Etli Kuru Fasulye Yemeği (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
35dk Pişirme, 5dk Hazırlama

Geleneksel olan kuru fasulye tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Tam kıvamında ve tüm ayrıntıları ile enfes kuru fasulye tarifimi beğeneceğinize eminim. Lokantada yapılanları aratmayacak muhteşem kuru fasulye tarifini artık evlerinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.Kuru fasulye yakışan yanında olmazsa olmazlarından geleneksellerinden olan pilav üstü kuru lakabında sevilen, kuru fasulye yemeğini sizlerde arzunuza göre servis yapabilirsiniz. Ama yumuşacık eti ve kuru fasulyenin de ekmek banarak yemesi de bir başkadır.Miss gibi kuru fasulyenin de mevsimi olmaz, ister yazın ister kışın canın ne zaman isterse lezzetine doyamayacağınız kuru fasulye tarifimi kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
300 gr dana kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
1 tane sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
tuz
4, 5 -5 bardak sıcak su
çok az sıvı yağ
1 tane küp şeker

Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz, ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkıyoruz.
Diğer taraftan etleri biraz sıvı yağ eklediğimiz düdüklü tencerenin içine alıyoruz ve harlı ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Kavrulduğunda kuru fasulyeyi içine ekliyoruz.
Üzerine soğan ve biberi de doğrayıp salçaları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Suyunu da fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5 -5 bardak kadar sıcak suyu ekliyoruz.
Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Harlı ateşte düdük ötene kadar daha sonra ise düdüğünü indirip orta ateşte 30 dk kadar pişiriyoruz.
Pişme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı değişebilir.
30 dk dan sonra bir kontrol etmekte fayda var. Pişmemişse yeniden biraz daha kaynatabilirsiniz.
Ben fasulyeleri haşlamadan kullanıyorum, bu şekilde çok daha vitaminli ve tadı da daha güzel oluyor.

Deneyin derim. Afiyet olsun :))

Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli Kuru Fasulye Yapımının Püf Noktaları:

Bir gece önceden mutlaka kuru fasulyeleri suda bekletilmelidir.
Kuru fasulye eklenmeden etin iyice kavrulması gerekir.
Normal tencerede yapımına göre düdüklü tencere yaparak pişme süresini kısaltabilirsiniz.
Kuru fasulyenizi yaparken kuşbaşı et kullanmak istemiyorsanız sucuklu da yapabilirsiniz.

Etli Kuru Fasulye Kaç Kaloridir?

Yaklaşık 1 porsiyon etli kuru fasulye 379 kcal dır. Kurubaklagil yemeği 5-6 yemek kaşığı 1 dilim ekmeğe ve 1,5 köfte kadar etle eşdeğerdir. Bolca protein B gurubundan vitaminleri, magnezyum, demir ve lif açısından zengin olan baklagillerden dir.

Kuru Fasulyenin Yanına Ne Gider?

Kuru fasulyenin yanına olmazsa olmazlardan Pilav Tarifi için yazının üzerine tıklayın.
Ev yapımı taze Yoğurt Tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Çıtır çıtır sirkeli Salatalı Turşusu ile de kuru fasulyenin olmazsa olmazlarından.

Kuru fasulyenin gazı nasıl alınır?

Kuru fasulyeyi pişirmeden 24 saat önce içerisindeki taş ve benzeri şeyleri ayıklıyoruz ve üzerini geçecek kadar soğuk suyun içerisine bırakıyoruz. 24 saat sonrasında fasulyenin suyunu döküp başka bir suda haşlıyoruz. Fasulyeyi haşlarken üzerinde oluşan beyaz köpükler fasulyenin gazıdır. Bir kaşık yardımı ile bu köpükleri yani fasulyenin gazını son ana kadar alıyoruz. Son kez gazını aldıktan sonra fasulyeyi soğuk su ile yıkayıp normal pişirme işlemine geçiyoruz. Böylelikle fasulyenin gaz yapma sorununu da önlemiş oluyoruz.

Kuru fasulye şekeri yükseltir mi?

Kuru fasulye şekeri yükseltmemektedir. Aksine kuru fasulye kandaki şeker miktarını düşürmektedir.

Kuru fasulye kilo yapar mı?

Kuru fasulye kişiyi uzun süre tok tuttuğu için kilo vermeye yardımcı olur. Ancak her şeyi ölçüsünde yemek gerekmektedir.

Kuru fasulye faydaları

Kabızlık ve şişkinlik hissinin giderilmesine yardımcı olur.
Salgıladığı leptin hormonu sayesinde tokluk hissi sağlar ve zayıflamaya yardımcı olur.
Kalp krizini riskin önler ve damar hastalıkları riskini azaltır.
Kandaki şeker miktarını düşürür.
Kemikleri güçlendirir.
Kötü kolesterolü önler.
Akneleri önler.
Enerji verici özelliği vardır.
Gelişim çağındaki çocukların kemik yapısında etkilidir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (198)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sümeyye keleş @Sevda_Bitti

Şikayet Et

düdüklü tencereye göre farklılık gösteriyor kesinlikle pişirme süresi . benim düdüklü de 10 da hamur oldu fasulyeler Herkes Ona göre ayarlayarak yapsın bence .
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Gunay Aliyeva @Gunay_Aliyeva4

Şikayet Et

Düdüklüde değilde normal tencerede yapılırsa olur mu?
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
songlllll @songlibrahm29

Şikayet Et

ben ne zaman kuru fasulye yapsam suyu bulamaç oluyor neden acaba böyle sizinki gibi üstü yağlı salçalı gibi olmuyor…
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

nurguldogan @nurgull5

Şikayet Et

ıslanırken tuz atiliyomu yazar misiniz
- Yanıtla
- 0
- 6 saat önce
Gülcan dökmeci @gulcan-dokmeci-0870

Şikayet Et

Merhaba şeker neden konulur ?
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Seher Gökdemir @Seher_Gokdemir3

Şikayet Et

akşamdan ıslamayıp gün içinde ıslasak olmaz mı onun için bı çôzumünüz var mı?
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Cod Karasevdam @Cod_Karasevdam

Şikayet Et

Merhaba eti rengi dönünce malzemeleri atın diyor ya bişiyor mu peki
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
merverasyon @merverasyon

Şikayet Et

Eğer suyunun rengimat olsun istemiyorsanız eti başka bi tencerede kavurun kanı fasülyenin suyuna karışmasın. Daha sonra bütün malzemeleri koyduktan sonra kavrulan eti içine atın
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
yasemin Turgut @ysmnabdulbaki

Şikayet Et

şeker neden atıyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Selen Işık @Selen_Isik3

Şikayet Et

Merhaba konserveden yapıcam nasıl yapmalıyım acaba
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
berceste acar @bercesteden

Şikayet Et

ıslanmış fasulye için düduklüde 30 dk çok değil mi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- berceste acar @bercesteden
  
  Şikayet Et
  
  Ben ıslanmamışı 30 dk pisiriyorum yumuşacık oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
- hilaalx @hilaalx
  
  Şikayet Et
  
  20 dk yeterli oluyor
  Yanıtla
  
  2
  
  4 ay önce
Gamze Arslan @Gamze_Arslan9

Şikayet Et

ben sıcak suya islamstm ama ne yapcm smdi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Yagmur Ayk @Yagmur_Ayk

Şikayet Et

benim etim çok sert oldu ama normal tencere de yaptım ve fasulyemi hoşlanmis olarak marketten aldım ne yapmalıyım ?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Cuneyt Rumeysa Coşkun @CuneytRumeysa_Coskun

Şikayet Et

Küp şeker yok toz şeker olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Kübra Kütükçü @1kubra1leyla
  
  Şikayet Et
  
  lolur tabi neden olmasın şeker sonuçta
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Fatma Zehra @zehraogretmen

Şikayet Et

Fasulyeyi önce haşlıyorum ama tane tane olmuyor haşlamadan dolayı mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
sermin güler @surmesermin

Şikayet Et

fasulyeleri sabah erkenden islatsak olurmu yda duduklude haslasak
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  En doğrusu 1 gün önceden ıslatmak ama sabahta ıslatabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Kübraözyürük @kubraozyuruk

Şikayet Et

merhaba 10 kişilik için ne kadar fasulye islatmak gerekiyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Şeyda Yavuz @APPLE_001566.dc1c8e574683434c87994647edd21370.1050

Şikayet Et

Eti önce haşlıyor muyuz yoksa çiğ olarak mı kavuruyoruz
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Çiğ olarak kavruluyor Şeyda Hanım.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
  - Şeyda Yavuz @APPLE_001566.dc1c8e574683434c87994647edd21370.1050
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler denedim eşim çok beğendi elinize sağlık❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
seraykose5990 @seraykose5990

Şikayet Et

Fasulyeyi haşlamadan yapmak gaz yapmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Büşra @Busra_Oguzhan
  
  Şikayet Et
  
  geceden ıslatıp bir kaç kere suyunu değiştirirseniz yapmaz
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
Dilara Harmancı @Dilara_Harmanci

Şikayet Et

Ben örnek teki gibi sadece et koymadım. 40 45 dkk pişiriyorum geceden ısladım ama aklıma takılan soru şu! Bazı sitelerde fasulyeyi tencerede kaynayıp sonra düdüklü tencere de pişirin diyor bazı yerler de de direk düdüklü tencere de pişiritiyor hangisi iyi bilemedim nyt mutfak lütfen soruma cevap verin 🙏
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Safiye alkan @safiyealkan61
  
  Şikayet Et
  
  Kuru fasulye düdüklü tencerede hem daha lezzetli olur gende daha çabuk pişer bence onu yapmalısınız 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Nevruz atakur @nevruz-atakur-1083

Şikayet Et

düdüklüde yapmazsam olurmu geceden islatsam
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabii .
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
nagehan ecim @nagehan09

Şikayet Et

tortulu olmaz mı bu şekilde
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Minel Karabulut @Minel_Karabulut

Şikayet Et

ilk defa kuru fasulye yaptım biber salçası ve biber kullanmadım eti kavururken bir kasik da terayag ekledim. gerçekten muthis oldu. teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce

1 2 3 … 10 Sonraki »