Kimyonun Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Gaza İyi Gelir Mi?

A’dan Z’ye Kimyon Baharatı Hakkında Her Şey

Kimyon mutfaklarda sıkça kullanılan ve faydaları ile dikkat çeken bir baharat türüdür. Kimyonun mutfağınızdaki yerine biraz daha detaylı bakmak ve tüketildiğinde sağlığınıza oluşacak etkileri öğrenmek için yazımızı bir köşeye not edebilirsiniz. Çünkü bu satırlarda kimyona dair merak edilenler ve kimyonlu leziz tarifler yer alıyor. Hepsi sizler için!

Kimyon Nedir?

Latince “Cuminum cyminum” olarak bilinen kimyon bitkisi aslında maydanozgillere ait bir bitki olarak karşınıza çıkar. Şifası çok eski zamanlarda Roma ve Yunan medeniyetleri tarafından keşfedilmiştir. Pek çok hastalığın tedavisi için tüketilen kimyon bitkisi parçalı ve tüysüz bir yaprak yapısında sahiptir. Mayıs ve haziran aylarında olgunlaşan kimyon bitkisinin meyve kısımları alınır ve kimyon baharatı elde edilir. Kimyon bitkisi, baharat ve çay olarak tüketilebilen şifalı bir kaynaktır. Kimyon bitkisinden soğuk pres yöntemi ile elde edilen kimyon yağı da hem yemeklerde hem de cilt bakım alanında kullanılmaktadır.

Kimyon en çok Doğu Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerinde kendine yaşam ortamı hazırlamıştır. Ülkemizde ise Konya ve Eskişehir civarında kimyon yetiştiriciliği yapılmaktadır. Sadece Türk mutfağında değil Hint, Meksika, Avrupa ve Arap mutfağında da yemeklere lezzet vermesi için tercih edilir. Kimyonun köri baharatında kullanılması ve bu baharata aroma vermesi de bir özelliği olarak not düşülebilir. İran tıbbında kimyon felç hastalıklarını önlemek için hastalara tavsiye edilmektedir. Pek çok faydaya sahip olan kimyon faydaları İbrahim Saraçoğlu ve birçok uzman tarafından bitkisel tedavi alanında hastalara önerilmektedir.

Mutfağınızda kimyona yer açmak için herhangi bir markete uğrayıp kimyon alabilirsiniz. Kimyon fiyatı 5 TL ile 10 TL arasında değişmektedir. Bu rakam karşılığında yaklaşık 100 gram kimyon alıp uzun süre kullanabilirsiniz.

Kimyonun Faydaları Nelerdir?

Kimyon besin değeri açısından değerlendirildiğinde sağlık için oldukça güçlü vitamin ve minerallere sahiptir. Kimyonun faydalarını tek tek ifade edecek olursak; listemiz şöyle olacaktır:

• Kimyonda bolca demir bulunmaktadır. Böylece kansızlık hastalığını tedavi etme amacıyla tüketilebilir.
• Kanser düşmanı baharatlardan biri olan kimyon, yemeklerde ölçülü şekilde kullanıldığında vücudun kanserli hücrelere karşı daha güçlü olması sağlanır.
• Kimyon mide asitlerinin dengeli şekilde salgılanması destekler ve mide hazımsızlığı gibi problemleri ortadan kaldırır.
• Enfeksiyona karşı ilaç olarak tercih edilebilir. Kış günlerinde grip ve soğuk algınlığı ile uğraşmak yerine yemeklerinize bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
• Kimyon sadece yemeklerde değil saç bakım alanında da kullanılabilir. Saç bakım maskesinde bir miktar kullanıldığında içerdiği vitaminler ile saçların güçlenmesini sağlar. Maskeden sonra saçların iyi şekilde yıkanması tavsiye edilir.
• Cilt dostu olan kimyon egzama, kaşıntı, kırmızı lekeler ve sivilce gibi tüm cilt problemlerini hafifletmek için kullanılabilir. Bu konuyla ilgili Avrupa ülkelerinde yapılan araştırmalar devam etmektedir.
• Yemeklerde tüketilen kimyon, metabolizmanızın daha aktif çalışmasını sağlar. Böylece mide problemlerine yer vermez ve kilo alımına engel olabilir.
• İyi derecede lif içeren kimyon ile kabızlık problemi yaşadığınız günlerde kısa sürede bağırsaklarınızı mutlu edebilirsiniz.
• Kadın sağlığı konusunda da şifalı bir bitki olarak dikkat çeken kimyon, regl düzensizliği yaşayan kadınların regl dönemlerini düzenler.
• Emziren annelerin süt miktarının az olması anne adaylarına stresli süreç yaşatır. Kimyon tüketen annelerin süt miktarı artacağı gibi olası bir şişkinlik de önlenecektir.

Kimyon Çayı Faydaları Nelerdir?

Olgunlaşan kimyon tohumu kurutma amacıyla toplanır ve çeşitli amaçlarla kullanılması için kimyon çayı elde edilir. Hazırlanan kimyon çayı ise birçok faydaya sahiptir. İşte sağlığınıza olan yararlarından bazıları:

• Kimyon çayını stresli günlerde içebilirsiniz. Sinirleri yatıştırann ve bedeni rahatlatan özelliği ile kendinizi stresten arınmış bir şekilde hissedebilirsiniz.
• Eğer uyku problemi yaşıyorsanız uykudan 15 dakika önce kimyon çayı demleyerek içebilirsiniz. Daha rahat uyumanızı sağlayacaktır.
• Günde 1 fincan içilen kimyon çayı kan şekerini dengeleyecektir.
• Ağır yemeklerden sonra midede oluşan yanma ve şişkinliği kimyon çayı ile giderebilirsiniz.
• Zaman zaman çeşitli nedenlerden dolayı karın şişkinliği oluşabilir. Bu gibi günlerde kimyon çayı ile midenizi rahatlatabilirsiniz.
• Güçlü bağışıklık sistemi için bitki çayı seçeneklerinize kimyon çayını ekleyebilirsiniz.
• Demlenen kimyon çayını soğutup cildinizi bu çay ile temizleyebilirsiniz. Vitamin içerdiği için cildinizi de besleyecektir.

Kimyon Zayıflatır Mı?

Diyet yaparken kullanılacak baharatlardan biri de kimyon olacaktır. Neden mi? Çünkü kimyon bağırsakların hızlı çalışmasına destek olan bir baharat ve bitki olarak dikkat çeker. Kimyon sizi doğrudan zayıflatır diye bir cümle kuramayacağız. Çok fazla yemek yiyorsanız ve hareketsiz bir yaşama sahipseniz ne yazık ki kimyonun etkisini göremezsiniz. Fakat kimyonu öğünlerinizde tercih edip yediklerinizi de kontrol altına alırsanız, kimyon bu noktada zayıflama sürecinizi hızlandırabilir.

Kimyon Gaza İyi Gelir Mi?

Kimyon baharatında yahut kimyon suyu içeriğinde metabolizmayı harekete geçiren ve bağırsakların işleyişini kolaylaştıran maddeler yer alır. Bu yönü ile gaz sancısına, mide spazmına çok iyi geldiği uzmanlar tarafından da ifade edilmektedir. Genellikle yeni doğan bebeklerin gaz sancısı için kimyon önerilmektedir. Bir baharat türü olduğu için bebeğin doğrudan tüketmesi çok tavsiye edilmez. Anne kimyon çayını ya da baharatını tüketirse daha uygun olacaktır. Süt yolu ile bebeğin de gazını alabilir. Eğer bebeğinizin gaz sancısı için kimyon tohumunu kaynatıp içirmek isterseniz, uygulamadan önce doktorunuzdan onay almanız tavsiye edilir.

Kimyon Baharatı Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Kimyonun aromasından rahatsız değilseniz dilediğiniz her yemekte kullanabilirsiniz:

• Yapılan yemek kültürü araştırmalarına göre kimyon ile et ve balık marine edildiği belirtilir.
• Şarküteri ürünlerinden sucuğun baharat karışımları içinde de kimyon yer alır.
• Özellikle de Arap mutfağındaki falafelin malzemesi olarak tercih edilir.
• Kimyon sadece yemeklerde değil Avrupa’da üretilen ekmeklerin içinde de kullanılır.
• Türk yemeklerine göz atıldığında ise kimyonun içli köfte harcında, kısırda, bazı lahmacun malzemelerinde, nohut ve fasulye yemeklerinde kullanıma uygundur.
• Eğer nohut ve fasulye yemeklerine bir tutam kimyon eklenirse bu yemeklerden sonra oluşacak mide gazı da önlenir.

Kimyon Baharatı ile Lezzetini Taçlandıran 10 Tarif

Kimyonun faydalarını almanız ve lezzetli yemekler hazırlamanız için sizlere bu listedeki tarifleri öneriyoruz. Kimyon ile tanışmak için tarifleri deneyebilirsiniz!

1) Kimyon Aroması ile Kırmızı Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası neredeyse her evde pişen ve afiyetle tüketilen bir çorba türüdür. Sizlere önerdiğimiz bu leziz tarif ile mercimek çorbası bir tutam kimyon ile daha da lezzetleniyor. Tüm püf noktalarıyla mercimek çorbası nasıl yapılır diyorsanız, sizleri tarife bekliyoruz.  Mercimek Çorbası

2) Her Öğüne Yakışır Muhteşem Patates Salatası

Bu tarifimiz çay saatlerinin ve ana öğünlerin vazgeçilmez bir salatası olabilir. Tam kıvamında ve lezzetinde bir patates salatası yapmanız için gerekli malzemeler burada. Üstelik bir miktar kimyonla lezzetleniyor. Hemen denemek için tarife tıklayabilirsiniz. Muhteşem Patates Salatası

3) Usta Ellerden Çıkmış Lezzet! Beyti Kebabı

Kimyonun sıkça kullanıldığı yemeklerden biri de kebap olacaktır. Şöyle damaklara layık, nefis bir lezzete sahip beyti kebabı olsa da yesek dediğiniz anlarda tarifimizi hatırlayabilirsiniz. Kimyon baharatı ile lezzetlenen beyti kebabı için tıklayabilirsiniz. Beyti Kebabı Yapımı

4) Ev Yapımı ve Sağlıklı! Kimyonlu Bol Baharatlı Cips

Cips zararlı besinlerden biri olarak bilinmektedir fakat bu tarif ile en doğal cips hazırlanabilir. Paketli gıdaları tüketmek yerine kendi ellerinizle hazırladığınız yiyeceklerin daha sağlıklı olduğu aşikar. Bu cips tarifinde de kimyon ve pek çok baharatı kullanıp leziz bir cips hazırlayabilirsiniz. O halde tarife bekleniyorsunuz! Ev Yapımı Cips

5) Fark Yaratan Kimyon Dokunuşu: Haşlamalık İçli Köfte

İçli köfte harcını lezzetlendiren baharatlardan biri de kimyondur. Haşlama ya da kızartma olarak tercih edeceğiniz içli köftenin tüm lezzet sırrı bu tarifte. Deneyerek akşama lezzetli bir sofra hazırlayabilirsiniz. İşte tarifimiz: Haşlamalık İçli Köfte

6) Kahvaltı Lezzetlerinden Muhambara

Etimeklerden kahvaltı için nefis bir lezzet hazırlayabileceğiniz bu tarifimize lezzet veren baharatlardan biri de kimyon oluyor. Kimyonu kullanacağınız bir seçeneğiniz daha var. Güneydoğu sofralarında sıkça yer alan bu yöresel lezzeti denemek için tarife tıklayabilirsiniz. Muhambara

7) Bir Akdeniz Lezzeti Fellah Köftesi

Akdeniz mutfağında bulgurun yeri oldukça geniştir. Bulgur ve baharatlar ile harika lezzetler hazırlanır. Bu tarifimiz de nefis lezzetlerden biridir. Kimyon eklenerek tadı unutulmaz hale gelmektedir. Siz de fellah köftesi ile tanışmak için tarifi deneyebilirsiniz. Fellah Köftesi

8) Sağlıklı Seçim: Kimyonlu Nohut Salatası

Diyet beslenmesine devam ediyorsanız veya lezzetli bir salata hazırlamak istiyorsanız size kimyonlu nohut salatasını önereceğiz. Kimyon ile tadına doyum olmayan nohut salatası, deneyenler tarafından tam puan alacak. Hemen denemek istiyorum diyorsanız tarif sizin için burada! Kimyonlu Nohut Salatası

9) Evde Toz Kimyon Nasıl Hazırlanır?

Kimyon taneleri ile evinizde kolayca toz kimyon hazırlayabilirsiniz. Üstelik evde kurutulan kimyonu yemeklere ekleyerek şifa bulabilirsiniz. Kimyon nasıl hazırlanır diyorsanız tüm detayları için tarife tıklamalısınız! Evde Toz Kimyon Nasıl Hazırlanır?

10) Hastalıklara Enfes Önlem: Kimyonlu Kabak Çorbası

Kış enfeksiyonlarından korunmak için şifalı bir çorbaya ihtiyacınız olacak. O şifa da bu tarifte yer alıyor. Size düşen ise tarife tıklayıp uygulamak. Bu kış hastalıklara yer yok. Kimyonlu kabak çorbası var! Kimyonlu Kabak Çorbası

Kimyon ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.