Etli Kuru Fasulye Yemeği (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Geleneksel olan kuru fasulye tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Tam kıvamında ve tüm ayrıntıları ile enfes kuru fasulye tarifimi beğeneceğinize eminim. Lokantada yapılanları aratmayacak muhteşem kuru fasulye tarifini artık evlerinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.Kuru fasulye yakışan yanında olmazsa olmazlarından geleneksellerinden olan pilav üstü kuru lakabında sevilen, kuru fasulye yemeğini sizlerde arzunuza göre servis yapabilirsiniz. Ama yumuşacık eti ve kuru fasulyenin de ekmek banarak yemesi de bir başkadır.Mis gibi kuru fasulyenin de mevsimi olmaz, ister yazın ister kışın canın ne zaman isterse lezzetine doyamayacağınız kuru fasulye tarifimi kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
300 gr dana kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
1 tane sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz
4, 5 -5 bardak sıcak su
Çok az sıvı yağ
1 tane küp şeker

Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz, ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkıyoruz.
Diğer taraftan etleri biraz sıvı yağ eklediğimiz düdüklü tencerenin içine alıyoruz ve harlı ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Kavrulduğunda kuru fasulyeyi içine ekliyoruz.
Üzerine soğan ve biberi de doğrayıp salçaları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Suyunu da fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5 -5 bardak kadar sıcak suyu ekliyoruz.
Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Harlı ateşte düdük ötene kadar daha sonra ise düdüğünü indirip orta ateşte 30 dk. kadar pişiriyoruz.
Pişme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı değişebilir.
30 dakikadan sonra bir kontrol etmekte fayda var. Pişmemişse yeniden biraz daha kaynatabilirsiniz.
Ben fasulyeleri haşlamadan kullanıyorum, bu şekilde çok daha vitaminli ve tadı da daha güzel oluyor.

Deneyin derim. Afiyet olsun :))

Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli Kuru Fasulye Yapımının Püf Noktaları

Kuru fasulyeleri bir gece önceden mutlaka suda bekletmelisiniz.
Kuru fasulyeleri eklemeden önce etin iyice kavrulması gerekir.
Normal tencere yerine düdüklü tencere kullanarak yemeğin pişme süresini kısaltabilirsiniz.
Kuru fasulye yaparken kuşbaşı et kullanmak istemiyorsanız yemeği sucuklu da yapabilirsiniz. Sucuklu kuru fasulye tarifine buradan bakabilirsiniz.

Etli Kuru Fasulye Kaç Kaloridir?

Yaklaşık 1 porsiyon etli kuru fasulye 379 kcal dır. Kurubaklagil yemeği 5-6 yemek kaşığı 1 dilim ekmeğe ve 1,5 köfte kadar etle eşdeğerdir. Bolca protein B gurubundan vitaminleri, magnezyum, demir ve lif açısından zengin olan baklagillerden dir.

Kuru Fasulyenin Yanına Ne Gider?

Kuru fasulyenin yanına olmazsa olmazlardan pirinç pilavı tarifi için yazının üzerine tıklayın.
Ev yapımı taze yoğurt tarifini kesinlikle denemelisiniz. Kuru fasulyeyle harika gider.
Çıtır çıtır salatalık turşusu kuru fasulyenin olmazsa olmazlarından.

Kuru fasulyenin gazı nasıl alınır?

Kuru fasulyeyi pişirmeden 24 saat önce içerisindeki taş ve benzeri şeyleri ayıklıyoruz ve üzerini geçecek kadar soğuk suyun içerisine bırakıyoruz. 24 saat sonrasında fasulyenin suyunu döküp başka bir suda haşlıyoruz. Fasulyeyi haşlarken üzerinde oluşan beyaz köpükler fasulyenin gazıdır. Bir kaşık yardımı ile bu köpükleri yani fasulyenin gazını son ana kadar alıyoruz. Son kez gazını aldıktan sonra fasulyeyi soğuk su ile yıkayıp normal pişirme işlemine geçiyoruz. Böylelikle fasulyenin gaz yapma sorununu da önlemiş oluyoruz.

Kuru fasulye şekeri yükseltir mi?

Kuru fasulye şekeri yükseltmemektedir. Aksine kuru fasulye kandaki şeker miktarını düşürmektedir.

Kuru fasulye kilo yapar mı?

Kuru fasulye kişiyi uzun süre tok tuttuğu için kilo vermeye yardımcı olur. Ancak her şeyi ölçüsünde yemek gerekmektedir.

Kuru fasulye faydaları

Kabızlık ve şişkinlik hissinin giderilmesine yardımcı olur.
Salgıladığı leptin hormonu sayesinde tokluk hissi sağlar ve zayıflamaya yardımcı olur.
Kalp krizini riskin önler ve damar hastalıkları riskini azaltır.
Kandaki şeker miktarını düşürür.
Kemikleri güçlendirir.
Kötü kolesterolü önler.
Akneleri önler.
Enerji verici özelliği vardır.
Gelişim çağındaki çocukların kemik yapısında etkilidir.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (465)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

songlllll @songlibrahm29

Şikayet Et

ben ne zaman kuru fasulye yapsam suyu bulamaç oluyor neden acaba böyle sizinki gibi üstü yağlı salçalı gibi olmuyor...
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
Sümeyye keleş @Sevda_Bitti

Şikayet Et

düdüklü tencereye göre farklılık gösteriyor kesinlikle pişirme süresi . benim düdüklü de 10 da hamur oldu fasulyeler Herkes Ona göre ayarlayarak yapsın bence .
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
Gunay Aliyeva @Gunay_Aliyeva4

Şikayet Et

Düdüklüde değilde normal tencerede yapılırsa olur mu?
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşegül @ayshegulela

Şikayet Et

Tuğçe hanım bugün iftara yapıcam da gecədən suya koyamadım. Düdüklü tencereden korkuyorum kullanamıyorum. Normal tencerede hızlı şekilde pişmesini nasıl sağlayabilirim acaba yardımcı olur musunuz ? 💐🤍
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Şeyda k @seydakulek

Şikayet Et

Yıllardır yapıyorım çok güzel bir tarif. Kemikli etle de yapılmasını tavsiye ederim. Lezzetine lezzet katıyor.
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Merve Kurttekin @Merve_Capkin

Şikayet Et

Et içinde diri kaldı.Et pişmeye yakın fasulye eklenirse daha iyi olur gibi
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
- kendimutfagininsefi @semra-akdemir-2530
  
  Şikayet Et
  
  önceden eti kavurursaniz suyu çekene kadar ardından yemeğe eklerseniz etiniz çiğ kalmaz ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 saat önce
Sami Sarı @Sami_Sari2

Şikayet Et

daha önceleri de yapmıştım fakat becerememistim bu tarif sayesinde ilk defa çok güzel kuru fasulye yaptım çok teşekkür ederim.size 💚
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Pınar Kaya @Pinar_Kaya2
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim 🤗beğenmenize çok sevindim, ellerinize sağlık, afiyet bal, şifa olsun sizlere 🥰❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Gökçen Kırdar Bereket @Gokcen_Bereket

Şikayet Et

Merhaba etsiz yaparken Bi değişiklik var mı sürede diğer malzemelerde acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Hayır yok :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
- Pınar Kaya @Pinar_Kaya2
  
  Şikayet Et
  
  Hayır yok etsizde aynı sürede pişicektir, 30 dk yeterli olur, yinede fasulyenin cinsine bağlı kontrollü pişirmekte yarar var 🥰sevgiler ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Intizor @intizormansurova

Şikayet Et

Ben denedim çok güzel oldu ama normal tencereda yaptim
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Büşra okur @Busraokur96
  
  Şikayet Et
  
  Ne kadar sürede pisti tencerede bendede düdüklü yok
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
  - Pınar@Nur @nytuser_pinarnur_5286
    
    Şikayet Et
    
    1 saate yakın bende tencerede yaptım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 hafta önce
nevruz atakur @nevruzatakur_7396

Şikayet Et

benim fasulyeler konserve haşlanmış yapsam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Haşlanmış ile nasıl olur bilemedim 🤷‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Tuğçe @tgcbolat

Şikayet Et

aynen bu şekilde düdüklü tencerede değilde normal tencerede yapsam ne kadar sürede pişebilir tahmini?
- Yanıtla
- 3
- 8 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Fasulyenin cinsine göre değişebilir bu süre.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
  - Tuğçe @tgcbolat
    
    Şikayet Et
    
    yumuşamışsa olmuş mu demek?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 ay önce
  - Büşra okur @Busraokur96
    
    Şikayet Et
    
    nasıl oldu acaba
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
  - Rahmi Toprak @Hayyam517
    
    Şikayet Et
    
    tuz ve şeker miktarı yazılmamış. ne kadar tuz ve ne kadar şeker atacağız?
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
Işık HK @Isik_HK

Şikayet Et

etli kuru fasulye yemeğine şeker atıp, lezzetli oldu diyen varmı?..acil cevap verirseniz sevinirim 🙏 selamlar 🙏
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- fatoş kılıç @snfk
  
  Şikayet Et
  
  Aşırı lezzetli oluyor. Denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Demet Erdoğan Sağlam @Demet_Erdogan6

Şikayet Et

akşamdan suya koymadım. şimdi koysam kaç saat suda kalsa yeterli olur
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Rojbin celik @rojbincelik

Şikayet Et

pul biber baharat olarak fasulyeye hangi baharat yakışır ve ne zaman konur
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Ayşegül @ayshegulela

Şikayet Et

Merhabalar ben düdüklü tencere kullanmaktan korkuyorum. Normal granit tencerede yapacağım tarifinizi. Ne kadar süre pişirmeliyim yardımcı olur musunuz lütfen 🙏💜
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Büşra okur @Busraokur96
  
  Şikayet Et
  
  Bende duduklusuz deneyeceğim nasıl yaptınız?
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
  - Aysun Horasan Çeken @Aysun_HorasanCeken
    
    Şikayet Et
    
    güveç tenceresinde yapmanızı tavsiye ederim tencerede hem lezzetli olmuyor hemde uzun pişiyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
  - Ayşegül @ayshegulela
    
    Şikayet Et
    
    Büşracım normal granit tencerede yaptım. Geceden fasülyeyi normal çeşme suyuna koydum bi kapta. Ertesi gün yemək yapacağım zaman fasülyeleri süzüp bolca yıkadım. Önce kuşbaşı doğradığım etlerimi kavurdum, rengi dönünce üzerine doğradığım soğan və biberleri ekledim, biraz biber salçası biraz da domates salçası ekleyip güzelce kavurdum. Kavrulduktan sonra da süzmüş olduğum fasülyeleri ekledim ve 3-4 dk daha kavurdum. Sonra kaynar su ekledim. Tuzunu şekerini baharatlarını ekledim. Ocakta en küçük göze koyup orta ateşten belki bir tık daha kısık ateşte 2 saat 15 dkda pişti. (Bu arada her yarım saatte bir suyunu kontrol edip karıştırıp 1 su bardağı kaynar su ekledim çünkü uzun süre piştiği için suyu azalıyo her defasında) Çok lezzetli oluyo 💕💐 Nohutu da aynı bu şekilde yapıyorum 🥰🤗 Düdüklü kullanmaktan korkuyorum. Geçenlerde görümcemin düdüklüsü patlamış, çok kötü olmuş. Allah'tan yüzü ocağa dönük diilmiş yoksa yüzü yanıcaktı 😱😱
    
    Yanıtla
    
    4
    
    6 ay önce
Mary Rose @maryrosee

Şikayet Et

Ben fissler marka düdüklüde yaptığım için 4 saat civarı suda bekletiyorum yeterli oluyor bir gün önceden kalmasına gerek yok
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Rukiye Kılıç @rukiyekilic8592
  
  Şikayet Et
  
  fissler marka duduklude kac dakikada pisirdiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Ergün Sevinçli @afilli16

Şikayet Et

Merhaba iyi geceler 2 su bardağı ölçüden kaç porsiyon çıkıyor yani kaç kişilik...
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Sümeyyece_Blog @yavuzsum

Şikayet Et

merhaba bir küp sekerin kaşık ölçüsüyle karsiligi nedir?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Dilara öztürk @panda14
  
  Şikayet Et
  
  1 tepeleme çay kaşığı yeterli olur çünkü toz şeker küp şekere göre daha tatlı oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
nursema ekineker @nursema-ekineker-0794

Şikayet Et

küp şeker kullanma nedeniniz lezzet mi veriyor tuz oranını mı dengeliyor
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Hem lezzet veriyor hemde bakliyat malzemelerinde gaz oranını düşürmek için kullanılıyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - nursema ekineker @nursema-ekineker-0794
    
    Şikayet Et
    
    tşk ederim öğrenmiş oldum 🙂
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
Türkan Şahin @turkansahin8293

Şikayet Et

Annem kuru fasulyeyi dondurucudan çıkarıp ıslamış akşamdan bir sorun olur mu dondurucudan olmasının? Pişer mi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Bir sorun olmaz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
emraugur @emraugur

Şikayet Et

fasulyenin türü nedir?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
nurguldogan @nurgull5

Şikayet Et

düdüklü tencereden korkuyorum normal tencerede yapabilirim demi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tencerede yapabilirsiniz, sadece pişme süresi daha uzun olacaktır.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
gamze@tunalı @gamzetunali-9351

Şikayet Et

ben etsiz yaptim ve duduklum yoktu ama harika oldu😊
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Sevgi Nur @Sevgi_Nur4
  
  Şikayet Et
  
  düdüklü suz tencerede yaptınız ya kaç saate pisti
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce