Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır? Nerelerde Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Zahmetsiz Sarımsak Lezzeti: Sarımsak Tozu

Köklü geçmişi ve faydalarının yanı sıra kendine has lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez ögelerinden biri olan sarımsak, soğanlı yapıya sahip bitkisel bir besindir. Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan antibiyotik özelliği ile ön plana çıkan besin, Orta Asya asıllıdır.

Birçok kültürde ve uygarlıkta ilaç olarak kullanılan sarımsak, 18. yüzyılda Fransa’da yaşanan veba hastalığını önlemek amacıyla şarap ile birlikte kullanıldı. Birinci Dünya Savaşı’nda ise kangren olasılığını önlemek amacıyla askerlere verildi.

Salatalara, çorbalara, yemeklere, mezelere katılan sarımsak taze olarak tüketilebildiği gibi tozu, yağı ve turşusu kurularak da kullanılabilir. Taze olarak günde 2 diş, sarımsak tozu olarak günde 1200 miligram ve yağ şeklinde ise 0,12 mililitrenin üzerinde kullanılması önerilir. Aşırı tüketimi mide sorunlarına yol açabilir.

Taze sarımsağın kurutulup toz haline getirilmesi ile meydana getirilen sarımsak tozu oldukça lezzetlidir. Taze sarımsak normalde %80 oranında su içerir. Kurutulma işlemine tabi tutulan sarımsakta su oranı oldukça düşer. 5 kilogram taze sarımsaktan yaklaşık 1 kilogram sarımsak tozu elde edilir. İşlem sırasında su buharlaşır ve sadece sarımsak özü kalır. Bu nedenle sarımsak tozu aroma, yağ, protein, vitamin, karbonhidrat ve kalori açısından çok zengindir.

sarımsak tozu nasıl yapılır

Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır?

Evde sarımsak tozu yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Gerekli olduğu kadar, kullanıcının istediği kadar sarımsak tozu yapılabilir:

  • İstenilen miktardaki sarımsağın kabukları soyulur ve baş kısımlarında yer alan tepecikler temizlenir.
  • Tepecikler alınırsa sarımsak tozunun rengi daha beyaz olur.
  • Kabukları soyulan ve temizlenen sarımsaklar yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
  • Doğranan sarımsaklar fırın tepsisi üzerine serilen yağlı kağıt üzerine alınır.
  • Sarımsakları fırın tepsisine sererken dikkat edilmesi gereken nokta üst üste gelmemelerini sağlamaktır. Üst üste gelen sarımsaklar iyice pişmeyebilir.
  • 200 dereceye getirilen fırına atılan sarımsaklar iyice kuruyuncaya kadar kavrulur.
  • Sarımsaklar ele alındığında sertleşmişse ve rengi değişmişse iyice kavrulmuş anlamına gelir.
  • Kavrulan sarımsaklar fırın tepsisinden alınarak temiz bir bez ya da ince bir tülbent üzerine yerleştirilir.
  • Sarımsaklar iyice soğuduktan sonra içinde bulunduğu tülbent bohça halinde toplanarak havan içine yerleştirilir ve un haline gelinceye kadar dövülür.
  • Havanda dövmek yerine sarımsaklar blenderdan da geçirilebilir.
  • Un haline getirilen sarımsaklar yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirilir.
  • Dinlendirdikten sonra sarımsak tozu karıştırılır ve cam bir kavanoz içine koyularak kapağı sıkıca kapatılır.
  • Işık almayan karanlık bir alanda nemden koruyarak sarımsakların muhafaza edilmesi gerekir.

 sarımsak tozu

Sarımsak Tozu Nerelerde Kullanılır?

  • Yoğun aromaya sahip olan sarımsak tozu, hazır gıda sektöründe yaygın olarak kullanılır.
  • Hazır çorbalar, şarküteri ürünleri, hazır soslar, hazır yemekler, fast food yemeklerinde kullanım kolaylığı nedeniyle sarımsak tozu tercih edilir.
  • Evde hazırlanan yemeklerde ve çorbalarda kullanılır.
  • Sarımsağın kullanıldığı tüm alanlarda sarımsak tozu da kullanılabilir.
  • Bulgur pilavı, makarna ve salata soslarına sarımsak sosu eklenerek muhteşem lezzetler elde edilebilir.
  • Aroma arttırıcı özelliğinin yanı sıra kıvam sağlayıcı özelliğe de sahip olan sarımsak tozu özelikle sulu yemeklerde tercih edilir.
  • Balık, tavuk ve et yemeklerinde ve çiğ köfte harçlarında sevilerek tüketilen ürün, sulu köfte ve mangal için hazırlanan soslarda da kullanılır.
  • Endüstriyel yemek üretimi yapan büyük firmalarda kek, kraker, bisküvi yapımında kıvam ve aroma arttırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra evcil hayvan yemlerinin içinde de yer alır.

 sarımsak tozu fiyat

Sarımsak Tozu Faydaları Nelerdir?

  • İyi kolesterol olarak bilinen HDL kolesterolünü artıran sarımsak tozu, kötü kolesterol LDL’yi düşürür ve total kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur.
  • Doğal bir ürün olan sarımsak tozu kan şekerini düzenleyici etkiye sahiptir. İnsülin salgılanmasını düzene sokarak direnç oluşmasını engellemeye yardımcı olur.
  • Kan akışını hızlandırıcı etkiye sahip olan sarımsak tozu kan basıncını düzenleyerek tansiyonun dengelenmesini sağlamaya yardımcı olur.
  • Kalp damar hastalıklarına yakalanma ve kalp krizi riskini minimuma indirger.
  • İltihap sökücü etkiye sahip olan sarımsak tozu vücudun iltihabi enfeksiyonlarla mücadelesini destekler ve alerjik rinit, bronşit gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olur.
  • İçeriğinde yer alan sülfürlü bileşikler ve antioksidan vitamin ve mineraller sayesinde vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı mücadelesine yardımcı olur. Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve oluşan hücrelerin çoğalmasını önler.
  • Vücutta metabolik olaylar sonucu oluşan serbest radikallerin ve toksin maddelerin atılmasına yardımcı olur. Toksin maddelerin vücuttan atılması metabolizma hızını arttırır. Ayrıca vücutta biriken fazla suyun atılmasını sağlar ve ödem atmaya yardımcı olur ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
  • Peki, sarımsak tozu zayıflatır mı? Metabolizmayı hızlandırıcı etkiye sahip olan sarımsak tozu, sağlıklı bir diyet ve egzersize ek olarak kullanıldığında zayıflamaya yardımcı olabilir.

sarımsak tozu yapımı

Sarımsak Tozu Zararları Nelerdir?

  • Midenin asit oranını arttıran sarımsak tozu aşırı tüketildiğinde sindirim sistemi sorunlarına neden olabilir.
  • Mide ve bağırsaklarda şişkinlik ve gaz oluşturabilen sarımsak tozu ağızda koku da yapar.
  • Bunlara ek olarak önerilenin üzerinde sarımsak tozu kullanımı, baş dönmesi, yorgunluk, iştah azalması ve baş ağrısına neden olur.
  • Kan inceltici özelliği ile ön plana çıkan sarımsak tozu kanın pıhtılaşmasını engeller.
  • Ameliyat öncesinde bu özelliğinden dolayı kullanılması önerilmez.
  • Kronik hastalıklar için kullanılan ilaçlarla birlikte alındığında ilaçların etkisini azaltabilir ya da arttırabilir.
  • Özellikle kan inceltici ilaçlarla birlikte sarımsak tozu kullanılmamalıdır.

sarımsak tozu nasıl yapılır

Sarımsak Tozu Kokar Mı?

  • Antibiyotik özellikleri nedeniyle şifa kaynağı olarak görülen sarımsak tozu, binlerce yıldır tüm dünyanın ortak kullandığı besinlerden biridir. Sarımsak tozu içeriğinde yer alan alisin maddesi sarımsağın kendine özgü aromasını veren maddedir.
  • Taze sarımsaktan daha yoğun bir aromaya sahip olan sarımsak tozu kullanıldığında ağızda kokuya neden olur. Bu nedenle sarımsak tozunu kullanmak istemeyenler olabilir.
  • Tüketimini bırakmak yerini kullandıktan sonra kokuyu gideren yöntemleri uygulamak daha uygundur.
  • Sarımsak kokusunu önleyen doğal yöntemler arasında karbonat gelmektedir. Sarımsak tozu kullandıktan sonra dişler fırçalanır ve karbonatlı su kullanılarak ağız çalkalanır.

Ağızdaki Sarımsak Kokusunu Gideren Gargara

Malzemeler:

  • İçme suyu
  • Tuz
  • Karbonat

Uygulanışı:

  • 1 su bardağı ılık su içerisine eklenen 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karbonat iyice karıştırılır.
  • Hazırlanan karışım ağızda gargara yapılarak tükürülür.
  • Bu karışım aynı zamanda diş çürüklerinin, ağızda bulunan patojen bakterilerin ve boğaz enfeksiyonlarının önlenmesinde de etkindir.

Ayrıca:

  • Taze Nane: Sarımsak kokusunu gideren bir diğer yöntem de taze nanedir. Taze nane içinde bulunan klorofil kendine has aroması ile ağızdaki sarımsak kokusunu bastırıcı özelliğe sahiptir. Sarımsaklı bir yiyecekten sonra bir miktar taze nane çiğnenmesi ya da taze nane çayı tüketilmesi ağız kokusunu giderebilir.
  • Elma: Sarımsak kokusunu gidermeye yarayan bir diğer yöntem ise elma yemektir. Elmanın içeriğinde yer alan fenol bileşikler ve enzimler sarımsağın ağızda bıraktığı aromatik etkiyi gidermeye yardımcıdır.

Detaylı bilgi için: Sarımsak Kokusu Nasıl Geçer? Hızlı ve Pratik 10 Çözüm

sarımsak tozu

Sarımsak Tozu Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

  • En az taze sarımsak kadar vücuda yararlı etkilere sahip olan sarımsak tozu, kemik ve diş sağlığın korunmasından menopoz döneminde görülen rahatsızlıkların önlenmesine kadar tüm vücut sağlığını koruyucu etki gösterir.
  • Taze sarımsak hazırlanırken ellerde bıraktığı kokusu ve zahmetli kullanımı nedeniyle bazen tercih edilmeyebilir.
  • Daha pratik ve kolay kullanıma sahip olan sarımsak tozu taze sarımsak tüketmek istemeyenler tarafından tercih edilir.
  • Hazır gıda sektörü için endüstriyel olarak sarımsak tozu üretimi yapılır.
  • Ayrıca sarımsak tozu evde doğal yöntemlerle hazırlanabildiği gibi satın alarak da kullanılabilir.
  • Büyük alışveriş merkezlerinde, organik ürün satışı yapan dükkanlarda, aktarlarda ve internet üzerinden bitkisel ürün satışı yapan firmalardan online sarımsak tozu satın alınabilir.
  • Sarımsak tozu fiyat olarak uygundur.
  • Sarımsak tozu fiyatları ürünün markasına, kalitesine ve miktarına göre farklılık gösterir.

sarımsak tozu

Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Yutmanın Faydaları 

Limon Sarımsak Kürü Nasıl Yapılır? Faydası ve Mucizevi Etkileri

Sarımsak Yağı Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Sarımsak Çayı Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Sarımsak Çayı Tarifi

Sarımsak Soymanın Kolay Yolu, Faydaları ve Kürleri

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
İlginizi Çekebilir
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif Tarifi
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif

Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif Tarifi
Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif

Akdeniz iklimine özgü sebzeleri, ada kültürü ve yörenin sevilen baharatları ile hazırlanmış tariflerden oluşan leziz…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif Tarifi
Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif

Bugünkü enfes konu: Medeniyetler şehri Adıyaman'ın meşhur yemekleri! Bulgurun, kırmızı etin, sebzelerden özellikle patlıcanın bolca…

Tarifler Geri
Videolar Geri