Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri

Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun sürede tüketilmesi için iyi şekilde saklanması gerekir. Her sebze ve meyve aynı koşullarda muhafaza edilmemektedir. Tazeliğini koruması için yeşillikler, kök sebzeler ve meyveler farklı yöntemlerle buzdolabında ya da raflarda saklanabilir. Sizlere bu konuda yardımcı olacak bu yazımızda, aklınızdaki sebze ve meyveler nasıl muhafaza edilir sorusunu yanıtlayacağız.

Sebze ve meyvelerin çürümesine neden olan etilen gazı, olabildiğince önlendiğinde çürümeye engel olabilirsiniz. Besinlerin tazeliği kaybolmadan değerlendirmek gereklidir. Bu nedenle sebze ve meyveleri ayrı ayrı taze tutmanız önerilir.

Çürümeden, kokmadan ilk günkü tazeliğini koruyan sebze ve meyveleri elde etmenin yollarından biri de sebze ve meyve saklama yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmaktır. Buzdolabında koku oluşturmadan, en uzun sürede besinleri korumak istiyorsanız; bu yazımızda aradığınız bilgiler yer alıyor. Gözden geçirmeyi unutmayın!

Buzlukta Et Nasıl, Ne Kadar Süre Saklanır?

meyve sebzeler nasıl saklanır

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

1) Oda Sıcaklığında Kalması Gereken Sebzeler

  • Sebzeler nasıl saklanır sorusunu yanıtlarken bazılarının buzdolabına girmemesi gerektiğini hatırlatmalıyız.
  • Salatalık ve dolmalık biber gibi en sık tüketilen sebzeler, oda sıcaklığını sevmektedir.
  • Buzdolabındaki soğukluk bu tür sebzelerin yapısını bozacağı için tüketim ömrü çok kısa olacaktır.
  • Sivri biber, salatalık, dolmalık biber aldığınızda güneş görmeyen serin ve oda sıcaklığı korunan yerlerde saklayabilirsiniz.
sebze meyve saklama

2) Doğranmış Sebzeler

  • Dilimlenmiş ve doğranmış sebzeler nasıl muhafaza edilir diyenler için hafif sulu bir kap öneriyoruz.
  • Doğranmış sebzelerin oksijenle temasının kesilmemesi için yer aldığı saklama kabına biraz su eklemeniz gerekir.
  • Sulu kapta bekleyen doğranmış sebzeleri 3 gün içinde tüketmeye özen gösteriniz.
doğranmış sebze

3) Kuşkonmaz

  • Kuşkonmaz aldıysanız ve daha sonra tüketmek istiyorsanız, bu besini bir çiçek buketi haline getirip dolapta saklayabilirsiniz.
  • Birbirinden ayrı şekilde yerleşen kuşkonmaz, kısa sürede çürümeye başlayabilir.
  • Geniş bir bardak içinde suyla beraber canlılığını koruyabilirsiniz.
kuşkonmaz

4) Soğan ve Patates

  • Sebze saklama yöntemleri söz konusu olduğunda pek çok kişi soğan ve patatesleri aynı yerde sakladığını ifade eder. Ancak bu yöntem doğru değildir.
  • Soğan ve patateslerin birbirini nemlendirmemesi için ayrı yerlerde muhafaza edilmemesi gerekir.
  • Patateslerin filizlenip çürümeye başlamasını önlemek adına soğanla teması kesilmelidir.
  • Bu iki sebze havadar ortamda ve sudan uzak şekilde korunmalıdır.
soğan patates

5) Muz

  • Meyveler nasıl saklanır konusuna değinmek gerekir. Özellikle de muzun çürümeden muhafaza edilmesi çok önemlidir.
  • Muzu genellikle buzdolabına alanlar vardır fakat muz oda sıcaklığında beklemesi gereken tropikal meyvelerden biridir.
  • Eğer olgunlaşmış muz aldıysanız; saplarını streç filmle sarıp oda sıcaklığında koruyabilirsiniz.
  • Henüz olgunlaşmamış muz aldıysanız ve kısa sürede olgunlaşmasını istiyorsanız; yanına 1 adet elma ekleyerek bir sepet içinde odada bekletebilirsiniz.
  • Mevsimi dışına muz yemek isterseniz; derin dondurucu poşetlerine dilimlenmiş muzu ekleyerek saklayabilirsiniz. Bu şekilde smoothie ve bebeklere püre hazırlayabilirsiniz.
muz

6) Karanlık Seven Sebzeler

  • Bazı sebzeler güneş ışığını görmeden de canlılığını koruyabilir.
  • Soğan ve sarımsak güneşten uzak bir yerde saklanması gereken besinlerden biridir.
  • Delikli sepet içinde, nemden uzak bir ortamda soğan ve sarımsakları saklayabilirsiniz.
  • Sarımsak soymak sizi çok yoruyorsa; tek seferde bütün sarımsakları soyup derin dondurucu poşetinde saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp yemeklere ekleyebilirsiniz.

7) Domates

  • Buzdolabında en kısa sürede çürüme gösteren sebzelerden biri domatestir. Domatesler sap kısımlarından çürümeye başlar.
  • Domatesleri uzun bir zaman diliminde tüketmek isterseniz; sapları yukarı bakacak şekilde buzdolabı rafına dizmelisiniz.
domates

8) Avokado

  • C vitamini ve antioksidan bir meyve olan avokado, bazen ham halde satılmaktadır. Eğer ham avokado satın aldıysanız evde kolayca olgunlaştırıp muhafaza edebilirsiniz.
  • Ham meyveler buzdolabında nasıl saklanmalı diye düşünenler için öncelikle avokado gibi ham meyvelerin olgunlaştıktan sonra saklanması önerilir.
  • Buzdolabında avokado çok geç olgunlaşacağı için bir süre oda sıcaklığında elmayla yan yana olacak şekilde bekletebilirsiniz.
  • Kesilen avokadoyu, streç filmle kapatıp daha sonra tüketmek için dolapta saklayabilirsiniz.
avokado

9) Karnabahar ve Brokoli

  • Kış geldiğinde sık sık tüketilmesi önerilen faydalı sebzelerden biri de karnabahar ve brokolidir.
  • Bu iki sebze nemli ortamı çok sevdiği için dilerseniz üzerine ıslak ufak havlu örterek saklayabilirsiniz.
  • Brokoliyi mevsimi dışında tüketmek isterseniz; saklama kabına yerleştirip derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
brokoli karnabahar

10) Kereviz

  • Böbrek ve bağırsakların sağlığını korumak için tüketilmesi önerilen kereviz, buzdolabında uzun bir süre saklanabilir.
  • Besin değerini kaybetmemesi için plastik kaplar yerine folyo içinde saklanması gereklidir.
  • Kesilmiş ya da kesilmemiş kerevizi folyo ile beraber sarıp buzdolabında tüketmek için bekletebilirsiniz.

kereviz

11) Çilek

  • Çok narin bir yapıya sahip olan çilek, buzdolabına yıkanmadan yerleşmelidir.
  • Tüketilecek miktar yıkanmalıdır.
  • Çilekleri tek kat halinde bir havlu kağıt üzerinde buzdolabına alırsanız, nem dengesi korunur ve çürümesi önlenir.
çilek

12) Elma

  • Elma her ortamda yapısını koruyan güçlü bir meyvedir. Genellikle buzdolabında meyve rafında saklanmaktadır.
  • Çok soğuk havada bekletilmesi önerilmez. Eğer sert bir soğuk altında kalırsa; kabuğunda barındırdığı antioksidan mineraller kaybolur.

Derin Dondurucuda Saklananlar kategorisinden gıda saklama ve kış hazırlığı tariflerine ulaşabilirsiniz!

elma

13) Çekirdekli Meyveler

  • Erik, kiraz, vişne ve şeftali gibi yumuşak dokulu çekirdekli meyvelerin kısa sürede tüketilmesi önerilir.
  • Şayet birkaç gün sonra tüketilecekse buzdolabında, havlu kağıt üzerinde saklanması uygundur.
  • Yapısı yumuşamış olan bu tür meyveleri derin dondurucu poşetine alarak daha sonra tatlı ve meyve suyu hazırlığı için değerlendirebilirsiniz.
yeşil elma

14) Yeşillikler

  • Kısa sürede bozulmaya başlayan yeşillikler, sulu ve nemli kaldığında çürüme özelliği gösterir.
  • Marul, maydanoz, nane ve ıspanak gibi hassas yaprakları olan yeşilliklerin kuru şekilde dolapta muhafaza edilmesi uygun görülür.
  • Salata hazırlamak için yıkadığınız yeşillikleri daha sonra kullanmak isterseniz; ufak bir havluya sarıp dolaba kaldırabilirsiniz.
  • Demet halinde aldığınız yeşillikleri su dolu kavanozda vazoda çiçek saklar gibi muhafaza edebilirsiniz.
  • Dilerseniz geniş bir saklama kabı içinde, havlu kağıtların arasına yeşillikleri tek kat halinde yerleştirebilirsiniz.
yeşillik

15) Mantar

  • Mantarın bozulmasını önlemek için mutlaka kese kağıdı içinde dolapta bekletmeniz önerilir.
  • Çürümeye başlayan mantar, midenizi etkileyeceği için tazeliğini korumalısınız.
  • Tazeliğini ise kese kağıdı içinde ya da havlu kağıda sararak kontrol edebilirsiniz.
mantar

Sebze ve Meyveleri Saklarken En Sık Yapılan Hatalar

Alışveriş dönüşü sonrası, alınan sebze ve meyvelerin daha uzun süre evde muhafaza edilmesi için bazı önemli bilgileri bilmeniz gerekiyor. Şayet sebze ve meyveleri yanlış yöntemlerle saklarsanız birkaç gün içinde çoğunun çürüdüğünü görebilirsiniz. İşte sebze ve meyvelerin kısa sürede çürümesine neden olan yanlış yöntemler:

  • Kök sebzelerin, yeşilliklerin ya sa saplı sebzelerin yıkandıktan sonra çok iyi kuruması önerilir.
  • Sulu kalan ve buzdolabında saklanan sebze ve meyveler, fazla nemden dolayı küflenmeye başlar.
  • Yumuşak sebze ve meyveler, üst üste dizildiğinde ağırlığın etkisiyle kökleri ve sapları gevşetir. Bu durum da erkenden çürümeye neden olur.
  • Buzdolabında sebze ve meyveleri çok iyi saklamak için buzdolabı poşetlerinden yardım alabilirsiniz.
  • Her sebze ve meyve için ayrı saklama kabı kullanmamak, farklı kokuların dolap içine yayılmasına neden oluyor. Kötü koku oluşumuna engel olmak için her birini ayrı kaplarda muhafaza edebilirsiniz.
  • Sebze ve meyve rafları, besinlerin hava almasını sağlar. Bu rafların kullanılmaması, çürümeye davet çıkarır.
  • Sebzelerin ve meyvelerin nefes aldığını unutmamak gerekir. Bu nedenle ağzı kapalı saklama kapları ya da poşetler kullanmak doğru bir yöntem değildir.
  • Sebze ve meyvelerin hava almasını sağlayan delikli poşetler, fileler ve özel bölmeli saklama kapları size bu konuda yardım edecektir.
  • Havuçların yeşil saplarıyla beraber saklanması, nemi çekeceği için sapların kesilmesi önerilir. Böylece hem nem çekmesini önlersiniz, hem de buzdolabında daha konforlu şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Sebze ve Meyveler Nasıl Yıkanır, Dezenfekte Edilir?

meyve sebze saklama

Nefis Yemek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Videolu Resimli: Barbunya Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Sarımsak Nasıl Saklanır? Uzun Süre Dayanacak 5 Saklama Tekniği

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tuzlu Çubuklar uzun Süre Bayatlamayan Tarifi

Tuzlu Çubuklar uzun Süre Bayatlamayan

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Salça Nasıl Saklanır? Tarifi

Salça Nasıl Saklanır?

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sarımsak Nasıl Saklanır? Tarifi

Sarımsak Nasıl Saklanır?

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Elmalı Kurabiye (Uzun Süre Yumuşamayan) Tarifi

Elmalı Kurabiye (Uzun Süre Yumuşamayan)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Uzun Süre Bayatlamayan Pastane Poğaçası Tarifi

Uzun Süre Bayatlamayan Pastane Poğaçası

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan) Tarifi

Yıldız Kurabiye (Uzun Süre Bayatlamayan)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Buzlukta Tereyağ Nasıl Saklanır ? Tarifi

Buzlukta Tereyağ Nasıl Saklanır ?

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Dondurucuda Kavurma Nasıl Saklanır Tarifi

Dondurucuda Kavurma Nasıl Saklanır

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Nohut Nasıl Haşlanır? Lezzeti Etkileyen 7 Püf Noktası Tarifi
Nohut Nasıl Haşlanır? Lezzeti Etkileyen 7 Püf Noktası

En Çabuk Nohut Haşlamanın Püf Noktaları Dünya genelinde kırmızı, yeşil ve siyah nohutlar yetiştirilmektedir. Bu…

Balık En İyi Hangi Tavada, Nasıl Pişer? Tarifi
Balık En İyi Hangi Tavada, Nasıl Pişer?

Tavada Balık Pişirmenin Püf Noktaları Balık sezonunda bol bol lezzetli balık tüketmek isteyenler, dolaptaki balık…

Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır? Tarifi
Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır?

Şık Davetler İçin Peynir Tabağı Sunum Fikirleri Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne…

En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi? Nasıl Seçilir? Tarifi
En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi? Nasıl Seçilir?

Hangi Tencere Modeli Daha Sağlıklıdır? Yemek yaparken mutlaka elinizin altında bulunan tencere ve tavalar, kullanılan…

Fritöz Nedir? Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Tarifi
Fritöz Nedir? Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar?

Fritöz: Çıtır Kızartmaların Lezzet Sırrı! Fritöz, günümüzde pek çok evin mutfağında yer alan küçük ev…

Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır? Tarifi
Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır?

Blender: Mutfakta Zaman Kazandıran Yardımcı Teknolojinin geldiği son noktada, mutfakta zaman geçiren kişilerin işlerini kolaylaştıran…

Nohut Nasıl Haşlanır? Lezzeti Etkileyen 7 Püf Noktası Tarifi
Nohut Nasıl Haşlanır? Lezzeti Etkileyen 7 Püf Noktası

En Çabuk Nohut Haşlamanın Püf Noktaları Dünya genelinde kırmızı, yeşil ve siyah nohutlar yetiştirilmektedir. Bu…

Balık En İyi Hangi Tavada, Nasıl Pişer? Tarifi
Balık En İyi Hangi Tavada, Nasıl Pişer?

Tavada Balık Pişirmenin Püf Noktaları Balık sezonunda bol bol lezzetli balık tüketmek isteyenler, dolaptaki balık…

Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır? Tarifi
Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır?

Şık Davetler İçin Peynir Tabağı Sunum Fikirleri Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne…

En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi? Nasıl Seçilir? Tarifi
En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi? Nasıl Seçilir?

Hangi Tencere Modeli Daha Sağlıklıdır? Yemek yaparken mutlaka elinizin altında bulunan tencere ve tavalar, kullanılan…

Fritöz Nedir? Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Tarifi
Fritöz Nedir? Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar?

Fritöz: Çıtır Kızartmaların Lezzet Sırrı! Fritöz, günümüzde pek çok evin mutfağında yer alan küçük ev…

Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır? Tarifi
Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır?

Blender: Mutfakta Zaman Kazandıran Yardımcı Teknolojinin geldiği son noktada, mutfakta zaman geçiren kişilerin işlerini kolaylaştıran…

Karnıyarık Otu Tozu Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? 7 Faydası Tarifi
Karnıyarık Otu Tozu Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? 7 Faydası

Karnıyarık Otu Tozu: Glutensiz Lif Deposu! Sağlıklı beslenmek ve hastalıklardan uzak bir yaşam sürmek adına…

2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi
2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ocak ayında en çok deftere eklenen 30 tarifi, her ay olduğu…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

Tarifler Geri
Videolar Geri