https://www.nefisyemektarifleri.com/cantik-tarifi-cerkez-boregi/
üstü için
Unun ortasını açın tuz, şeker ve mayayı koyup üstüne biraz ılık su döküp unla üstünü kapatıp 5 dk. bekletin. Daha sonra ılık suyla hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın. Ayrı bir kabın içine kıymayı rendelenmiş soğanı salçayı tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun, biraz dinlendirin. Mayalanan hamuru limon büyüklüğünde parçalara ayırın, tepsinize bol miktarda sıvı yağ dökün, hamur parçalaranı avuç büyüklüğünde elinizle açın açarken tepsideki yağa elinizi bandırıp hamurunuzu öyle açın, içine köfte büyüklüğünde hazırladığınız kıyma içinden yerleştirip hamuru kapatın fotoğraftaki gibi tepsiye dizin. Tepside biraz daha mayalanması için böreğinizi bekletin. Üstüne yoğurtla, sıvı yağı karıştırıp dökün (yoğurdu üstüne ne kadar çok dökerseniz böreğiniz o kadar yumuşak olur). 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2022 yılında deftere en çok eklenen börek tarifleri huzurlarınızda... Tam 12…
Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…
Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…
Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…
Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
1000 yıllık Tatar cantığını Çerkez böreği yapmışsınız helal vallahi bir Tatar olarak bilmiyoruz demek ki bu işleri
cantık bir tatar böreğidir ben çerkezim ve tatar yemeklerinide iyi biliriz teşekkürler.
Benim anne tarafim tatar cocuklugumdan beri cok severim. Firindan alinan mayali ekmek hamurundan da yapabilirsiniz. Biz ic harcina kiyma, sogan, tuz ve karabiber koyar birde icine 1-2 tane cig patates rendeleriz. Birde uzerine sadece bol yag gezdiririz. Denemenizi oneririm
Emin değilim ama cantık için iç malzeme kavrulur içine bol pul biber ve kimyon konur hamurun içine öyle koyulur tatar komşumuz öyle yapıyodu bu tepsideki ise peş lokum değilmi yine tatarların meşhur böreği
Ablamın kayınvalidesi tatar ve cok sık cantık yapar biz de afiyetle yeriz, bu tarifte içindeki salça hariç tam onun yaptıgı gibi, bende tarifteki şekliyle yaptım ve cok güzel oldu. Teşekkürler,
Cantik bir tatar yemegidir.Kendim Abhaz kökenliyim,yöre olarak birbirine yakin milletler olarak birbirlerinden etkilenmislerdir diye düsünüyorum ama kesinlikle cerkez yemegi olmadigini biliyorum.Yöresel tatlarda emin olmadan tarifleri bir millete mal etmesek sanki daha iyi olur diye gecti iicimden.Bende Cerkez Tavugu ya da Abaza Tavugu diye icine mayonez dahil bizim tariflerimizde olmayan herseyin kondugu tarifleri gördügümde cildiriyorum :) Ellerinize saglik,tarfiniz benimde tatar yengemden ögrendigim ve yaptigim bir tarif.Cok da leziz görünüyor.
kıymalı harç pişirilmiyor
içindeki kıyma pişiyormu?sanki hamurun içinde çiğ kalacak gibi geldi bana..
şebnem hanım bir dahaki sefere yapım aşamalarınıda çekip yollarım inşallah :)
çerkezler tatarlardan öğrenmiştir. cantık tatar yemeğidir çerkezlerin yapması çerkez böreği denmesini gerektirmiyor. cantık tatarca bir kelime çerkezce bir anlamı varmı?
semra hanım çerkeslerde bu böreği çok yaparlar bir çerkes olarak paylaşmak istedim :) ama evet tatar komşularımdanda tattım.çok çeşidi vardır pide şeklindede yapılır.
keşke pişmeden önce yapım aşamasından da fotoğraf olsaydı.
Oncelikle elinize sağlık. Canik Tatar böreği çerezlere alakası yoktur.bir Çerkez olarak ve cok yakin Tatar komşularımiz olduğundan konuya gayet vakifim :) artık kolayina kacilarak bu börek fırın hamuruyla yapiliyor.ve bence çok daha yumuşak oluyor
Semra hanım ben de Bursa taraflarında yapıldığını ve yine tatar böreği olduğunu biliyorum ama sanki üzeri açık pide şeklinde oluyor. Konuya çok hakim değilim belki isim benzerliğidir diye düşündüm. Sanırım tarif yazarı arkadaşım bu konuda bizi aydınlatabilir:)
Evet Elif hanim. Cok lezzetli görünüyor yapanın eline saglik ama bursanin cantigiyla hic bir alakasi yok. Ama denenmeye deger tarif :)