Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır? Nerede Kullanılır?

Sarımsak Tozu: Zahmetsiz, Uzun Ömürlü Lezzet

Köklü geçmişi ve faydalarının yanı sıra kendine has lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez ögelerinden biri olan sarımsak, soğanlı yapıya sahip bitkisel bir besindir. Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan antibiyotik özelliği ile ön plana çıkan besin, Orta Asya asıllıdır.

Birçok kültürde ve uygarlıkta ilaç olarak kullanılan sarımsak, 18. yüzyılda Fransa’da yaşanan veba hastalığını önlemek amacıyla şarap ile birlikte kullanıldı. Birinci Dünya Savaşı’nda ise kangren olasılığını önlemek amacıyla askerlere verildi.

granül sarımsak

Salatalara, çorbalara, yemeklere, mezelere katılan sarımsak taze olarak tüketilebildiği gibi tozu, yağı ve turşusu kurularak da kullanılabilir. Taze olarak günde 2 diş, sarımsak tozu olarak günde 1200 miligram ve yağ şeklinde ise 0,12 mililitrenin üzerinde kullanılması önerilir. Aşırı tüketimi mide sorunlarına yol açabilir.

Sarımsak tozu nasıl kullanılır sorusuna cevaben ölçülü ve dikkatli kullanılmasını gerektiğinin altını çizmek gerekir. Çünkü toz kurutulmuş sarımsaktan elde edildiği için normal sarımsaktaki göre su oranı çok azdır ve bu da yoğunluğun çok fazla olduğu anlamına gelir.

Taze sarımsağın kurutulup toz haline getirilmesi ile meydana getirilen sarımsak tozu oldukça lezzetlidir. Taze sarımsak normalde %80 oranında su içerir. Kurutulma işlemine tabi tutulan sarımsakta su oranı oldukça düşer. 5 kilogram taze sarımsaktan yaklaşık 1 kilogram sarımsak tozu elde edilir. İşlem sırasında su buharlaşır ve sadece sarımsak özü kalır. Bu nedenle sarımsak tozu aroma, yağ, protein, vitamin, karbonhidrat ve kalori açısından çok zengindir.

Sarımsak tozu nerede bulunur derseniz marketlerde, aktarlarda ve internette paketli olarak satın alabilirsiniz ve isterseniz kendiniz de sarımsak tozu yapabilirsiniz.

sarımsak tozu nasıl yapılır

Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır?

  • Evde sarımsak tozu yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Gerekli olduğu kadar, kullanıcının istediği kadar sarımsak tozu yapılabilir:
  • İstenilen miktardaki sarımsağın kabukları soyulur ve baş kısımlarında yer alan tepecikler temizlenir.
  • Tepecikler alınırsa sarımsak tozunun rengi daha beyaz olur.
  • Kabukları soyulan ve temizlenen sarımsaklar yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
  • Doğranan sarımsaklar fırın tepsisi üzerine serilen yağlı kağıt üzerine alınır.
  • Sarımsakları fırın tepsisine sererken dikkat edilmesi gereken nokta üst üste gelmemelerini sağlamaktır. Üst üste gelen sarımsaklar iyice pişmeyebilir.
  • 200 dereceye getirilen fırına atılan sarımsaklar iyice kuruyuncaya kadar kavrulur.
  • Sarımsaklar ele alındığında sertleşmişse ve rengi değişmişse iyice kavrulmuş anlamına gelir.
  • Kavrulan sarımsaklar fırın tepsisinden alınarak temiz bir bez ya da ince bir tülbent üzerine yerleştirilir.
  • Sarımsaklar iyice soğuduktan sonra içinde bulunduğu tülbent bohça halinde toplanarak havan içine yerleştirilir ve un haline gelinceye kadar dövülür.
  • Havanda dövmek yerine sarımsaklar blenderdan da geçirilebilir.
  • Un haline getirilen sarımsaklar yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirilir.
  • Dinlendirdikten sonra sarımsak tozu karıştırılır ve cam bir kavanoz içine koyularak kapağı sıkıca kapatılır.
  • Işık almayan karanlık bir alanda nemden koruyarak sarımsakların muhafaza edilmesi gerekir.
sarımsak tozu yapımı

Sarımsak Tozu Nerede Kullanılır?

  • Yoğun aromaya sahip olan sarımsak tozu, hazır gıda sektöründe yaygın olarak kullanılır.
  • Hazır çorbalar, şarküteri ürünleri, hazır soslar, hazır yemekler, fast food yemeklerinde kullanım kolaylığı nedeniyle sarımsak tozu tercih edilir.
  • Evde hazırlanan yemeklerde ve çorbalarda kullanılır.
  • Sarımsağın kullanıldığı tüm alanlarda sarımsak tozu da kullanılabilir.
  • Bulgur pilavı, makarna ve salata soslarına sarımsak sosu eklenerek muhteşem lezzetler elde edilebilir.
  • Aroma artırıcı özelliğinin yanı sıra kıvam sağlayıcı özelliğe de sahip olan sarımsak tozu özelikle sulu yemeklerde tercih edilir.
  • Balık, tavuk ve et yemeklerinde ve çiğ köfte harçlarında sevilerek tüketilen ürün, sulu köfte ve mangal için hazırlanan soslarda da kullanılır.
  • Endüstriyel yemek üretimi yapan büyük firmalarda kek, kraker, bisküvi yapımında kıvam ve aroma arttırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra evcil hayvan yemlerinin içinde de yer alır.
sarımsak tozu nerede kullanılır

Sarımsak Tozu Faydaları Nelerdir?

  • İyi kolesterol olarak bilinen HDL kolesterolünü artıran sarımsak tozu, kötü kolesterol LDL’yi düşürür ve total kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur.
  • Doğal bir ürün olan sarımsak tozu kan şekerini düzenleyici etkiye sahiptir. İnsülin salgılanmasını düzene sokarak direnç oluşmasını engellemeye yardımcı olur.
  • Kan akışını hızlandırıcı etkiye sahip olan sarımsak tozu kan basıncını düzenleyerek tansiyonun dengelenmesini sağlamaya yardımcı olur.
  • Kalp damar hastalıklarına yakalanma ve kalp krizi riskini minimuma indirger.
  • İltihap sökücü etkiye sahip olan sarımsak tozu vücudun iltihabi enfeksiyonlarla mücadelesini destekler ve alerjik rinit, bronşit gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olur.
  • İçeriğinde yer alan sülfürlü bileşikler ve antioksidan vitamin ve mineraller sayesinde vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı mücadelesine yardımcı olur. Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve oluşan hücrelerin çoğalmasını önler.
  • Vücutta metabolik olaylar sonucu oluşan serbest radikallerin ve toksin maddelerin atılmasına yardımcı olur. Toksin maddelerin vücuttan atılması metabolizma hızını arttırır. Ayrıca vücutta biriken fazla suyun atılmasını sağlar ve ödem atmaya yardımcı olur ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
  • Peki, sarımsak tozu zayıflatır mı? Metabolizmayı hızlandırıcı etkiye sahip olan sarımsak tozu, sağlıklı bir diyet ve egzersize ek olarak kullanıldığında zayıflamaya yardımcı olabilir.
  • Sarımsak tozu besin değeri olarak incelendiğinde 100 gramı yaklaşık 330 kcal diyebiliriz. Yani 1 çay kaşığı sarımsak tozu da ortalama 15 kcal olacaktır.
  • Sarımsak tozu cinsellik için de faydalı olduğuna dair çalışmaları bulunan bir baharat türüdür. Özellikle birçok kültürde sarımsağın afrodizyak etkisi olduğuna inanılmaktadır ve erkeklerin performansını arttırdığı söylenmektedir.
  • Tabii kokusu nedeniyle sorun yaşamamak adına tüketimden sonra ağız hijyenine özen göstermek iyi olacaktır.
sarımsak tozu fiyatı

Sarımsak Tozu Zararları Nelerdir?

  • Midenin asit oranını arttıran sarımsak tozu aşırı tüketildiğinde sindirim sistemi sorunlarına neden olabilir.
  • Mide ve bağırsaklarda şişkinlik ve gaz oluşturabilen sarımsak tozu ağızda koku da yapar.
  • Bunlara ek olarak önerilenin üzerinde sarımsak tozu kullanımı, baş dönmesi, yorgunluk, iştah azalması ve baş ağrısına neden olur.
  • Kan inceltici özelliği ile ön plana çıkan sarımsak tozu kanın pıhtılaşmasını engeller.
  • Ameliyat öncesinde bu özelliğinden dolayı kullanılması önerilmez.
  • Kronik hastalıklar için kullanılan ilaçlarla birlikte alındığında ilaçların etkisini azaltabilir ya da arttırabilir.
  • Özellikle kan inceltici ilaçlarla birlikte sarımsak tozu kullanılmamalıdır.
  • Sarımsak tozu alerji de yapabilmektedir.
  • Sarımsağa direkt alerjiniz varsa tozuna da muhtemelen vücudunuz tepki verecektir. Ayrıca paketli sarımsak tozu alıyorsanız içindeki katkı maddelerine de bakmanızı öneririz.
  • Sarımsak tozu bozulur mu sorusunun cevabı da her gıda gibi evettir ama bozulma süresi tozun paketli ya da doğal yapılıp yapılmadığına göre değişir.
  • Paketli bir ürün aldıysanız zaten son kullanma tarihi üzerinde yazıyor olacaktır.
  • Kendiniz sarımsak tozu yaptıysanız da hava almayan bir kapta yazın mümkünse dolapta kışın dışarıda ortalama 1 ay muhafaza edebilirsiniz.
  • Hafif küflenme hissettiğinizde zaten bozulmanın başladığını da anlarsınız.

Siyah Sarımsak: Beyazdan 2 Kat Fazla Antioksidan

sarımsak granül

Sarımsak Tozu Kokar Mı?

  • Antibiyotik özellikleri nedeniyle şifa kaynağı olarak görülen sarımsak tozu, binlerce yıldır tüm dünyanın ortak kullandığı besinlerden biridir. Sarımsak tozu içeriğinde yer alan alisin maddesi sarımsağın kendine özgü aromasını veren maddedir.
  • Taze sarımsaktan daha yoğun bir aromaya sahip olan sarımsak tozu kullanıldığında ağızda kokuya neden olur.
  • Sarımsak tozu ağız kokusu yapar mı sorusunun cevabı ne yazık ki evettir ve bu nedenle sarımsak tozunu kullanmak istemeyenler olabilir.
  • Tüketimini bırakmak yerini kullandıktan sonra kokuyu gideren yöntemleri uygulamak daha uygundur.
  • Sarımsak kokusunu önleyen doğal yöntemler arasında karbonat gelmektedir. Sarımsak tozu kullandıktan sonra dişler fırçalanır ve karbonatlı su kullanılarak ağız çalkalanır.

Ağızdaki Sarımsak Kokusunu Gideren Gargara

Malzemeler:

  • İçme suyu
  • Tuz
  • Karbonat

Uygulanışı:

  • 1 su bardağı ılık su içerisine eklenen 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karbonat iyice karıştırılır.
  • Hazırlanan karışım ağızda gargara yapılarak tükürülür.
  • Bu karışım aynı zamanda diş çürüklerinin, ağızda bulunan patojen bakterilerin ve boğaz enfeksiyonlarının önlenmesinde de etkindir.

Ayrıca:

  • Taze Nane: Sarımsak kokusunu gideren bir diğer yöntem de taze nanedir. Taze nane içinde bulunan klorofil kendine has aroması ile ağızdaki sarımsak kokusunu bastırıcı özelliğe sahiptir. Sarımsaklı bir yiyecekten sonra bir miktar taze nane çiğnenmesi ya da taze nane çayı tüketilmesi ağız kokusunu giderebilir.
  • Elma: Sarımsak kokusunu gidermeye yarayan bir diğer yöntem ise elma yemektir. Elmanın içeriğinde yer alan fenol bileşikler ve enzimler sarımsağın ağızda bıraktığı aromatik etkiyi gidermeye yardımcıdır.

Detaylı bilgi için: Sarımsak Kokusu Nasıl Geçer? Hızlı ve Pratik 10 Çözüm

sarımsak tozu yapımı

Sarımsak Tozu Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

  • En az taze sarımsak kadar vücuda yararlı etkilere sahip olan sarımsak tozu, kemik ve diş sağlığın korunmasından menopoz döneminde görülen rahatsızlıkların önlenmesine kadar tüm vücut sağlığını koruyucu etki gösterir.
  • Taze sarımsak hazırlanırken ellerde bıraktığı kokusu ve zahmetli kullanımı nedeniyle bazen tercih edilmeyebilir.
  • Daha pratik ve kolay kullanıma sahip olan sarımsak tozu taze sarımsak tüketmek istemeyenler tarafından tercih edilir.
  • Hazır gıda sektörü için endüstriyel olarak sarımsak tozu üretimi yapılır.
  • Ayrıca sarımsak tozu evde doğal yöntemlerle hazırlanabildiği gibi satın alarak da kullanılabilir.
  • Büyük alışveriş merkezlerinde, organik ürün satışı yapan dükkanlarda, aktarlarda ve internet üzerinden bitkisel ürün satışı yapan firmalardan online sarımsak tozu satın alınabilir.
  • Sarımsak tozu fiyat olarak uygundur.
  • Sarımsak tozu fiyatları ürünün markasına, kalitesine ve miktarına göre farklılık gösterir.

Sarımsak Suyunun 9 Muhteşem Faydası

toz sarımsak

Sarımsak Soymanın En Kolay Yolu Resimli Anlatım

Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Yutmanın Faydaları

Sarımsak Yağı Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Limon Sarımsak Kürü Nasıl Yapılır? Faydası ve Mucizevi Etkileri

Sarımsak Çayı Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Sarımsak Çayı Tarifi

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sarımsak Tozu (Granül) Tarifi
Sarımsak Tozu (Granül)1-2 kişilik, Pişirme yok, 1 saat Hazırlama99
Ev Yapımı Sarımsak Tozu Tarifi
Ev Yapımı Sarımsak Tozu6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama119
Sarı Leblebi Tozu Helvası Tarifi
Sarı Leblebi Tozu Helvası6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama20
Sarımsak Saklama Tarifi
Sarımsak Saklama1-2 kişilik, Pişirme yok, 1 saat Hazırlama81
Sarımsak Çorbası Tarifi
Sarımsak Çorbası4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama17
Dondurucuda Sarımsak Tarifi
Dondurucuda Sarımsak12-14 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama92
Buzluk Sarımsak Tarifi
Buzluk Sarımsak6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama45
Sarımsak Tuşusu Tarifi
Sarımsak Tuşusu8-10 kişilik, Pişirme yok, 25dk Hazırlama3
Sarımsak Saklama Tarifi
Sarımsak Saklama1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama49
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri