Kepekli Pirinç Kalori, Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Doğal Pirinç: Kepekli Pirinç Hakkında Faydalı Bilgiler

Özellikle Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan kepekli pirinç, pilav sevenler için sağlıklı bir alternatiftir. Son yıllarda doğal beslenme trendlerindeki artış ile birlikte kepekli pirinç tüketiminde de artış gözlenmektedir.

Bilinen beyaz renkli pirinçten oldukça farklı bir renge sahip olan kepekli pirincin görünümüne aldanmayın. Sağlık açısından oldukça faydalı olan besin maddesi kahverengiye çalan koyu rengi ile pek iştah açıcı görünmeyebilir.

Beyaz pirincin nişasta oranının daha yüksek olması ağızda dağılmasını kolaylaştırır ve lezzetini artırır. Kepekli pirinç ise daha yavan bir lezzete sahiptir ve bu nedenle de pek fazla tercih edilmez. Öte yandan kimyasal işlemlerden geçirilmemesi kepekli pirincin doğallığını korumasına yardımcı olur. Zira kepeğinden ayrılarak tüketilen beyaz pirinç; ağırlığının %30’unu, madensel tuzlarının %60’ını, vitaminlerinin tamamını ve aynı zamanda içeriğinde yer alan lipidlerin %80’ini kaybeder. Böyle olunca kepekli pirinç çok daha yararlı bir seçenektir.

Kepekli pirincin kullanım alanları beyaz pirinç ile hemen hemen aynıdır. Dünya nüfusunun en az yarısı tarafından bilinen ve severek tüketilen pirinç, 5000 yıllık bir geçmişe sahiptir ve en çok Çin’de tüketilir. Türkiye’de kepekli pirinç üretimini genel olarak yerli markalar yapmaktadır.

Kepekli Pirinç Nedir? Saklama Koşulları Nelerdir?

Yeni beslenme trendlerinin gözdesi olan kepekli pirinç nedir? Pilav, çorba, sütlü tatlılar ve dolma gibi yemeklerde kullanılan pirinç buğdaygiller familyasından gelir. Pirinç bitkisinin kökeni Hindistan ve Endonezya’dır. Bol su alan tarlalarda yetişen pirinç taneleri kavuzla yani kabukla kaplıdır. El emeği ile toplanan pirinç taneleri santrifüj yöntemi ile kabuğundan ayrılır ve parlatma işlemine tabi tutulur.

Kepekli pirinç işte beyaz pirincin kabuğuna ayrılmadan önceki saf ve doğal halidir. Kepekli pirincin beyaz pirince çevrilme nedeni raf ömrünü artırmak ve daha lezzetli olmasını sağlamaktır. Pirincin çeltik kısmının soyularak kepek kısmının korunması ile elde edilen kepekli pirinç beyaz pirince göre daha sağlıklıdır. Kepekli pirinç ile ilgili en sık sorulardan biri olan esmer pirinç ile kepekli pirinç aynı mı sorusunun cevabına gelince: Kepekli pirince esmer pirinç ya da kahverengi pirinç de denilmektedir.

Raf ömrü fazla olmadığı için özelliklerine uygun olarak saklanması gerekmektedir. Genel olarak ambalajından çıkarmadan ışık almayan ve nem içermeyen ortamlarda saklanabilir. Eğer ambalajından çıkartıldıysa koyu renkli bir cam kavanozda ve serin bir yerde 5 – 6 ay kadar muhafaza edilebilir.

Kepekli Pirinç Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Yüksek posa içeren kepekli pirinç B grubu vitaminler, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Ayrıca 2 fincan kepekli pirinç günlük olarak önerilen manganez miktarını karşılar. 1 su bardağı yani yaklaşık olarak 120 gram kepekli pirinç 135 kaloridir. 28 gram karbonhidrat, 3 gram protein, 1 gram lif, 64 miligram potasyum, 3.5 miligram kalsiyum, 1.5 miligram demir içerir. Bunlara ek olarak E vitamini, B6, B1 ve B2 vitaminleri içeren kepekli pirinçte 12 aminoasit çeşidi vardır. Kepekli pirinç beyaz pirince oranla daha düşük nişasta oranına sahiptir.

Kepekli Pirinç Faydaları Nelerdir ?

  • Kepekli pirinç protein değeri yüksek bir besindir.
  • Alerjen madde içeriği yok denecek kadar azdır. Hatta bu nedenle ek gıdaya geçen bebeklerde önerilir.
  • İçeriğinde yer alan manganez açlık hissinin kontrol altına alınmasını sağlar ve kilo vermeye yardımcı olur.
  • Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
  • Kalp sağlığı üzerine olumlu etkileri vardır. Kolesterolün düşürülmesinde yardımcıdır.
  • İçeriğinde yer alan yüksek posa, vücutta yer alan zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.
  • Kompleks karbonhidrat içerir ve enerji vericidir.
  • Düzenli tüketildiğinde damar tıkanıklığını önler.
  • Kabuklu yapısından dolayı geç sindirilir. Glisemik indeksi düşüktür ve insülin salınımının düzenlenmesinde etkin rol oynar. Kan şekerini düzenler.
  • Bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler.
  • Demir içeriği yüksektir kan hücrelerinin üretimini artırır.
  • Cildin ve tırnakların parlaklığını sağlar ve kemik yapısının gelişiminde önemli rolü vardır.

Pirinç Kepeğinin Kullanım Alanları

Kepekli pirincin dış kabuğundan elde edilen pirinç kepeği ile pirinç kepeği yağı ve pirinç kepeği sabunu yapılır. Kek, kurabiye gibi hamur işlerinde, salatalarda ve yemeklerde kepekli pirinç yağı kullanılabilir. Yüksek antioksidan bileşenlere sahip olan pirinç kepeği yağı cilt lekeleri tedavisi için de tercih edilir. Saç ve cildi için kepekli pirinç yağı kullananlar faydalı olduğunu dile getirmektedir.

Pirinç kepeği sabunu pirinç kepeği kullanılarak yapılan bir diğer üründür. Doğal gliserin ile karıştırılarak yapılan pirinç kepeği sabunu yüksek vitamin ve mineral içeriği ile cildi ve saçları besler.

Kepekli Pirinç Fiyat Bilgileri Nedir? Nerede Satılır?

Raf ömrü az olan kepekli pirinç, beyaz pirince kıyasla daha pahalı bir üründür. Üreticiler bu durumdan dolayı beyaz pirinç üretimine ağırlık vermektedir. Kepekli pirincin yarım kiloluk ambalaj fiyatları markasına göre 7 lira ile 12 lira arasında değişiklik gösterir.

Kepekli pirinç nereden alınır sorusuna gelirsek: Hemen hemen tüm büyük marketlerde, doğal ve organik reyonlar bölümünde satışa sunulan kepekli pirinç, aynı zamanda aktarlar ve bitkisel ürün satan dükkanlarda da bulunur. İnternet üzerinden satışı yapılan ürüne ulaşmak oldukça kolaydır.

Kepekli pirinçten üretilen pirinç kepeği yağı fiyatı ise kullanıldığı alana göre değişir. Cilt ve saç için kullanılan ürünlerin fiyatı 30 lira ile 60 lira arasında seyreder. Yemekler için kullanılan yağın 1 litrelik fiyatı 25 lira ile 65 lira arasında etiketlenir.

Peki, hem cilt bakımı hem de yemeklerde kullanılan pirinç kepeği yağı nerede satılır? İki ayrı satış yeri bulunur. Yemekler için kullanılan pirinç kepeği yağı şarküterilerde ve büyük alışveriş merkezlerinde 1 litrelik cam şişelerde satılır. Cilt ve saç bakımı için kullanılan pirinç kepeği yağı ise 15 – 20 mililitrelik şişelerde aktar ve şifalı ürün satan marketlerde satışa sunulur.

Kepekli Pirinç Nasıl Yapılır? Kepekli Pirinç Pilavı Tarifleri

Kabuklu bir besin maddesi olan kepekli pirinç, normal pirince oranla daha geç pişer. Haşlanırken daha fazla su katılması gerekir. Normal pirinç pilavında 1 bardak pirince 1 bardak su önerilirken bu oran kepekli pirinç ile yapılan yemeklerde 1 bardağa 2 bardak oranına yükselir.

Diğer pirinç çeşitleri gibi kepekli pirinç ile sade pilav, sebzeli pilav, dolma, çorba, sütlü tatlı ve çorbalar yapabilir. Piştiği zaman şeklini koruyabilme özelliğine sahip olan kepekli pirinç özellikle sebze yemeklerine, tavuklu sulu yemeklere ve et yemeklerine mükemmel bir uyum sağlar. Mantar ve pırasa gibi sebzeler ile birlikte kavrularak sote yapılabilir. Sadece haşlayıp brokoli, mısır ve yoğurt ile salatası yapılabilir. Sütlaç gibi beyaz pirinç ile yapılan sütlü tatlılara eklenebilir. Kepekli pirinç ile sütlaç yapımında pişme süresinin biraz daha uzun olduğu göz önüne alınmalıdır.

Doğallığını Yitirmemiş Kepekli Pirinçten Leziz Pilav Tarifleri İçin:

1) Kepekli pirinç, yağ ve tavuk bulyon kullanarak pilav yapabilir, böylece sağlıklı ve doyurucu bir lezzet yakalayabilirsiniz. Kepekli Pirinç Pilavı

Tarif: Kepekli Pirinç Pilavı

2) Antioksidan etkisiyle bilinen domates suyu kullanarak yapılan domatesli kepekli pirinç pilavı, kendine has kokusu ve lezzeti ile sağlıklı bir alternatif pilav çeşidi olabilir. Domatesli Kepekli Pirinç Pilavı

Tarif: Domatesli Kepekli Pirinç Pilavı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama Tarifi

Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Fırında Kepekli Ve Yumurtalı Ekmek Tarifi

Fırında Kepekli Ve Yumurtalı Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kalori Bombası Tarifi

Kalori Bombası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Kepekli Ekmek Tarifi

Kepekli Ekmek

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kepekli Ekmek Tarifi

Kepekli Ekmek

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Enfes Yaprak Ciğer Ve Faydaları Tarifi

Enfes Yaprak Ciğer Ve Faydaları

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori? Tarifi
Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori?

Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Kaç Kalori? Zengin mutfak kültürüne sahip ülkemizin en sevilen yemekleri listesi…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük

Lahmacun Kalori ve Besin Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı leziz yiyeceklerden biridir. Etli…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en çok tüketilen ve ününü…

Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları Tarifi
Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları

Pastırmalı Kuru Fasulye, Yumurta, Börek Kalorileri Pastırma Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kahvaltılara ve ana…

Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek Tarifi
Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek

Hangi Döner Kaç Kalori? Ülkemizde döner denildiği anda akan suları durduracak yemek severler bulunmaktadır. Döner…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Tarifler Geri
Videolar Geri