Üzüm Çeşitleri 13 Farklı Üzüm ve Özellikleri

Bir Salkımda Bol Vitamin: Üzüm Çeşitleri Nelerdir?

Yaz döneminde ağaç dallarını renklendiren, taneli yapısı ile yerken kolaylık sağlayan üzüm, adına festivaller düzenlenen bir meyvedir. Dünya genelinde 20’den fazla üzüm türü bulunmaktadır. Bu demek oluyor ki üzüm hem çok bereketli hem de ılıman bir meyvedir. Üzümler, asma adı verilen ağaçlarda yetişir. Ve asmanın anavatanı da Türkiye’dir. Ülkemizde de pek çok çeşitte üzüm yetiştirilmekte ve pekmez, şarap, sirke yapımında kullanılmaktadır.

Üzüm tam bir kalp dostudur. Kalp ritmini düzenleyen sihirli tanelerdir. Ayrıca harika bir antioksidandır. Vücudunuzda yer edinmiş zararlı maddeleri atmanın sırrı bir porsiyon üzüm yemek olabilir. Besin değeri de yüksek olduğu için, gün içinde almanız gereken enerji miktarını karşılar. Çevrenizdekiler yüksek enerjinizi ve neşenizi merak ettiğinde, onlara üzümden gelen bu sırrı verebilirsiniz.

Bu yazıda ele aldığımız üzüm çeşitleri isimleri ve kısa bilgiler ile her üzüm hakkında bilgi sahibi olacaksınız. Pekmezlik üzüm çeşitleri hangileridir? Kokulu üzüm çeşitleri nelerdir? gibi sorularınıza yanıt bulabilirsiniz. Dünya ülkelerine de ithal edilen şaraplık üzüm çeşitleri ve özellikleri de satırlarda yer alıyor. Asırlar öncesinden dünyada varlığını gösteren üzüm çeşitlerini öğrenmek için hazırsanız; başlıyoruz.

1) Pembe Gemre

Adında kendi hakkında bilgiler gizlidir. Pembe renge sahip olan bu üzüm türü, eylül ayında olgunlaşır. Yapraklarını alırken oldukça hassas davranılmalıdır. Taneleri ise orta büyüklüktedir ve çok sık değillerdir. Ege’de canlılığını koruyan pembe gemre Denizli, Ödemiş, Bayındır ve İzmir’de özel olarak yetiştirilmektedir.

pembe gemre

2) Trakya İlkeren

Bu üzüm türü mor rengi ile dikkat çekiyor. Taneleri ise yuvarlak şekildedir. Verimli bir tür olan Trakya ilkeren, karışık dallara sahiptir. Bu nedenle budanırdan dikkat ve ilgi ister. En önemli özelliği ise erken olgunlaşır ve buna rağmen uzun süre taze kalabilir.

trakya ilkeren

3) Yalova İncisi

Temmuz ayında olgunlaşan Yalova incisinde en çok 3 çekirdek bulunur. Salkımları orta büyüklüğe sahiptir. Ülkemizde meyve reyonlarında sıkça bulunan ve pek çok şehirde tercih edilen bir üzüm türüdür. Sofralık üzümlerin adeta incisidir.

yalova incisi

4) Sugraone

Süper çekirdeksiz bir üzümdür. Ağustos ayında olgunlaşır ve toplanmayı bekler. Taneleri yuvarlak ve dolgundur. Sofralık üzümler arasında sugraone türü de oldukça popülerdir.

sugraone

5) Cardinal

Mor üzümler grubunda yer alan cardinal, iri salkımlı bir üzüm türüdür. Temmuz ayı geldiğinde ağustosa yaklaşırken olgunlaşmaya başlar. Ağustos ayının ilk zamanlarında ise tam olarak yenmeye uygun hale gelir. Yapraklarını alırken hassasiyet ister.

cardinal

6) Hamburg Misketi

Hamburg misketi aromalı bir üzüm türüdür. Aroması yoğun olduğu için çoğu zaman üzüm şırası yapımında da tercih edilir. Mor renkli olan bu üzüm türü aynı zamanda da çekirdekli yapıya sahiptir.

hamburg misketi

7) Merlot

Ana vatanı Fransa’dır. Maviden siyaha çalan rengi ile dikkat çeken merlot, ABD’de 1890 yılından itibaren yetiştirilmeye başlanmıştır. Şaraplık üzümlerden olan merlotun değeri son yıllarda daha da artmıştır. Şarabı yapıldığında ise yakut kırmızısına yakın bir ton elde edilmektedir.

merlot

8) Bornova Misketi

Ege Bölgesi’nde yetiştirilen Bornova misketi, özellikle de şarap yapımında tercih edilmektedir. Yuvarlak ve orta büyüklükteki taneli yapısı ile, aromalı bir lezzete sahiptir. Son yıllarda dikim alanı azaldığı için ve şarap yapımında Bornova misketi de tercih edildiği için adı sıkça duyulan bir üzümdür.

bornova misketi

9) Syrah (Şiraz)

Mavi siyah renklere sahip olan bu üzüm türü, verimli bir yapıya sahiptir. Kuraklığa ve küfe karşı çok hassastır. Bakımında ilgi ister. Bu üzüm türünden elde edilen şarapların en az 3 yıl dinlendirilmesi gereklidir. Lezzetini ancan 3 yıl sonra vermeye başlar.

şiraz

10) Mevlana

Uzun ve etli tanelere sahip olan Mevlana türü üzüm, ağustos ayında olgunlaşmaktadır. Sarı ve yeşil arasında bir renge sahiptir. Çardak sisteminde yetiştirildiğinde verimli hale gelir ve sofralık üzümler arasında kendine yer edinir.

mevlana

11) Ugni Blanc

İtalya topraklarına ait olan bu üzüm türünün taneleri küçüktür ve yuvarlaktır. Yeşil ve sarı tonlarına sahiptir. 2 çekirdek bulunur. Ugni Blanc ile elde edilen şaraplar açık renkli olmaktadır. Asit oranı da epey fazladır. Sıcak bölgelerde yetiştirilmeye de uygun bir üzümdür.

ugni blanc

12) Macabeau

Macabeau üzüm türünün can bulduğu ilk ülke İspanya’dır. Zor şartlar altında da yetiştirilmeye uygun bir yapıya sahiptir. Çekirdekli üzümler arasında dikkat çeker. Şaraplık üzümlerden biridir. Elde edilen şarapları yüksek asit oranına sahiptir.

macabeau

13) Kabarcık

Güneydoğu Anadolu’da yetişen kabarcık türündeki üzüm pekmezlik olarak kullanılmaktadır. Dolgun ve yumuşak bir yapıya sahiptir. Açık kahverengine sahip olan bu üzüm türü, Özellikle Gaziantep’te yetiştirilmektedir.

kabarcık

Üzüm ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzüm Pekmezi Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

Üzüm Çekirdeği Yağının Faydaları Nelerdir?

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Kuş Üzümü Faydaları Nelerdir?

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üzüm Papası (Gürcü Üzümü) Tarifi
Üzüm Papası (Gürcü Üzümü)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama122
Üzüm Suyu Tarifi
Üzüm Suyu2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama7
Üzüm Hoşafı Tarifi
Üzüm Hoşafı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama14
Üzüm  Suyu Tarifi
Üzüm Suyu12-14 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama30
Üzüm Hoşafı Tarifi
Üzüm Hoşafı10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama21
Üzüm Hoşafı Tarifi
Üzüm Hoşafı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama18
Üzüm Suyu Tarifi
Üzüm Suyu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama9
Üzüm Hoşafı Tarifi
Üzüm Hoşafı2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama4
Üzüm Suyu Tarifi
Üzüm Suyu4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama10
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri