi yoktur.

Tarif için: Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası

Tarif: Şehriyeli Kemik Suyu Çorbası

Kemik Suyu Kalori ve Besin Değerleri

Kemik suyu faydaları, saymakla bitmeyecek kadar çok. Peki kemik suyu kalori miktarının oranı kaç?

Kemik suyunun 100 gramında 270 kalori bulunur. Açığa çıkan kalorinin diğer kalorilere göre bir farkı da var: Kemik suyu kalorisinin büyük bölümü proteinlerden oluşur.

Kemik suyu besin değeri bakımından oldukça zengindir. Kemik suyu kilo aldırır mı, sorusunun cevabı ise oldukça iç açıcı. Doyurucu bir gıda olduğu için ve kalori miktarının çoğu proteinlerden oluştuğu için zayıflamanıza bile yardımcı olabilir.

  • Kalori 16 kcal
  • Protein 3,06 g
  • Karbonhidrat 0,22 g
  • Şeker 0,1 g
  • Yağ 0,28 g
  • Doymuş Yağ 0,092 g
  • Tekli Doymamış Yağ 0,114 g
  • Çoklu Doymamış Yağ 0,042 g
  • Kolesterol 8 mg
  • Fiber 0,1 g
  • Sodyum 93 mg
  • Potasyum 52 mg

Tarif için: Kemik Suyu Yapımı

Tarif: Kemik Suyu Yapımı

Kemik Suyu Her Gün İçilir mi, Ne Zaman İçilmeli?

  • Kemik suyu zararları her gün tüketildiğinde ortaya çıkabilir.
  • Kemik suyu faydalı bir gıdadır; fakat aşırı tüketiminde kalp ve damar rahatsızlıkları ortaya çıkabilir. Kemik suyunun aşırı tüketimi kolesterol hastalıklarına yol açabilir. Tıpkı et ürünlerinde olduğu gibi haftada 2-3 gün tüketebilirsiniz.
  • Cilde olan etkileri göz önünde bulundurulduğunda kemik suyu yüze sürülür mü, sorusunun akıllara gelmesi de mümkün. Bu konuda Prof. Dr. Canan Karatay, şöyle seslenmiş: ”Botoks yaptırmayın, kelle paça yiyin!”
  • Avrupa’da kemik suyundan elde edilen cilt maskeleri var. Ancak uzmanlara göre haftada 2-3 kez kemik suyu tüketmek cilt sağlığını koruyabilir ve cildi güzelleştirmeye yetebilir.
  • Merak edilen başka bir soru ise kemik suyu yeşil olur mu, sorusu. Kemik suyunun doğal rengi genellikle sarımsı bir renktir. Kaynatma sürecinde içerisine yeşil bitkiler veya baharatlar eklerseniz, yeşilimsi bir görüntü alması da muhtemeldir.

Tarif için: Bol Vitaminli Kemik Suyu

Tarif: Bol Vitaminli Kemik Suyu

Kemik Suyu Yapmanın Püf Noktaları

  • Kemik suyu yaparken, protein kaybının önlenmesi ve kemikteki minerallerin kemik suyuna daha iyi işlenebilmesi için kapaklı tencereler kullanabilirsiniz. Özellikle düdüklü tencereler kemik suyu yapmak için en uygun tencerelerdendir.
  • Kemik suyu yaparken temiz içme suyu kullanmaya özen göstermelisiniz.
  • İçerisine sofra tuzu yerine kaya tuzu atabilirsiniz.
  • Kemik suyundaki vitamin ve minerallerin suya geçmesinde önemli bir etkisi olan sirkeyi, haşlamadan evvel suya eklemeyi unutmamalısınız.
  • Pişirme tencerenizin çelik olması daha etkili sonuçlar almanıza yardımcı olabilir.

Tarif için: Kemik Suyunda Patates Yemeği

Tarif: Kemik Suyunda Patates Yemeği

Kemik Suyu Nasıl Saklanır?

  • Kemik suyunu bozulmadan saklamanın en sağlıklı yolu cam kavanozlardır.
  • Cam kavanozlara 4/3 miktarında doldurduktan sonra, konserve usulündeki gibi henüz sıcakken kavanozun ağzını sıkıca kapatmalısınız.
  • Cam kavanozlarınızı ters çevirip sızıntı olup olmadığını da kontrol etmelisiniz.
  • Bu aşamadan sonra kemik suyunu hızlı bir şekilde soğutmak gerekir. Bunun için buzlu ya da soğuk suda bekletebilirsiniz.
  • Kemik suyunu dondurucuda cam kavanozda saklayabilirsiniz. Ancak bunun için bazı önlemler almanızda fayda var. Aksi takdirde kavanozunuz dondurucuda aşırı soğuktan patlayabilir.
  • Bazı cam kavanozlar kırılmaya karşı dirençlidir ve diğer cam kavanozlara göre nispeten daha kalındır. İşte bu kavanozlara kemik suyunuzu doldurarak derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
  • Dondurucuda saklanan kemik suları 2-3 ay içerisinde, soğutucu bölmede saklanan kemik suyu en geç 7 gün içerisinde tüketilmelidir.

Tarif için: İlikli Kemik Et Suyu Hazırlama El Kitabı

Tarif: İlikli Kemik Et Suyu Hazırlama El Kitabı

Kemik Suyu Bebeğe Ne Zaman Verilir?

  • Kemik suyu, bebeklerin ek gıda almaya başladığı 6. aydan itibaren verilebilir.
  • Bebeklere verilen kemik suyu kaç saat kaynamalı sorusunun cevabı ise en az 12 saattir. 12 saat içerisinde pişirme sıcaklığı hep aynı seviyede olmalı, azaltılıp artırılmamalıdır.
  • Kemik suyu bebeklerde bellek gelişimi, eklemler, bağışıklık sistemi, uykusuzluk gibi konularda etkilidir. Aynı zamanda bebeklerin büyüme hormonlarının harekete geçmesini sağlar.

Tarif için: İlikli Kemik Suyuna Çorba

Tarif: İlikli Kemik Suyuna Çorba

Kemik Suyu ile Şifa Niyetine 12 Enfes Tarif

1) Kemik Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

En sağlıklı ve pratik kemik suyu hazırlama yöntemini arıyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Özellikle az bilinen malzemelerle birlikte hazırlanması sayesinde tam ev usulü ve anne eli değmiş gibi… Videolu anlatımı kaçırmayın! Kemik Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

2) Püf Noktalarıyla Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba

Videolu anlatımla işinizi kolaylaştıracak olan basit tarifte, harika lezzetin sıraları bir arada. Deneyenlerin vazgeçemediği bu doyumsuz lezzeti sizde akşam yemeğiniz için hazırlayabilir, kendinizi bir sağlık bombası ile şımartabilirsiniz. Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba

Tarif: Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba

3) Kemik Suyundan Şifalı Çorba Yiyen Bir Daha Yiyor!

Küçük çocuklar ve yetişkinler için harika bir şifa kaynağı. Özellikle et yemekte zorlanan çocuklar için tasarlanmış bir çorba. Grip, soğuk algınlığı, yorgunluk ve halsizliğe karşı da birebir. Kemik Suyundan Şifalı Çorba

Tarif: Kemik Suyundan Şifalı Çorba

4) Doyurucu ve Besleyici Kemik Suyuna Nefis Düğün Çorbası

Geleneksel Türk mutfağı lezzetlerinden biri olan düğün çorbasını kemik suyuyla yapmayı denediniz mi? Eğer daha önce hiç böyle yapmadıysanız, bu tarifi denemenizi öneririz. Kemik Suyuna Nefis Düğün Çorbası

Tarif: Kemik Suyuna Nefis Düğün Çorbası

5) Daha İyisini Yemediniz! Kemik Suyuna Şehriye Çorbası

Kemik suyu, tel şehriye, maydanoz, limon ve daha fazlası… Nefis bir başlangıç çorbası, aynı zamanda çocuklar için de oldukça sağlıklı. Kemik Suyuna Şehriye Çorbası

Tarif: Kemik Suyuna Şehriye Çorbası

6) Kemik Suyu Tarifi: Sirke İçeren Şifalı Özel Tarif

Kemikte bulunan doğal zenginliklerin sirke sayesinde suya daha iyi işlendiğinden yukarıda bahsetmiştik. Bu tarifte sirke ile hazırlanan eşsiz bir tarif… İçerisinde zerdeçal, zencefil gibi özel baharatlar da var. Bu kemik suyunu yaptıktan sonra, kupanızı alıp yudumlamanızı öneririz. Kemik Suyu

Tarif: Kemik Suyu

7) Kemik Suyuna Yoğurtlu Sarımsaklı Çorba

Sarımsak sevenler için sıra dışı bir geleneksel lezzet… Kalsiyum deposu bu tarifte bolca yoğurt, kemik suyu ve sarımsak bulunduğu için hasta yakınlarınıza yapabileceğiniz en şifalı çorba olabilir, bizden söylemesi. Kemik Suyuna Yoğurtlu Sarımsaklı Çorba

Tarif: Kemik Suyuna Yoğurtlu Sarımsaklı Çorba

8) Evde En Kolay Kemik Suyu Yapımı

Kemik suyu, cildi pürüzsüzleştirir, bağ doku oluşumunu destekler ve yaraların iyileşmesini hızlandırır. Siz de sağlığınız için bu tarifle tanışabilirsiniz. Soğuk kış günlerinde, hastalık ve halsizlik gibi durumlarda oldukça pratik kullanımı olacak. Kemik Suyu Yapımı

Tarif: Kemik Suyu Yapımı

9) Çok Faydalı İlikli Kemik Suyu (+7) Faydaları Yapılışında!

Bebeğinize hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif daha… İlikli kemik suyundan bulyon yapımı… Bu bulyonları pilavlarda, çorbalarda ve yemeklerde de kullanabilirsiniz. Bebeğinizin kemik gelişimine destek sağlayacaktır. Çok Faydalı İlikli Kemik Suyu (+7)

Tarif: Çok Faydalı İlikli Kemik Suyu (+7)

10) Minik Gurmelere Özel Kemik Suyu ile Sebze Çorbası +6 Ay

6. ayını doldurmuş olan bebeklerinize hazırlayabileceğiniz, yetişkinler için de oldukça sağlıklı olan bir lezzet… Şimdiye kadar bebeğinize içirmediyseniz, mutlaka denemelisiniz. Tam ölçülü tarif için tık tık! Kemik Suyu ile Sebze Çorbası +6 Ay

Tarif: Kemik Suyu ile Sebze Çorbası +6 Ay

11) Buzluk İçin Et – Kemik Suyu Saklama Tarifi

Eğer yeterince kavanozunuz yoksa, buzlukta kemik suyu saklamak için bu tarifi kullanabilirsiniz. Detaylı anlatımıyla buzlukta et kemik suyu saklama ve hazırlama yöntemlerini de kolaylıkla kavrayabilirsiniz. Buzluğa Et – Kemik Suyu Atma

Tarif: Buzluğa Et – Kemik Suyu Atma

12) Dondurucuda Et – Kemik Suyu Saklama Tarifi

Kemik suyunu saklamak ve hazırlamak için yeterli vaktiniz yok mu? Size zaman kazandıracak olan bu tarifi deneyebilirsiniz. Çok işinize yarayacağı kesin! Dondurucuda Et – Kemik Suyu

Tarif: Dondurucuda Et – Kemik Suyu

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kemik Suyu Tarifi
Kemik Suyu1-2 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama32
Kemikli Et Haşlama Ve Kemik Suyu Tarifi
Kemikli Et Haşlama Ve Kemik Suyu6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 35dk Hazırlama9
Kemik Suyu Çorbası Tarifi
Kemik Suyu Çorbası4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama166
Kemik Suyu Çorbası Tarifi
Kemik Suyu Çorbası6-8 kişilik, 2 saat 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama62
İlikli Kemik Suyu Tarifi
İlikli Kemik Suyu8-10 kişilik, 4 saat Pişirme, 10dk Hazırlama13
Kemik Suyu Çorbası Tarifi
Kemik Suyu Çorbası6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 45dk Hazırlama51
Kemik Suyu Çorbası Tarifi
Kemik Suyu Çorbası6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama58
Bebeklere Kemik Suyu Tarifi
Bebeklere Kemik Suyu1-2 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama8
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri

Türk Mutfağının Klasikleşmiş Lezzeti Kuru Fasulye Kaç Kalori? Kuru fasulye Türk mutfağında severek tüketilen bir…

Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori? Tarifi
Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori?

Çay Saatinde 1 Dilim Kek İyi Gider ;) Peki, Hangi Kek Kaç Kalori? Kim bir…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri Tarifi
Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri

Hangi Pide Kaç Kalori? Onlarca çeşidi bulunan pideler sade olarak üretildiklerinde ekmek olarak kullanılırken, üzerine…

Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu Tarifi
Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu

Starbucks Yiyecekleri Kaç Kalori? Yeni nesil kahve sektörünün dünya genelindeki en bilinen markası Starbucks, yiyecek…

Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri

En Yüksek Su İçeriğine Sahip C Vitamini Deposu Çilek Kaç Kalori? Bahar ve yaz aylarında…

Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği Tarifi
Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği

Protein ve Lif Zengini Nohut Kaç Kalori? Garbanzo fasulyesi olarak bilinen nohut, ülkemizde sıkça kullanılan…

Kayısı Kaç Kalori? Tarifi
Kayısı Kaç Kalori?

Bağışıklık ve Sindirim Dostu Kayısı Kaç Kalori? Yemesi çok zahmetsiz olan kayısı, mutfakta pek çok…

Sütlaç Kaç Kalori? Diyet, Fırın Sütlaç Tarifi
Sütlaç Kaç Kalori? Diyet, Fırın Sütlaç

Sütlaç Kalori Değerleri Diyette Sütlaç Yenir Mi? Hafif sütlü tatlılar denildiğinde akla ilk geleni sütlaç…

Brokoli Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Brokoli Kaç Kalori? Besin Değeri

Bol Vitaminli Antioksidan Brokoli Kaç Kalori? Brokoli kaç kalori diye hesaplar yapıyor musunuz? Bu hesapların…

Soğuk Tatlılar: Ferah, Leziz 23 Tarif Tarifi
Soğuk Tatlılar: Ferah, Leziz 23 Tarif

Soğuk tatlının mevsimi olmaz diyenler, özellikle yazın buzdolabından, buzluğundan tatlı eksik etmeyenler, bu listeye bayılacak:…

Tarifler Geri
Videolar Geri