Bodruma Özel Sarı Mercimek Favası

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bodruma Özel Sarı Mercimek Favası Tarifi İçin Malzemeler

1 Su Bardağı sarı mercimek
1 Orta boy kuru soğan
2 diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı şeker (ben alternatif pekmez koydum)
1 tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı Zerdeçal
3_4 Dal dereotu
1 çay bardağı kadar zeytinyağı

Bodruma Özel Sarı Mercimek Favası Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Bu sefer size çokta bilinmeyen bodruma ait (aslında daha önce orada yaşayan rum komşularımızdan kalma) bir fava tarifi vereceğim. Bir de aslında sadece bu yöreye ait Gambilya yada Gambili diye bilinen sarı mercimeğe benzeyen bir tahıl türü ile yapılır. Ama maalesef artık yetiştiricisi tükenmek üzere. Yolu Muğla ve Bodruma düşen olursa pazarlarda bulup alsın derim. Vereceğim tarif ile birebir aynı hazırlanmakta. O da Gambilya Favası diye adlandırılır. Gelelim tarifimize. Tarifimin yapım aşamalarının fotoğrafları aşağıda mevcut 😊

Önce mercimeğimizi yıkayıp pişireceğimiz tencereye alalım.
Kuru soğanımızı rendeleyip mercimeklerin üzerine koyalım.
Şeker, tuz, zerdeçal ve sarımsağı da tencereye koyalım.
1 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ilave edelim.
Üzerini örtecek kadar su koyup haşlanmaya bırakalım.
Sarı mercimek çabuk pişer kontrollü takip etmekte fayda var.
Pişerken üzerinde biriken köpüğü alalım.
Haşlanan mercimeğimizi blender yardımı ile ezelim.
Ezme işlemi sırasında 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim.
İyice ezilen mercimeğimizi servis yapacağımız tabağımıza alalım.
Üzerine zeytinyağı gezdirip ince ince doğradığımız dereotu ile süsleyelim.
Favayı başka bir şekilde daha servis yapabilirsiniz.
O da; 1 küçük soğanı ince ince doğrayıp ,bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı şeker ile tavada soğanlar karemalize olana kadar pişirip servis tabağındaki favanın üzerine gezdiriniz.
Bu tarifi mutlaka deneyin derim. 😉Afiyet olsun💚

Bodruma Özel Sarı Mercimek Favası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.