Buzlukta Et Nasıl, Ne Kadar Süre Saklanır?

Derin Dondurucuda Et Çeşitleri Saklama

Mutfakta oldukça kolaylık sağlayan derin dondurucu ve buzdolabı buzluğu, yemeklerin uzun süre saklanması konusunda evdekilere yardım etmektedir. Eğer buzluk bölümünüz büyükse; yılın her anını en iyi şekilde değerlendirip gıdaları ve etleri kolayca muhafaza edebilirsiniz.

Her sene Kurban Bayramı telaşı geldiğinde pek çok kişi et nasıl saklanır diye düşünmektedir. Kesilen kurbanlar, ihtiyaç sahiplerine dağıtıldıktan sonra evde buzdolabında yerini alır. Kurbanlık etin parçalarını dilediğiniz gibi ayırdıktan sonra et buzlukta ne kadar süre saklanır diye düşünebilirsiniz. Çünkü onca etin kısa sürede tüketilmesi oldukça zor olacaktır. Şayet evde buzlukta et saklama hakkında bilginiz yoksa; size en güzel ve pratik yöntemleri bu sayfada açıklayacağız.

Dolapta et nasıl saklanır ya da buzlukta et kaç ay saklanır gibi soru işaretlerini giderip etleri en güzel şekilde muhafaza etmek istiyorsanız yazımızı sonuna kadar okumalısınız!

Buzlukta Çeşitli Et ve Kıyma Saklama

Buzlukta Et Nasıl ve Ne Kadar Süre Saklanır?

1) Kıyma

• Et nasıl muhafaza edilir sorusunun yanıtlarına kıymadan başlayabiliriz. Çünkü kıyma pek çok şekilde tüketilen ve buzlukta saklanan bir et türüdür.
• Kıymayı buzlukta uzun süre saklamak için öncelikle her yemek için ayrı ayrı poşetlere koymanız önerilir.
• Böylece bir defada tek poşeti açmış olursunuz.
• Kıymalar buzdolabı poşetine eklenir ve el yardımıyla düz bir şekil verilir. Bu yöntem sayesinde buzlukta yerden tasarruf edebilirsiniz.
• Düzlenen kıyma poşetleri üst üste dizilir ve buzlukta yerini alır.
• Kıymanın buzluktaki ömrü 3 aydır.

Davet Sofralarının Yıldızı Olacak Kıymalı Rulo Patates

2) Yemeklik Kuşbaşı

• Kuşbaşı et buzlukta nasıl saklanır sorusunun 2 farklı yanıtı olacak. Çiğ ve pişmiş kuşbaşı için ayrı yöntemler önereceğiz.
• Pişmiş kuşbaşı kavurma yapılarak buzlukta uzun süre durabilir. Bunun için etleri kendi yağında ve bir miktar kuyruk yağında kavurarak pişirin.
• Pişen kavurmanın sıcaklığının gitmesi için beklenir.
• Sıcaklığını veren kavurma buzluk kaplarında ya da buzluk poşetinde saklanır.
• Eğer yemeklik kuşbaşı etlerini çiğ şekilde buzlukta korumak isterseniz; her yemek için ayrı poşete ekleyip poşetleri elinizle düzeltin. İnce bir şekil alan poşetleri buzluğa yerleştirin.
• 6 ile 12 ay arasında tüketebilirsiniz.

Sebzeli, Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

3) Köfte

• Et dondurucuda ne kadar saklanır sorusunun pratik yöntemlerinden biri de köfte olarak saklamaktır.
• Kurban Bayramı telaşlarında etleri değerlendirmek için bir kısmıyla köfte hazırlayabilirsiniz.
• Hazırlanan köfteleri düz bir plastik tabağa dizerek buzlukta koruyabilirsiniz. Pişirmeden önce 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletip köftelerin yumuşamasını kolaylaştırabilirsiniz.

Derin Dondurucuda Köfte (Videolu)

4) Parça Kırmızı Et

• Eğer buzlukta büyük parça et saklamak isterseniz et dövme aletiyle parça etleri inceltebilirsiniz. Bu şekilde buzlukta daha az yer kaplayacaktır.
• Yemekler için kullanacağınız etleri bıçakla kesin ve dilediğiniz büyüklükte kesilen etleri buzluk poşetine sarın.
• Sarılan etleri buzluğa düzenli şekilde yerleştirdikten sonra ihtiyaç halinde kullanın.

Etli Soğan Yahnisi (Videolu)

5) Kemikli Et

• Kemikli etleri buzlukta saklamanın en pratik yolu, kemikleri fırınlamak olacaktır.
• Kemikleri fırında kızarana kadar pişirin. Sıcağı geçtikten sonra buzluk poşetine sarın ve buzluğa gönderin.
• Kemikli etleri daha sonra nasıl kullanabilirim derseniz; suyunu kaynatıp yemeklerinize ve pilavlarınıza ekleyebilirsiniz.

Kuzu İncik Haşlama (Videolu)

6) Kuyruk Yağı

• Et kavurma buzlukta nasıl saklanır diyenler için kuyruk yağıyla beraber saklamayı önereceğiz.
• Kuyruk yağını yemeklerde kullanmak için öncelikle kavurmanız gerekir.
• Kavrulan kuyruk yağını bir saklama kabına dökün ve sıcaklığının geçmesini bekleyin.
• Sıcaklığı geçen kuyruk yağı kalıp haline gelecektir.
• Bu yağı yemekler için kullandığınızda kaşık yardımıyla alabilirsiniz. Kolayca saklama kabından ayrılacaktır.

Kuyruk Yağı İç Yağ Yapımı (Faydaları ile)

7) Ciğer

• Ciğerin buzlukta kalması süresi oldukça kısadır. Çok narin bir et olduğu için çiğ şekilde dondurmanız önerilmez.
• Eğer yakın zamanda ciğeri tüketmek için buzlukta saklayacaksanız; 2 ayı geçmemeye özen göstermelisiniz.
• Ciğerleri tek seferde pişirin ve piştiği gün tüketin. Eğer pişen ciğerleri buzlukta saklamak istiyorsanız; 2 ay içinde tüketmeyi unutmayınız.

Arnavut Ciğeri Tarifi (Çok Pratik, Videolu)

8) Pişmiş Et

• Dondurucuda et ne kadar saklanır sorusuna bir yanıt da pişmiş et için gelecektir.
• Pişmiş kıyma, köfte, biftek gibi etleri buzlukta saklamak için mutlaka saklama kabını kullanın.
• Kıymayı kavurup sıcaklığı geçtikten sonra ufak saklama kaplarında koruyabilirsiniz. 6 ay içinde tüketmeyi unutmayın.
• Köfte pişirdiyseniz ve buzluğa atıp daha sonra ısıtmak istiyorsanız 3 ay içinde tüketmeyi unutmayın. Köfteleri saklama kabında kolayca saklayabilirsiniz.

Etli Nohut Tarifi (Videolu)

9) Sakatat

• Sakatatları buzlukta saklamak için tek kullanımlık paketler yapmanız önerilir.
• Sakatat etlerini ayrı ayrı poşetlere koyup poşetlerin havasını almalısınız.
• Havası alınan poşetleri buzluk kısmına düzenli şekilde yerleştirdikten sonra, 3 ay ömrü olur. 3 ay içinde sakatatları tüketebilirsiniz.

Kokoreç Yapımı

Nefis Yemek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

Sebze ve et saklama süreleri ve yöntemleri hakkında detaylı bilgi için:

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Videolu Resimli: Barbunya Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Sarımsak Nasıl Saklanır? Uzun Süre Dayanacak 5 Saklama Tekniği