Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını

Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres doğanın ta kendisi! Son dönemde doğaya ve doğala bunca yönelişin altında tam da bu gerçek yatar. Her şeyin en iyisini doğadan yiyebiliriz ve daha sağlıklı bir yaşam için onunla temasımızı kesmeyiz. Doğadan öğreneceklerimizin sonu kolay kolay gelmez. Doğanın, belki de bugüne kadar karşılaşmadığınız nimetlerinden biriyle daha tanışacaksınız bugün: Tarhun otu!

tarhun otu ile yapılan yemekler

Tarhun Otu Nedir?

  • Peki nedir bu tarhun? Tarhun otu neye benzer? Ana vatanı Sibirya olan tarhun otu papatyagiller familyasının bir üyesi.
  • Ayırt edilebilir ince uzun yapraklara, açık yeşil renge ve keskin fakat hoş bir kokuya sahip. Bugün Avrupa’da genellikle kültürü yetiştirilir.
  • Farklı ülkelerde yaşayanlar tarhun otu İngilizce ne demek ya da tarhun otu Almanca ne demek diye merak etmektedir. İngilizce “tarragon”, Almanca “estragon” bu ota verilen isimdir.
  • Tarhun otu nerede yetişir diye de merak ediyorsanız, ülkemizde tarhun otunun yetiştirildiği başlıca şehirler ise Ankara, Erzurum, Bayburt, Gaziantep ve Şanlıurfa olarak sıralanabilir.
  • Fransız mutfağının olmazsa olmaz bir baharı konumunda yer alan ve pek çok farklı yemekte kullanılabilen tarhun otu diğer isimleri ile de bilinir.
  • Bunlar arasında ejder otu, yeşil altın ve dargun başlıcalarıdır.
  • Tarhun otu hangi mevsimde yetişir ve tarhun otu ne zaman çıkar sorusunun cevabı çoğu bitkide olduğu gibi yılda bir değildir. İyi bakıldığı takdirde tarhun otu fideleri yılda üç kere biçilebilmektedir.

Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

tarhun otu ile yapılan yemekler

Tarhun Otunun Faydaları Nelerdir?

  • Son derece etkili bir iştah kabartıcı olarak kullanılabilir. Bilhassa kilo alamamaktan mustaripseniz tarhun otu derdinize derman olabilir.
  • Sindirim salgılarını destekleyerek bunların miktarını artırır ve bu yolla sindirime yardımcı olur. Buna bağlı olarak mide ağrılarına da iyi gelir.
  • Mide ve bağırsak gazları için iyi bir gidericidir. Ayrıca özellikle yemek sonrası ortaya çıkan şişkinlikler için de kullanılabilir. Hazmı kolaylaştırarak sizi epeyce rahatlatır. İdrar söktürücüdür. Eğer şişkinlik ve gaz sorununuz varsa tarhun otunu deneyebilirsiniz.
  • Regl dönemlerinde zaman zaman kadınların korkulu rüyası haline gelen ağrı ve sancıların giderilmesinde kullanılır.
  • Tarhun otu faydaları arasında ödem söktürücü özellik de vardır. Vücudunuzun çeşitli bölgelerinde toplanan tuz ve suyu tarhun otu yardımıyla atabilirsiniz.
  • Sahip olduğu güzel ve etkili koku sayesinde ağız kokusu problemine çözüm olur.
  • Antiseptik özelliğe sahiptir. Bu sayede vücudunuzda varlık gösteren her türlü mikropla savaşır. Özellikle çay olarak içildiğinde diş ve diş eti iltihaplarına karşı mücadele eder, bu rahatsızlıkların ortaya çıkmasını engeller.
  • Tarhun otu ne işe yarar diye soranlara ne işe yaramaz ki diye cevap verebiliriz. İşte harika bir faydası daha; günümüz yoğun ve stresli yaşam koşulları içinde sıklıkla karşılaştığınız uykusuzluk ve stres gibi problemlerin giderilmesinde iyi bir destekçi konumundadır. Sinir sisteminin doğru bir biçimde işlemesine yardımcı olur.
  • Son olarak besleyici, güçlendirici ve uzun süreli tonik etkisi vardır.

Ölmez Otu: Ebedi Gençlik Bitkisi Faydaları

tarhun otu ile yapılan yemekler

Tarhun Otu Hangi Yemeklerde Kullanılır?

  • Tüm özelliklerini ayrıntısıyla anlattığımız tarhun otu hangi yemeklerde kullanılır diye sorduğunuzda vereceğimiz ilk cevap et, tavuk ve balık yemekleri olur. Bunun yanında sebze çorbaları ve sulu yemeklerde de lezzet artırıcı olarak faydalanabilirsiniz. Lazanya, yumurtalı yemekler tarhun otunun yakıştığı diğer yemek çeşitleri arasında yer alır.
  • Tarhun otu nerede kullanılır sorusuyla birlikte hangi miktarlarda kullanıldığının da cevabını bilmek gerekir.
  • Hafif tatlı bir baharat türü olan tarhun otu güçlü bir etkiye sahiptir. Bu nedenle bu baharatı yemeklerin içinde cüzi miktarlarda kullanın ki neticede kendinizi sadece tarhun otu yiyormuş gibi hissetmeyin. Ayrıca baharat, yemek suyunun içinde kaldıkça yemeğe bıraktığı aroma daha da fazla olur. Dolayısıyla yemek piştikten sonra değil de başlangıç aşamasında eser miktarda yemeğin suyuna ilave ederseniz daha iyi sonuç alabilirsiniz.
  • Tarhun, sirke ile birlikte de iyi bir ikili olur. Sirke şişesinin içine ince tarhun dallarından bir – iki tane attığınızda çok daha lezzetli bir sirke elde edebilirsiniz. Bu işlem için mümkünse yaş tarhun tercih edin. Eğer bulamıyorsanız kuru tarhun de işinizi görür. Yalnız dikkat etmeniz gereken nokta tarhunun sirke üzerindeki etkisini görebilmek için bir ila iki hafta arasında beklemeniz gerektiğidir. Baharatının lezzetinin sirkeye geçmesi için bu süreye ihtiyacınız var.
  • Elde ettiğiniz sirkeyi gönül rahatlığıyla salatalarınızın içinde tüketmeniz mümkün. Öte yandan Rusya, Ermenistan, Azerbaycan gibi ülkelerde tarhun otu yemeklerin dışında gazlı içecek üretim aşamalarında da kullanılır.
  • Tarhunu çay olarak tüketmeniz de pek tabii ki mümkün. Sıcak suyun içine koyduğunuz bir parça tarhun otunun iyice demlenmesini bekleyin. Demlenme işlemi tamamlandıktan sonra çayı süzebilir ve afiyetle içebilirsiniz.
  • Tarhun otu yerine ne kullanılır diyerek yola çıktıysanız sirke, biber ve tuz karşınıza çıkacaktır. Acı-ekşi aromalı kekremsi bir tadı olan tarhun otu yoğun rayihası nedeniyle ölçülü kullanılmalıdır.

Tarhun Otunun Lezzetli Püf Noktaları

  • Tüm bunların haricinde tarhun otu nasıl kullanılır sorusu için verebileceğimiz bir yanıt da kullanılmadan önce tarhun dallarının iyice temizlenmesi gerektiğidir.
  • Aksi takdirde yemek yerken bitkinin dalları ağzınıza gelerek sizi rahatsız edebilir.
  • Ayrıca kuru tarhun yapraklarını da kullanmadan önce mümkün olduğunca ufalayın.
  • Tüm bu öneri ve bilgi paylaşımından sonra ne olursa olsun tarhun çayını düzenli olarak kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışın.

Tarhun Otu Nerede Satılır?

  • Tarhun otu iki ayrı şekilde bulunur ve satılır.
  • Genellikle taze olarak kullanılan bu bitki daha keskin bir aroma sevenler için kurutulmuş halde de tercih edilebilir.
  • Bir kıyaslama yapmak gerekirse 2 gram kuru tarhun 10 gram taze tarhuna bedeldir! Bu nedenle yemeklerde kurutulmuş tarhun kullanırken dikkat etmenizde fayda var, zira yemeğin tadını bastırabilir.
  • Kurutulmuş tarhun ince dallarıyla birlikte her türlü baharatın bulunduğu aktarlardan ya da marketlerden edinilebilir.
  • Bu bitkiyi ayrıca kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Bunun için tarhun otu tohumu nerede bulunur, nasıl edinebilirim diye düşünmeyin.
  • Çiçek ve fide satan pek çok mağazada bulabileceğiniz gibi günümüzde tarhun otu tohumu ya da tarhun otu fidesi için internet üzerinden bile kolaylıkla sipariş verebilirsiniz.
  • Satın aldığınız tohumları 1 gün kadar suda beklettikten sonra toprağa bırakabilir, nemli tutarak çimlenmesini hızlandırabilirsiniz. Bu şekilde kısa sürede tarhun otunuza kavuşursunuz.

Mayasıl Otu: Basur ve Egzamanın İlacı

Tarhun Otu Fiyatı Ne Kadar?

  • Diğer pek çok bitki ve baharata benzer şekilde tarhun otu da kuru ve serin bir hava gibi gerekli koşulların sağlandığı ortamlarda uzun süre dayanabilir.
  • Az miktarlarda kullanılan baharat tüm yıl isteklerinizi karşılayabilir.
  • Dolayısıyla bir kere satın aldıktan sonra artık uzun bir süre bu bitkiden yararlanabilirsiniz.
  • Tarhun otunu bugün pek çok aktarda kolaylıkla bulabileceğiniz gibi internet aracılığıyla da satın alabilirsiniz. Tarhun otu fiyatı satın aldığınız yere göre değişiklik gösterebilir. 100 gram için ortalama fiyatı 25 ila 35 lira arasında seyrederken otu değil de tohumunu satın alıp evde kendiniz yetiştirerek daha ucuza da mal edebilirsiniz.
tarhun otu nedir

Tarhun Otunun Zararları Nelerdir?

  • Tarhun otunun gereğinden fazla tüketilmesi sindirim ve boşaltım sistemleri üzerinde olumsuz etki ve tahribatlara yol açabilir. Bu nedenle kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışın.
  • Tarhun otu alerji ile tüm bünyeler için direkt bağlantılı değildir ancak bireysel özellikler ve sağlık durumuna göre alerjen etki gösterebilmektedir. Bu yüzden daha önce hiç tatmadığınız ot çeşitlerine karşı dikkatli olmanızda fayda vardır.
  • Tarhun otu zararları arasında sayılabilecek olan bu türden olumsuzluklarla karşılaşmamak için daima aşırı tüketimden uzak durun.
  • Eğer gebelik ya da emzirme söz konusuysa asla doktorunuza danışmadan hareket etmeyin. Özellikle zayıflamak gibi bir amacınız varsa hekim gözetiminden çıkmayın.
tarhun otu faydaları

Tarhun Otu Zayıflatır mı?

  • Her ne kadar tarhun otu zararsız bir iştah açıcı olarak bilinse de faydaları arasında yer alan pek çok özellik aynı zamanda zayıflama çabalarına da yardımcı olur. Bunların başında idrar söktürücü etki gelir.
  • Ayrıca bağırsak ve midede bulunan gazı hafifletir.
  • Vücudunuzda ödeme sebep olan tuzu ve suyu atmanıza yardımcı olur.
  • Tüm bu gerekçelere bağlı olarak diyet listenize, elbette doktorunuza danıştıktan sonra, tarhun otu çayı da ekleyebilirsiniz.
  • Bunun için bir – iki kaşık kuru tarhun yaprağını bir bardak kaynamış suya atarak demlemeye bırakın. Beş dakika sonra çayınız hazır.
  • Tarhun otu adaçayı nane limon ile birlikte karıştırılarak da detoks çayı olarak tüketilmektedir. Bu karışım ile vücudunuzu toksinlerden arındırabilirsiniz.
tarhun otu faydaları

Şevketi Bostan Otu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

Açlık Otu Nasıl Kullanılır? Zaman İçilmeli? Zayıflatan İpuçları

Yoğurt Otu Faydaları Guatrdan Böbrek Hastalıklarına Binbir Şifa

Ökse Otu Faydaları, Çayı Neye İyi Gelir? Kanser ve Diyabet Tedavisi

Yapışkan Andız Otu Faydaları, Kullanımı ve Kanser Tedavisine Etkisi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Semiz Otu Yemeği Tarifi

Semiz Otu Yemeği

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yemlik Otu Yemeği Tarifi

Yemlik Otu Yemeği

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Semiz Otu Yemeği Tarifi

Semiz Otu Yemeği

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Isırgan Otu Yemeği Tarifi

Isırgan Otu Yemeği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Semiz Otu Yemeği Tarifi

Semiz Otu Yemeği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çiriş Otu Yemeği (Zeytinyağlı) Tarifi

Çiriş Otu Yemeği (Zeytinyağlı)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çiriş Otu Yemeği (Videolu) Tarifi

Çiriş Otu Yemeği (Videolu)

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Zeytinyağlı Semiz Otu Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Semiz Otu Yemeği

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Tarifler Geri
Videolar Geri