5440

kişinin defterinde

Fellah Köftesi Tarifi (videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 35dk

Fellah Köftesi Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım çay bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir miktar tuz
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1, 5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Sosu için Malzemeler;
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İki diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı su,
  • Bir miktar sıvı yağ.

Fellah Köftesi Tarifi (videolu) Yapılışı

Bu paylaşımda Saniye Annemiz, istek üzerine bizlerle fellah köftesi yapmayı öğretecek. Detaylar ve püf noktaları için videomuzu dikkatle izlemenizi tavsiye ederiz. Hazırsak, malzemelerimizi sayarak başlayabiliriz.

  1. Öncelikle köftemizi hazırlamak için bulgur ve irmiği bir kaba alıp üzerine kaynar suyu dökeceğiz.
  2. 20 – 25 dakika kadar şişene kadar üstü kapalı bir şekilde beklettikten sonra içine 1 adet yumurta kırıp tuzunu, salçasını ve baharatlarını ekleyeceğiz.
  3. Güzelce yoğurmamız gerekiyor. Bu esnada elimize yapışmaması için bir miktar sıvı yağ sürmemiz yeterli olacaktır.
  4. Yoğurduğumuz köfteyi küçük toplar halinde yuvarladıktan sonra ortasına bir parmak baskı yapmamız gerekiyor.
  5. 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyerek kaynattığımız suyun içine bir miktar da sıvı yağ ekledikten sonra hazırlamış olduğumuz köfteleri haşlanmak üzere suya bırakacağız.
  6. Köftelerin haşlandığını, suyun üzerine çıkmalarından anlayabilirsiniz.
  7. Bu esnada sosumuzu hazırlayabiliriz. Tavaya sıvı yağı, sarımsağı ve salçayı ekledikten sonra kavuracağız.
  8. Ardından domates sosunu, baharatları ve 1 çay bardağı suyu da ekleyeceğiz.
  9. Güzelce karıştırıp kavurduktan sonra altığını kapattığımız sosa nar ekşisini de ilave edip tekrar karıştıracağız.
  10. Pişirmiş olduğumuz köfteleri hazırladığımız sosun içine koyup sosunu çekene kadar karıştıracağız.
  11. Ardından servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, maydanozla süsleyerek servise hazır hale getirebiliriz. Afiyet olsun.

Fellah Köftesi Tarifi (videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(23 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.