Haşlamalık İçli Köfte Videosu
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/haslamalik-icli-kofte-videosu/
(8 oy, ortalama: 4,38 / 5)Haşlamalık İçli Köfte Videosu Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için;
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 200 gr. Yağsız kıyma
- Tuz
İçi için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet kurusoğan
- 800 gr. Orta yağlı kıyma
- 1, 5 tatlı kaşığı kimyon
- 1, 5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Karabiber, tuz
- 1 kase ceviz içi
- 1 demet maydanoz
Haşlamak için;
- Kaynar su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Haşlamalık İçli Köfte Videosu Tarifi Yapılışı
Herkese Merhabalar🙋🍀
Muhteşem bir lezzete hazır olun✨⭐️ Sevgili dedem ve babamın isteği üzerine hazırlamış olduğum içli köftelerimi bugün sizlerlede paylaşmak istiyorum. ✔️ Bir kenera notunuzu mutlaka alın. 💕 Üstelik yakın bir zamanda videomuzda gelecek. 😉😉
⭐️Not: Bu ölçüyle tam 45 adet içli köfte çıkmaktadır. Malzemeleri yarı yarıya düşürüp miktarı azaltabilirsiniz. 👩🍳
Hemen başlıyalım;
- İlk olarak dış malzememizi hazırlıyoruz.
- Köftelik bulgurumuzu belirttiğimiz ölçüde suyla ıslatıyoruz.
- 2-3 dakika üstü kapalı bekledikten sonra içerisine; kıyma ve salça hariç tüm malzemelerini katıp güzelce yoğuruyoruz.
- Bütünlüğünü sağladıktan sonra kıyma ve salça ikilisini de konuya dahil edip köftemizin dış yüzeyini oluşturuyoruz.
- En az Yarım saat buzdolabında dinlenmesi önemlidir.
- Bu sürede iç harcımız için; soğanlarımız yemeklik doğranır, tereyağı ve sıvı yağla güzelce dirilikleri alınır.
- Sırasıyla kıymamız, baharatlarımız, ceviziçimiz ve en son ocağı kapadıktan sonra; İnce kıyılmış maydanozumuz katılıp, güzelce harmanlanır.
- Köftemizin dış bulgurlu kaplaması için; harçtan cevizden biraz büyük parçalar kopar çalıp yuvarlanır.
- Elimizi hafif suyla ıslatarak, baş parmağımızla ortasından diğer 4 parmağımızla yanlarını destekleyerek güzelce açılır.
- İçerisine 2 tatlı kaşığı iç harçtan konulup, açık olan kısmı, gene suyla ıslatmış olduğumuz elimizle kapatılır.
- Fazla parça kalırsa; kopartılıp, harca bir sonraki köfte uygulaması için katılır.
⭐️pratik bilgi👍👩🍳 Eğerki elle açmakta zorlanıyorsanız; 2 adet buzdolabı poşetinin arasına yuvarladığımız bulgur harcımızı koyup güzelce bastırarak inceltin, ortasına iç harcımızı ilave edip, buzdolabı poşetinin ortasına güzelce büzerek köfte ortada kalacak şekilde sıkın. Yuvarlak şekil sorunsuz oluşacaktır. ✔️
12. İyice kaynamış suyumuzun içerisine tuzumuzu katıp, köftelerimizi yavaş yavaş bırakıyoruz.
13. Yaklaşık 15-20 dakika içerisinde; köftelerimiz dipten yukarı doğru çıkacaktır. Bu pişim süresinin tamamlandığı anlamına gelir.
14. Vakit kaybetmeden köftelerimiz sıcak sudan çıkartılıp servis tabaklarına alınır. 💜🎊👍
👌✔️Muhteşem lezzet, haşlamalık içli köftelerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun. 💓
🌸🍀Instagram sayfamada bekliyorum. 💫
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu video Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ tarafından gönderilen Müthiş Haşlamalık İçli Köfte adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
-
Hamuruna kıyma koymadan yaptık. Böyle de çok güzel oldu. Tarif icin teşekkürler
-
Tarif için teşekkürler çok güzel oldu
-
25 yil Restaurantci olup ve mutfagi iyi bilen biri olarak ilk defa icli kofte denedim,Bana cok anlatildigi kadar zor veya zahmetli gelmedi son derece lezzetli oldu ,kapama ve sekilde biraz fire vermis olabilirim.Tarif sahane birebir olcu tebrik ediyorum,denemelerim surucek. Bu arada bir not dusmek istiyorum %5 yagli hindi kiymasi ile yaptim hem disi hemde ic harci son derece basarili oldu.Kirmizi et yemiyenlere tavsiye edebilirim.
-
Enfesss kıvamı mükemmel herkes bayıldı
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
dğşğna kıyma konulduğunu bilmiyordum şaşırdım
ellerinize sağlık benim sorum olacak içli köfte yapmak istiyorum 1 gün önceden hazırlanıp şekil olarak yuvarlak yapmak istiyorum dolaba koyup kaynamış suya konulabilirmi dağılma olmaması için tuzmu konuluyor
Harikasınız. Bir çok tarif denedim ama bu en güzeli. Çok teşekkürler
Disina kiyma koymasam tutarmi acaba?
10 numara 5 yıldız
Dağılmadı amaYumuşak oldu neden acaba
ben ilk defa içli köfte yapacağım umarım güzel olur 😊
İrmik nerde tarifte eklenmemiş🙄🙄
Biz çiğ köfte gibi saatlerce yoğuruyoruz dışındaki kıyma da çok lezzetli oluyor açıkcası dağılmamasına şaşırdım mutlaka deneyecem pratik olmuş elinize sağlık 😋
buzluktan çıkardıktan sonra nasıl haşlamalıyım?buzunun çözülmesini beklemek gerekir mi?
Erken çıkarıp çözdürmek lazım dağılıyor
biz haşlayıp soğutup buzluğa öyle arıyoruz Betül hanım çıkartınca da ısıtıp yiyoruz degisme dağılma olmuyor
beklerseniz dağılır beklemeden buzluyken kaynar suya atın gayet güzel pişiyor
evet muhakkak buzun cozulmesini bekleyin. yoksa ici pismiyor. buzlu kaliyor.
dışı icin kiyma sartmi koymasak dagilirmi acaba?
bence direkt kaynar suya atın haslamaya
Çok güzel gözükuyor elinize sağlik
tam maraş usulü olmuş elinize sağlık buzluga başlamadan atsak olur mu?
kofte tarifinizi denedim dun. disi o kadar lezzetli olduki.. bazi koftelerin disi hamurumsu kokar, bu baya baya lezzetli oldu. artaniyla bugun fellah koftesi yaptim. tadina doyamadim o kadar soyleyim. tesekkur ediyorum tarif icin😋😋😋😋
Tugçe hanım kıymam yok kıymasiz olurmu acaba yarın yapacağım inşallah lütfen yardimcı olurmunuz
Benim annem patatesli yapar ama irmik falan koymaz ki 😊
ellerinize sağlık çok güzeller 😋 canım çekti yeminle. bunun içine birde kuru reyhan koyun enfes oluyor
tuğce hanım galeta unu ulurmu şimdi yapcam ama un yok ama galeta unu var
Tarif icin tesekkurler Tuğçe hanim. ölçüleri yariya indirip yaptim 25 adet cikti. ic harcini kavurduktan sonra robotta cektim daha incecik guzel oldu etler ayrica ben bulguruna et koymadim ama yine de cok guzeldi.
Merhaba. Ben ilk kez içli köfte yapmayı deneyeceğim. İlk yapım için haşlama değil kızartma daha kolay olur şeklinde yorumlar alıyorum. Sizce haşlamalık içli köfteyi yapabilir miyim?
kofte haslanirken cok az limon tuzu konulursa suyuna dagilma olmaz bide et bulyon suyuna atarsaniz daha guzel tadi oluyor