Seylan Çayı Nedir? Nasıl Demlenir?

İçindekiler

Sri Lanka Dağı Eteklerindeki Eşsiz Lezzet!

Son yılların popüler çay türlerinden biri olan seylan çayı ülkemizde de yaygın şekilde tercih edilmeye başladı. Aroması ve lezzetiyle fark yaratan bu çay, Sri Lanka dağlarının eteklerinden ülkemize geliyor. Lezzetinin yanı sıra sağlık üzerindeki olumlu faydaları sayesinde de dikkat çeken seylan çayı, tüm dünyada yoğun ilgi görüyor.

Bu yazımızda sizler için seylan çayını mercek altına aldık ve seylan çayı nedir, nasıl demlenir, faydaları nelerdir, seylan çayı zararları var mıdır gibi sorular cevap aradık. İçimi kolay seylan çayına dair merak ettiğiniz ne varsa hepsi yazımızın detayında!

Mate Çayı Faydaları ve Kullanımı, Hayrete Düşüren 6 Özelliği

Seylan Çayı Nedir?

Seylan çayı hangi ülkenin çayıdır? Bu soru özellikle son yıllarda sıklıkla soruluyor.
Seylan çayının anavatanı Sri Lanka’dır. Tarihi 1900’lü yıllara kadar uzanmaktadır.
Dünya genelinde Ceylon Tea olarak bilinmektedir.
Sri Lanka, dünyanın 4’üncü en büyük çay ithalatçısı konumundadır. Seylan çayı Sri Lanka için hem kültürel hem de ekonomik bir değer olarak ön plana çıkmakta ve tüm dünyada tüketilmektedir. Sri Lanka’da bir milyondan fazla insanın çay endüstrisinde çalıştığı bilinmektedir. Dolayısıyla çay, bu ülke için önemi bir tarım ürünüdür. Sri Lanka’nın Kandy şehrinde yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi gören bir Çay Müzesi yer almaktadır.
Sri Lanka’da yılın her mevsiminde çay hasadı yapılabilmektedir.
Seylan çayı makine ile değil el ile toplanır. Böylelikle sert ve kalitesiz çay yaprakları toplanmaz. Bu çayın kaliteli olmasının arkadaşındaki en önemli faktör budur.
Ülkemizdeki çaylara kıyasla seylan çayının yaprakları daha iridir.
Seylan çayının yapraklarının rengi yetiştirildiği bölgeye göre değişmektedir. 450-550 metre yükseklikte yetiştirilen çay daha fazla güneşe maruz kalmaktadır, bu nedenle rengi bordo ve kahverengi tonlarındadır. 550 metreden daha yüksekte yetiştirilen çayların yaprakları ise daha açık renklidir.

Moringa Çayı Faydaları, Nasıl Kullanılır? Besin Değeri En Zengin Çay

Seylan çayının siyah, beyaz ve yeşil olmak üzere 3 çeşidi bulunur. Bu çeşitlerin her biri kendine özgü aroma ve faydalara sahiptir. Ayrıca hazırlanma ve demlenme şekilleri farklılık göstermektedir.
Bu çay türleri arasında en yaygın olarak kullanılan siyah seylan çayıdır. Hatta siyah seylan çayı Sri Lanka’nın en özel içeceklerinden biridir. Gevrek bir aroması bulunan bu çay çok ince turunçgil lezzeti içerir. Siyah seylan çayı rengi, kokusu ve tadı ile birçok insan tarafından tercih edilmektedir. Tek başına demlenebildiği gibi farklı çaylar ile de harmanlanabilir.
Seylan çayının bir diğer çeşidi ise yeşil seylan çayıdır. Bu özel çay Sri Lanka’nın Uva Bölgesi’ndeki İdalgashinna kentinde yetişmektedir. Diğer türlere kıyasla daha dolgun bir gövdeye sahiptir. Tadı keskindir. Fındıksı bir lezzeti vardır. Lezzet bakımından geleneksel Çin yeşil çayına benzer. Eğer Asya çaylarını seviyorsanız yeşil seylan çayı damak zevkinize hitap edebilir.
Beyaz seylan çayı hem fiyat hem de kalite olarak yeşil ve siyah seylan çayından daha iyidir. “En iyi seylan çayı hangisi?” sorusuna verilebilecek en doğru cevap beyaz seylan çayıdır.
Seylan çayı kuru ve serin yerde, oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir. Eğer paketinde değil de bir kap içerisinde muhafaza etmek isterseniz; ağzı kapalı seramik bir kavanoz tercih edebilirsiniz.

Seylan Çayı Nasıl Demlenir?

Lezzetiyle fark yaratan seylan çayını demlemek için çelik demliklerden ziyade seramik ve cam demlik kullanmalı ve içme suyu tercih etmelisiniz. Enfes tadıyla herkesi büyülen seylan çayını demlemek için su adımları takip edebilirsiniz:
Demliğe, her bir kişi için 1 tatlı kaşığı seylan çayı koyun.
Her bir kişi için bir bardak içme suyunu kaynatın. Su kaynadığı anda ocağı kapatın ve suyu demliğe, çayın üzerine boşaltın. Unutmayın ki; seylan çayı her zaman taze kaynamış su ile demlenmelidir.
Çayın demlenmesi için 15-20 dakika kadar bekleyin. Demlenme süresini aşmamaya özen göstermelisiniz. Aksi takdirde çayınızın tadı acıyacaktır.
Demlenme süresi dolduktan sonra çayınızı servis edebilirsiniz.

Oolong Çayı Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerede Satılır? Nasıl Demlenir?

Seylan Çayı Nerede Yetişir?

Seylan çayı nereden gelir? İşte cevabı!
Seylan çayı Sri Lanka’nın ünü ülkenin sınırlarını aşan yerel çayıdır.
Dünyanın en çok çay üreten ve ihraç eden ülkesi konumundaki Sri Lanka’nın hemen her şehrinde çay tarlalarını ve fabrikalarını görmek mümkün.
Seylan çayı, Hindistan’ın güneyinde yer alan, dört bir yanı Hint Okyanusu ile çevrili tropik adada yetişmektedir.

Seylan Çayı Faydaları Nelerdir?

Seylan çayı faydaları şu şekilde özetlenebilir:

İçeriğindeki polifenol sayesinde kansere zemin hazırlayan faktörleri ortadan kaldırır.
Mevcutta var olan kötü huylu tümörleri küçültür.
Kalp sağlığını korur.
İnme riskini azaltır.
Kötü kolesterol ile mücadele eder.
Kan pıhtılaşmasını önler.
Kış hastalıklarına karşı koruyucudur.
Enfeksiyon, bakteri, virüs ve mikroplara karşı etkilidir.
Vücudun savunma sistemini destekler, bağışıklığı güçlendirir.
Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
Şişkinliği önler. Sindirim sistemini rahatlatır.
Güçlü bir antioksidandır. Bu sayede erken yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırır. Cilt dostudur. Cildin genç ve parlak görünmesini sağlar.