Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası Tarifi

Tam Kıvamında Kuru Fasulye Pişirme Teknikleri

Kuru fasulye, Türk mutfağının olmazsa olmaz yemekler listesinin büyük ihtimalle en önemli yemeğidir. Tadını alan yabancı turistler bile bu lezzete bayılır. Kuru fasulye yemenin de bir adabı vardır. Öyle sulu yemek diye es geçilmez. Muhakkak pirinç pilavı ve cacık olacaktır masada. Bir baş soğan da oldu mu tadından yenmez! Güveçte, düdüklüde ya da tencerede nasıl pişerse pişsin her bir kaşıkta buram buram lezzet kokar.

Et sevenler kuşbaşı etle beraber, sevmeyenler ise sade şekilde pişirmeyi tercih eder. Lokantaların menülerinden eksik edilmeyen kuru fasulye ise az yağlı etlerden hazırlanır. Bu lezzetin sırrını ise hemen hemen herkes merak eder. Ne oluyor da evdeki pişen kuru fasulye ile lokantada pişen kuru fasulye aynı lezzette olmuyor? En iyisi bu soruya yanıt vermek.

Şimdi bu yazıda leziz mi leziz kuru fasulye pişirmenin püf noktaları üzerine konuşacağız. Tadına hayran kaldığınız lokanta usulü kuru fasulye püf noktaları da bu bilgiler arasında sizi bekliyor. Fasulyeyi ıslatmadan ekleyeceğiniz baharatlara kadar tüm lezzet sırları bir bir dökülüyor!

Tarif için: Etli Kuru Fasulye Yemeği

Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

1) Kaliteli Malzemeler Seçilmeli

  • Kuru fasulye pişirmek istediğinizde her türden fasulye seçmeniz pek de doğru kabul edilmiyor.
  • Eğer tam lezzetinde bir kuru fasulye yemek istiyorsanız, kısa boyda biraz tombulca İspir fasulyelerini tercih etmelisiniz.
  • Et ile hazırlamak istediğinizde de yine etin kalitesi kendini hatırlatacak. Orta yağlı kuşbaşı etler ile yemeğe lezzet verebilirsiniz.
  • Eklemek istediğiniz baharatlar varsa bu baharatları kırmızı biber, pul biberi olarak seçebilirsiniz.
  • Kavurma aşamasında eklenen soğan da önemli bir detaydır. Eğer çürümeye yakın bir soğan seçerseniz tüm yemeğinize çürük kokusu geçebilir. Aman dikkat diyelim!

Tarif için: Etsiz Kuru Fasulye

Etsiz Kuru Fasulye

2) Fasulye Islatılmalı

  • Kullanacağınız fasulyelerin bir gece önceden ıslatılması, yemeği tadını etkileyecektir.
  • Fasulyelerin daha iyi pişmesi için kuru fasulye ıslatma püf noktası hakkında bazı şeyleri bilmeniz gerekiyor.
  • Bu konuda ise fasulyeleri ıslatırken suyun içine bir kaşık ekleyeceğiniz tuz size büyük yardım edecek.
  • Islatılan fasulyelerin yeniden yıkanması da fasulyede biriken asitleri temizleyecektir.
  • Şayet ıslatılan fasulyeler yıkanmazsa; üzerinde köpükler kalır ve yemeğin tadını etkiler. Tam kıvamında ve tadında bir kuru fasulye yemek için mutlaka yıkamaya önem veriniz.

Tarif için: Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye

3) Pişirme Tekniği Mühim

  • Kuru fasulyeyi tencerede kısık ateşte pişirebildiğiniz gibi düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
  • Eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz kuru fasulye düdüklüde kaç dakikada pişer diye dakika hesapları yapabilirsiniz.
  • Bu durumda ortalama 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
  • Tencerede pişireceğiniz durumda ise kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirmelisiniz.
  • Etli kuru fasulye yapıyorsanız etleri güzelce kavurduktan sonra kuru fasulyeyle buluşturmalısınız. İkisinin de aynı sürede pamuk gibi pişmesi önemlidir.

Tarif için: Güveçte Etli Kuru Fasulye Yapılışı

Güveçte Kuru Fasulye

4) Yağ Seçimi Önemli

  • Kuru fasulye pişirirken soğanların kavrulması için yağ eklenir.
  • Bu yağı ise tereyağı seçerseniz, yemeği kaşık kaşık yiyebilirsiniz. Has tereyağı kullandığınızda fasulyedeki lezzeti fark edebilirsiniz.
  • Lokantalarda kuru fasulye pişirildiğinde öncelikle bolca tereyağı kullandıklarını bilmeniz gerekli.
  • Bu yağın ise güzelce erimesi, yemeğin püf noktalarından biridir.
  • Yemeklerinde zeytinyağı kullananlar kuru fasulyeye zeytinyağı eklemek isteyebilir. Neden olmasın değil mi? Ancak kuru fasulye yerken zeytinyağı kokusunu daha keskin hissedebilirsiniz.

Tarif için: Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında)

Etli Kuru Fasulye (Tam Kıvamında)

5) Salça İlavesi Olmazsa Olmaz

  • Kuru fasulyenin salçalı hazırlanması, asırlardır devam eden bir gelenek.
  • Domates ve biber salçası arasında kararsız kalıyorsanız, lokantaların uyguladığı gibi Antep biber salçası ile bir miktar domates salçasını karıştırıp soğan üzerine ekleyebilirsiniz.
  • Kullandığınız biber salçası, kuru fasulyelerin en iyi lezzette pişmesini sağlayacaktır.
  • Salça miktarını az tutarsanız yemeğiniz çok soluk renkli olur. Ev salçası eklerseniz tam rengi yakalayabilirsiniz. Çok fazla salça eklemek de mideyi yoracağı için fasulyeyle orantılı şekilde salça ekleyebilirsiniz.

Tarif için: Kuru Fasulye Yapımı

Tarif: Kuru Fasulye Yapımı

6) Kıvamın Sırrı: Un

  • Bazı yemeklerin daha iyi kıvamlı olması için un kavurup eklendiği bilinmektedir. Kuru fasulye yemeğine de un eklendiğinde daha iyi bir kıvam elde edilir.
  • Siz de tam lezzetinde bir kuru fasulye hazırlamak istediğinizde, yaklaşık 2 kaşık unu bir miktar yağda kavurup yemeğin pişme esnasında tencereye ekleyebilirsiniz.

Tarif için: Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye

7) Fasulyelerin Diriliği Korunmalı

  • Bazen fasulyelerin dağılma riski oluşur. Çok pişirildiğinden yahut fasulyenin kalitesinden dolayı fasulyeler dağılabilir.
  • Bu durumun önüne geçmek için ustalar, yemeği hazırlarken birkaç damla limon sıkarlar.
  • Kuru fasulyeye sıkılan limon, fasulyenin dağılmasını önleyen bir püf noktasıdır.

Tarif için: Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye

8) Son Dokunuş: Fırınlama

  • Kuru fasulyeye son dokunuşu vermek çok önemli. Bu ise fırınlama yöntemi ile mümkün olacak.
  • Pişen kuru fasulyeyi, büyük bir güvece alıp içerisinde yaklaşık 1 su bardağı içme suyu ekleyerek fırına göndermelisiniz.
  • Fırına gönderilen kuru fasulye, yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede piştiğinde dışarıda yediğiniz kuru fasulye lezzetini elde edeceksiniz.

Tarif için: Güveç Kaplarında Sucuklu Kuru Fasulye

Güveç Kaplarında Sucuklu Kuru Fasulye

Kuru Fasulyeli Tarifler Tam Tadında 25 Lezzet

Kuru Fasulye Faydaları, Besin Değerleri, Çeşitleri ve Tarifleri

İspir Fasulyesinin Özellikleri Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Arttıran İpuçları

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Püf Noktalı Kuru Fasulye Tarifi

Püf Noktalı Kuru Fasulye

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Acur Oymanın Püf Noktası Tarifi

Acur Oymanın Püf Noktası

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Tereyağlı Kuru Fasulye (Püf Noktalarıyla) Tarifi

Tereyağlı Kuru Fasulye (Püf Noktalarıyla)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Etli Kuru Fasulye (Muhteşem Lezzet) Tarifi

Etli Kuru Fasulye (Muhteşem Lezzet)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Zeytinyağlı Taze Fasulye (Lezzet Garantili) Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye (Lezzet Garantili)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Nane Kurutma (Püf Noktası İle) Tarifi

Nane Kurutma (Püf Noktası İle)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Tarifler Geri
Videolar Geri