Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri

Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun sürede tüketilmesi için iyi şekilde saklanması gerekir. Her sebze ve meyve aynı koşullarda muhafaza edilmemektedir. Tazeliğini koruması için yeşillikler, kök sebzeler ve meyveler farklı yöntemlerle buzdolabında ya da raflarda saklanabilir. Sizlere bu konuda yardımcı olacak bu yazımızda, aklınızdaki sebze ve meyveler nasıl muhafaza edilir sorusunu yanıtlayacağız.

Sebze ve meyvelerin çürümesine neden olan etilen gazı, olabildiğince önlendiğinde çürümeye engel olabilirsiniz. Besinlerin tazeliği kaybolmadan değerlendirmek gereklidir. Bu nedenle sebze ve meyveleri ayrı ayrı taze tutmanız önerilir.

Çürümeden, kokmadan ilk günkü tazeliğini koruyan sebze ve meyveleri elde etmenin yollarından biri de sebze ve meyve saklama yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmaktır. Buzdolabında koku oluşturmadan, en uzun sürede besinleri korumak istiyorsanız; bu yazımızda aradığınız bilgiler yer alıyor. Gözden geçirmeyi unutmayın!

Buzlukta Et Nasıl, Ne Kadar Süre Saklanır?

sebze ve meyveleri doğru saklama yöntemleri

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

1) Oda Sıcaklığında Kalması Gereken Sebzeler

  • Sebzeler nasıl saklanır sorusunu yanıtlarken bazılarının buzdolabına girmemesi gerektiğini hatırlatmalıyız.
  • Salatalık ve dolmalık biber gibi en sık tüketilen sebzeler, oda sıcaklığını sevmektedir.
  • Buzdolabındaki soğukluk bu tür sebzelerin yapısını bozacağı için tüketim ömrü çok kısa olacaktır.
  • Sivri biber, salatalık, dolmalık biber aldığınızda güneş görmeyen serin ve oda sıcaklığı korunan yerlerde saklayabilirsiniz.

2) Doğranmış Sebzeler

  • Dilimlenmiş ve doğranmış sebzeler nasıl muhafaza edilir diyenler için hafif sulu bir kap öneriyoruz.
  • Doğranmış sebzelerin oksijenle temasının kesilmemesi için yer aldığı saklama kabına biraz su eklemeniz gerekir.
  • Sulu kapta bekleyen doğranmış sebzeleri 3 gün içinde tüketmeye özen gösteriniz.
doğranmış sebze

3) Kuşkonmaz

  • Kuşkonmaz aldıysanız ve daha sonra tüketmek istiyorsanız, bu besini bir çiçek buketi haline getirip dolapta saklayabilirsiniz.
  • Birbirinden ayrı şekilde yerleşen kuşkonmaz, kısa sürede çürümeye başlayabilir.
  • Geniş bir bardak içinde suyla beraber canlılığını koruyabilirsiniz.
kuşkonmaz

4) Soğan ve Patates

  • Sebze saklama yöntemleri söz konusu olduğunda pek çok kişi soğan ve patatesleri aynı yerde sakladığını ifade eder. Ancak bu yöntem doğru değildir.
  • Soğan ve patateslerin birbirini nemlendirmemesi için ayrı yerlerde muhafaza edilmemesi gerekir.
  • Patateslerin filizlenip çürümeye başlamasını önlemek adına soğanla teması kesilmelidir.
  • Bu iki sebze havadar ortamda ve sudan uzak şekilde korunmalıdır.
soğan ve patates

5) Muz

  • Meyveler nasıl saklanır konusuna değinmek gerekir. Özellikle de muzun çürümeden muhafaza edilmesi çok önemlidir.
  • Muzu genellikle buzdolabına alanlar vardır fakat muz oda sıcaklığında beklemesi gereken tropikal meyvelerden biridir.
  • Eğer olgunlaşmış muz aldıysanız; saplarını streç filmle sarıp oda sıcaklığında koruyabilirsiniz.
  • Henüz olgunlaşmamış muz aldıysanız ve kısa sürede olgunlaşmasını istiyorsanız; yanına 1 adet elma ekleyerek bir sepet içinde odada bekletebilirsiniz.
  • Mevsimi dışına muz yemek isterseniz; derin dondurucu poşetlerine dilimlenmiş muzu ekleyerek saklayabilirsiniz. Bu şekilde smoothie ve bebeklere püre hazırlayabilirsiniz.
muz

6) Karanlık Seven Sebzeler

  • Bazı sebzeler güneş ışığını görmeden de canlılığını koruyabilir.
  • Soğan ve sarımsak güneşten uzak bir yerde saklanması gereken besinlerden biridir.
  • Delikli sepet içinde, nemden uzak bir ortamda soğan ve sarımsakları saklayabilirsiniz.
  • Sarımsak soymak sizi çok yoruyorsa; tek seferde bütün sarımsakları soyup derin dondurucu poşetinde saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp yemeklere ekleyebilirsiniz.

7) Domates

  • Buzdolabında en kısa sürede çürüme gösteren sebzelerden biri domatestir. Domatesler sap kısımlarından çürümeye başlar.
  • Domatesleri uzun bir zaman diliminde tüketmek isterseniz; sapları yukarı bakacak şekilde buzdolabı rafına dizmelisiniz.
domates

8) Avokado

  • C vitamini ve antioksidan bir meyve olan avokado, bazen ham halde satılmaktadır. Eğer ham avokado satın aldıysanız evde kolayca olgunlaştırıp muhafaza edebilirsiniz.
  • Ham meyveler buzdolabında nasıl saklanmalı diye düşünenler için öncelikle avokado gibi ham meyvelerin olgunlaştıktan sonra saklanması önerilir.
  • Buzdolabında avokado çok geç olgunlaşacağı için bir süre oda sıcaklığında elmayla yan yana olacak şekilde bekletebilirsiniz.
  • Kesilen avokadoyu, streç filmle kapatıp daha sonra tüketmek için dolapta saklayabilirsiniz.
avokado

9) Karnabahar ve Brokoli

  • Kış geldiğinde sık sık tüketilmesi önerilen faydalı sebzelerden biri de karnabahar ve brokolidir.
  • Bu iki sebze nemli ortamı çok sevdiği için dilerseniz üzerine ıslak ufak havlu örterek saklayabilirsiniz.
  • Brokoliyi mevsimi dışında tüketmek isterseniz; saklama kabına yerleştirip derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
karnabahar ve brokoli

10) Kereviz

  • Böbrek ve bağırsakların sağlığını korumak için tüketilmesi önerilen kereviz, buzdolabında uzun bir süre saklanabilir.
  • Besin değerini kaybetmemesi için plastik kaplar yerine folyo içinde saklanması gereklidir.
  • Kesilmiş ya da kesilmemiş kerevizi folyo ile beraber sarıp buzdolabında tüketmek için bekletebilirsiniz.
kereviz

11) Çilek

  • Çok narin bir yapıya sahip olan çilek, buzdolabına yıkanmadan yerleşmelidir.
  • Tüketilecek miktar yıkanmalıdır.
  • Çilekleri tek kat halinde bir havlu kağıt üzerinde buzdolabına alırsanız, nem dengesi korunur ve çürümesi önlenir.
çilek

12) Elma

  • Elma her ortamda yapısını koruyan güçlü bir meyvedir. Genellikle buzdolabında meyve rafında saklanmaktadır.
  • Çok soğuk havada bekletilmesi önerilmez. Eğer sert bir soğuk altında kalırsa; kabuğunda barındırdığı antioksidan mineraller kaybolur.

Derin Dondurucuda Saklananlar kategorisinden gıda saklama ve kış hazırlığı tariflerine ulaşabilirsiniz!

elma

13) Çekirdekli Meyveler

  • Erik, kiraz, vişne ve şeftali gibi yumuşak dokulu çekirdekli meyvelerin kısa sürede tüketilmesi önerilir.
  • Şayet birkaç gün sonra tüketilecekse buzdolabında, havlu kağıt üzerinde saklanması uygundur.
  • Yapısı yumuşamış olan bu tür meyveleri derin dondurucu poşetine alarak daha sonra tatlı ve meyve suyu hazırlığı için değerlendirebilirsiniz.
çekirdekli meyveler

14) Yeşillikler

  • Kısa sürede bozulmaya başlayan yeşillikler, sulu ve nemli kaldığında çürüme özelliği gösterir.
  • Marul, maydanoz, nane ve ıspanak gibi hassas yaprakları olan yeşilliklerin kuru şekilde dolapta muhafaza edilmesi uygun görülür.
  • Salata hazırlamak için yıkadığınız yeşillikleri daha sonra kullanmak isterseniz; ufak bir havluya sarıp dolaba kaldırabilirsiniz.
  • Demet halinde aldığınız yeşillikleri su dolu kavanozda vazoda çiçek saklar gibi muhafaza edebilirsiniz.
  • Dilerseniz geniş bir saklama kabı içinde, havlu kağıtların arasına yeşillikleri tek kat halinde yerleştirebilirsiniz.
yeşillikler

15) Mantar

  • Mantarın bozulmasını önlemek için mutlaka kese kağıdı içinde dolapta bekletmeniz önerilir.
  • Çürümeye başlayan mantar, midenizi etkileyeceği için tazeliğini korumalısınız.
  • Tazeliğini ise kese kağıdı içinde ya da havlu kağıda sararak kontrol edebilirsiniz.
mantar

Sebze ve Meyveleri Saklarken En Sık Yapılan Hatalar

Alışveriş dönüşü sonrası, alınan sebze ve meyvelerin daha uzun süre evde muhafaza edilmesi için bazı önemli bilgileri bilmeniz gerekiyor. Şayet sebze ve meyveleri yanlış yöntemlerle saklarsanız birkaç gün içinde çoğunun çürüdüğünü görebilirsiniz. İşte sebze ve meyvelerin kısa sürede çürümesine neden olan yanlış yöntemler:

  • Kök sebzelerin, yeşilliklerin ya sa saplı sebzelerin yıkandıktan sonra çok iyi kuruması önerilir.
  • Sulu kalan ve buzdolabında saklanan sebze ve meyveler, fazla nemden dolayı küflenmeye başlar.
  • Yumuşak sebze ve meyveler, üst üste dizildiğinde ağırlığın etkisiyle kökleri ve sapları gevşetir. Bu durum da erkenden çürümeye neden olur.
  • Buzdolabında sebze ve meyveleri çok iyi saklamak için buzdolabı poşetlerinden yardım alabilirsiniz.
  • Her sebze ve meyve için ayrı saklama kabı kullanmamak, farklı kokuların dolap içine yayılmasına neden oluyor. Kötü koku oluşumuna engel olmak için her birini ayrı kaplarda muhafaza edebilirsiniz.
  • Sebze ve meyve rafları, besinlerin hava almasını sağlar. Bu rafların kullanılmaması, çürümeye davet çıkarır.
  • Sebzelerin ve meyvelerin nefes aldığını unutmamak gerekir. Bu nedenle ağzı kapalı saklama kapları ya da poşetler kullanmak doğru bir yöntem değildir.
  • Sebze ve meyvelerin hava almasını sağlayan delikli poşetler, fileler ve özel bölmeli saklama kapları size bu konuda yardım edecektir.
  • Havuçların yeşil saplarıyla beraber saklanması, nemi çekeceği için sapların kesilmesi önerilir. Böylece hem nem çekmesini önlersiniz, hem de buzdolabında daha konforlu şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Sebze ve Meyveler Nasıl Yıkanır, Dezenfekte Edilir?

Nefis Yemek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Videolu Resimli: Barbunya Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Sarımsak Nasıl Saklanır? Uzun Süre Dayanacak 5 Saklama Tekniği

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Maydonoz Nasıl Uzun Saklanır Tarifi

Maydonoz Nasıl Uzun Saklanır

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Salça Nasıl Küflenmeden Uzun Süre Kullanılır Tarifi

Salça Nasıl Küflenmeden Uzun Süre Kullanılır

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Tahinli Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi

Tahinli Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tuzlu Çubuklar uzun Süre Bayatlamayan Tarifi

Tuzlu Çubuklar uzun Süre Bayatlamayan

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kavala Kurabiyesi (Uzun Süre Bayatlamıyor) Tarifi

Kavala Kurabiyesi (Uzun Süre Bayatlamıyor)

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi

Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Elmalı Kurabiye (Uzun Süre Yumuşamayan) Tarifi

Elmalı Kurabiye (Uzun Süre Yumuşamayan)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Tuzlu Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi

Tuzlu Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Uzun Süre Bayatlamayan Pastane Poğaçası Tarifi

Uzun Süre Bayatlamayan Pastane Poğaçası

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir? Tarifi
1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir?

1 Saat Yürüyerek Kaç Kalori Harcarım? Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2018 verilerine göre dünya nüfusunun…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Tarifler Geri
Videolar Geri