Pürmüz Nedir? Mutfakta Nasıl Kullanılır?

Karamelize Tariflerin Sırrı: Pürmüz Çakmağı

Mutfakta pek çok araç, iş kolaylaştırmak ve vakit kazandırmak için el altında bulunur. Özellikle de profesyonel mutfaklardaki donanımlar daha detaylı ve sanayi tipi olarak tercih edilir. Tüpünden tenceresine kadar pratik kullanımlı olan mutfaktaki yardımcı malzemeler, aşçıların lezzetli yemekler hazırlamasına yardım eder.

Şekli ve adıyla şaşırtan, teknoloji buralara kadar geldi mi dedirten araçlara sizler için bir yenisini daha ekleyeceğiz ve bu satırlarda size “pürmüz” yardımcısından bahsedeceğiz.

Pürmüz mutfak alanında nerelerde kullanılır? Pürmüz ne demek? diyenlerin merak ettiği pek çok soru şimdi burada son bulacak. Bakalım pürmüz, size ne gibi kolaylıklar sağlıyormuş?

Pürmüz Nedir?

• Pürmüz çakmağı en özet haliyle alev tabancasıdır.
• İnşaat ve tamir alanında kullanılan pürmüz, metalleri lehimlemek amacıyla tercih edilmektedir.
• Son zamanlarda tek boyutlu kullanım alanından çıkarak mutfağa kadar giren pürmüz, alevleme ve tütsüleme işlemi için gündeme gelen pratik araçlardan biri olmuştur.
• Kullanılan yakıt tipine göre farkı türleri olan pürmüz benzinli, doğalgazlı ve bütan gazlı pürmüz olarak piyasaya sunulur.
• Metal ince uçlu olan pürmüzlere “şaloma” adı verilir.
• Kullanılacak mutfağa göre uyumlu olan pürmüzler, sanayi ve ev tipi mutfakta kullanım için üretilmiştir. Bu pürmüz çeşitleri, mutfağın şefleri tarafından çeşitli amaçlarla kullanılmaktadır.

Pürmüz Nasıl Kullanılır?

• Pürmüzü kullanmak çakmak kullanmak kadar kolay ve zahmetsiz bir iştir.
• Eğer elinizdeki pürmüzün emniyet kilidi varsa öncelikle güvenlik için emniyet kilidini kaldırmalısınız.
• Kilit açıldıktan sonra çakmak ateşler gibi tuşa basarak alevlenmesini sağlayabilirsiniz.
• Mümkün olduğunca yüzünüzden uzak bir mesafede kullanmalısınız.
• Pürmüzü saçlardan ve yanıcı maddelerden uzak tutarak açmalısınız.
• Elinizdeki pürmüz nasıl çalışır diye merak ettiğinizde, ilk defa kullanıyorsanız kullanma talimatını mutlaka okumanız önerilir.

Pürmüz Ne İşe Yarar, Hangi Tariflerde Kullanılır?

• Günümüz şefleri, pürmüzü sık sık kullanmaktadır. Etleri tütsülerken, sütlaç tatlısının üzerini yakarken kullanma ihtiyacı duyulan pürmüz farklı tarifler için de tercih edilir.
• Çok sevilen cream brule tatlısını hazırlamak için de pürmüze gerek duyulur.
• Şekerli pastaların ve tartların üzerinde karamelize görüntü oluşturmak için pürmüz kullanılmaktadır.

Pürmüz Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

• Pürmüz almak ve farklı tarifleri daha da çekici kılmak isterseniz en yakın yapı markete gidebilirsiniz.
• Büyük yapı marketlerden pürmüz temin edebilirsiniz.
• Mutfak gereçleri satan mağazalardan da ev tipi pürmüz veya sanayi tipi pürmüz bulabilirsiniz.
• Tercih edeceğiniz pürmüz türüne göre etiketteki rakamlar da değişecektir.
• Küçük boy pürmüzler 25 TL ile 50 TL arasında satılmaktadır.
• Eğer tatlı ve pasta yapımında kullanmak isterseniz en küçük boy ev tipi pürmüz işinizi görebilir.
• Çevrenizde bulamadığınız durumlarda internetten satış yapan mağazalarla iletişime geçebilirsiniz.

Pürmüz Kullanarak Hazırlayabileceğiniz 3 Nefis Tatlı

Bazı özel tatlıların yüzeyinde karamelize sos görünümü vermek için pürmüz kullanılabilir. Pürmüzün olmadığı durumlarda, fırında kızartma işlemi yapılır. Sütlü tatlılar ve bazı tart pastalar için iş kolaylaştıran pürmüz, bakın hangi tariflerde işe yarıyor?

1) Az Malzemeli Çok Lezzetli Creme Brulee

Yanmış krema olarak adlandırılan kremalı tatlı creme brule evinizde kolayca yapılabilir. Pastanelerde pürmüz kullanarak yanık görüntü oluşturulan bu nefis tatlıyı, kendi mutfağınızda dilerseniz pürmüzle dilerseniz fırınlama yöntemiyle de son dokunuşu kazandırabilirsiniz. En güzel akşamlarınızı tatlandırmak adına farklı bir tarif arıyorsanız, hiç düşünmeden creme brule deneyebilirsiniz! Creme Brulee

2) Asırlık Lezzet Fırında Sütlaç Yapılışı

Pastanelerde tadına doyamadığınız fırında sütlaç tatlısının sırrının pürmüz olduğunu biliyor muydunuz? Bazı durumlarda pürmüz kullanma fırsatınız olmadığında, fırında biraz bekleteceğiniz sütlaçları aynı lezzette tadabilirsiniz. Asırlık lezzet fırında sütlaç, en kolay ve leziz haliyle şimdi sizlerin de tabaklarında olacak. Daha önce denemeyenlerin usta olacağı fırında sütlaç tarifini şimdi siz de deneyin! Fırında Sütlaç Yapılışı

3) Tadına Doyum Olmayan Karamelize Ananaslı Ters Turta

En güzel tatlı dükkanlarının vitrinlerini süsleyen karamelize tatlılar arasında yerini alan turta, bu özel öneri sayesinde sizin fırınınızdan çıkacak. Pürmüzle yanmış etkisini verebileceğiniz püf noktalarını içeren karamelize ananaslı ters turta, çay ve kahve saatlerinizin aranılan lezzeti olacak. Pasta şeflerinin elinden çıkmış lezzete sahip ananaslı ters turtayı, adım adım hazırlamak için tarifimizi incelemeyi unutmayın! Karamelize Ananaslı Ters Turta

Ekmek Yapma Makinesi ile Hazırlayabileceğiniz 5 Nefis Öneri

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Süt Köpürtücü ile 5 Dakikada Hazır! 10 Şipşak Yemek – Pratik Fikirler

Yemek Fotoğrafçılığı – Çok İşinize Yarayacak Püf Noktaları, Teknikler

Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları