Cevizli Sucuk

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Cevizli Sucuk Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo ceviz içi
3 su bardağı üzüm pekmezi
4 su bardağı su
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker

Cevizli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar :) Elimde bolca pekmez varken değerlendirmek istedim ve bu lezzetli sucukları yaptım. Süper oldular 👌👌😊

Önce cevizleri ince uçlu bir iğneyle yorgan ipine ya da benim yaptığım gibi kalın dikiş ipini iki kat yaparak, tam orta kısımlarına iğneyi batırarak diziyoruz.
İpin alt kısmını düğümlemeyi unutmayalım :) İpin üst kısımlarını sonradan asmak ve pekmezli karışıma rahat batırabilmek için biraz uzun bırakıyoruz.
Mutfak dolabının kulp kısmına bir elbise askısını takıp, alt kısmına da büyük bir tepsi hazır ediyoruz. Ya da yeriniz müsaitse çamaşırlık ta kullanabilirsiniz.
Cevizler hazır olunca pekmez ve sudan birer bardak ayırıp, kalan pekmez ve suyu tencereye koyuyoruz.
Ayırdığımız pekmez ve suya un, nişasta ve şekeri koyup, çırpıcıyla topak kalmayana kadar iyice çırpıyoruz.
Tenceredeki su ve pekmez karışımı kaynayınca, çırptığımız karışımı yavaşça ve sürekli karıştırarak ekliyoruz.
Devamlı karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. İyice koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıyoruz.
İpe dizili cevizleri karışıma birkaç kez iyice batırıyoruz.
En son üzerine tekrar kaşıkla birkaç kez döküp her tarafına gelmesini sağlıyoruz.
Sonra hazırladığımız elbise askısına ipi bağlıyoruz.
Kalan diğer cevizlere de aynı işlemi uyguluyoruz. 3-4 saat bu şekilde beklettikten sonra altındaki tepsiyi kaldırıp en az 4-5 gün, nemli olmayan bir ortamda, istediğimiz kıvama gelene kadar bekletiyoruz.

Ben 1 gün mutfakta bekletip, daha sonra kapalı olan balkonuma astım. Havalar biraz serinlediği için 5 günde kıvama geldi. Sıcak havalarda kuruma süresi daha da kısalır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun 🤗

Cevizli Sucuk Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (39)

Yeni Gelen Yorumlar

M.Yıldız @pembeari

Şikayet Et

Hanife Akbulut Hanım ellerinize sağlık. Umarım tadınıda beğenirsiniz. Fotoğraf yolladığınız için çok teşekkür ederim. Afiyet şeker olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
yasirunal1972 @yasirunal1972

Şikayet Et

Merhaba pestil durdukça catliyo neden aceba aynı tarifle yapıyorum birinde tutuyo diğerinde çatlıyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Ölçüleri birebir uyguladıysanız böyle bir sorun olmamalı. Kullandığınız malzemelerde bir sorun olabilir diye düşünüyorum. Böyle bir problem yaşamadığım için aklıma gelen bunlar. Umarım bir dahaki sefere güzel sonuç alırsınız. Afiyet şeker olsun 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
M.Yıldız @pembeari

Şikayet Et

Yıldız Hanım ellerinize sağlık. Beğenmenize sevindim. Fotoğraf yolladığınız için çok teşekkür ederim. Afiyet şeker olsun ☺
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Sümeyra Yasa @fyzsmyr

Şikayet Et

Anladım teşekkür ederim :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Sümeyra Yasa @fyzsmyr

Şikayet Et

Nasıl kurutuluyor acaba şimdi yapsam kış ayı olduğundan kurur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Ben kapalı ve serin olan balkonumda kuruttum.Ama hava daha çok çok soğuk değildi o zaman. Mutlaka nemsiz bir ortamda kurutmalısınız. Şimdi havalar serinlediği için kuruma süresi mutlaka uzar Sümeyra Hanım☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
elsav @elsav

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel gözüküyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
s£rpi!! @denebunu

Şikayet Et

miray hanım özür dileyerek birşey danışmak istiyorum, badem ile yapmak istiyorum, ve bademli yapınca tarifte değiştirmek gereken bişey var mı yani miktarlar anlamında.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Serpil Hanım estağfurullah. Yardımcı olabileceğim her konuyu seve seve cevaplandırırım. Bademle hiç denemedim. Miktarlar aynı olur ama bademler ipe kırılmadan rahat geçebilirmi bilmiyorum. Cevizde de bazı kişiler cevizi biraz suda bekletip yumuşatıyor ve iğneyle ipi daha rahat geçiriyorlar diye biliyorum. Belki bademde de aynı işlem olabilir diye düşünüyorum. Ama sizi yine de yanıltmak istemem. Malzemeniz ziyan olsun istemem. Arzu ederseniz önce bademleri ipe geçirmeyi deneyin..Olursa diğer aşamalar aynı şekilde olur. Denerseniz sonucu paylaşın lütfen. Hayırlı akşamlar ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - s£rpi!! @denebunu
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim miray hanım. inşallah olur. denicem olursa resmini mutlaka göndericem
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
çiğdem k @brnsdt

Şikayet Et

Miray hnm ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar. Yapmayı düşünüyorum. Nişasta buğdaymı mısırmı kullanalım☺️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Çiğdem Hanım. Ben mısır nişastası kullandım ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
didem alya @Didem-alya

Şikayet Et

elinize sağlık
muhtese m gozukuyorrrrr
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
hatice @sahhatice

Şikayet Et

biz de köyde yapıyoruz aynısını gerçekten çok güzel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Ev yapımı gibisi yok ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Nermin Mutfakta @nerminozlu

Şikayet Et

Miraycım ellerine sağlık harika olmuş bayıldım çok severim bu harika tarifi hemen ekliyorum afiyet şifa olsun kocaman sevgilerimle mutlu günler canımm arkadaşım 😘😘😘❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım arkadaşım. Beğenmene sevindim. Denediğinde memnun kalacağına inanıyorum. Benden de kocaman sevgiler. Hayırlı akşamlar 😘☺❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
M.Yıldız @pembeari

Şikayet Et

Burcu Hanım ellerinize sağlık. Umarım beğenirsiniz. Fotoğraf yolladığınız için çok teşekkür ederim. Afiyetle yiyin İnşallah ☺
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ela Ufuk Çelebi @ElaUfuk_Celebi

Şikayet Et

bunu yapınca ne kadar sürede tüketmek gerekir acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Cevizli sucuk serin ortamda uzun süre dayanan bir gıda. Süre olarak ne kadar saklanabilir bilemiyorum. Ama bir arkadaşım streç filme sarıp derin dondurucuda aylarca sakladığını söylemişti. Çıkardıktan sonra çözününce tüketiyorlarmış. Böylede uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Ben 2 haftadır hala kapalı balkonumda asılı olarak bekletiyorum.Hiç bir şey olmadı☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Ela Ufuk Çelebi @ElaUfuk_Celebi
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim miray hanim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Sevcan Belge @Kostebek77

Şikayet Et

Elinize sağlık , çok severim dışardan almaktansa kendimizin yaptığı daha iyi.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Sevcan Hanım. Aynen öyle.En azından gönül rahatlığıyla yiyoruz. Hayırlı akşamlar diliyorum ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Sevcan Hanım ellerinize sağlık. Pestil fikri de iyi olmuş. Umarım beğenirsiniz. Fotoğraf yolladığınız için çok teşekkür ederim. Afiyetle yemeniz dileğiyle ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Sevcan Belge @Kostebek77
    
    Şikayet Et
    
    Paylaştığınız için ben teşekkür ederim.😊 Muhallebinin tadından,kokusundan belli güzel olacağı, bence sizin tarif dışarıda satılanlardan daha güzel. Kuruduğu zaman hem pestili hem cevizi paylaşırım.Hayırlı akşamlar ☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - M.Yıldız @pembeari
    
    Şikayet Et
    
    Paylaşırsanız sevinirim. Teşekkür ederim, hayırlı akşamlar ☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - M.Yıldız @pembeari
    
    Şikayet Et
    
    Sevcan Hanımcığım demek ki sounda kuruyup yebilebilecek hale geldiler :) Beğenmenize sevindim. Ayrıca fotoğraf için de çok teşekkür ederim. Afiyetle yemeniz dileğiyle. Sevgiler 😘☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Sevcan Belge @Kostebek77
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Kevser Comba @kevser79

Şikayet Et

Mirayımmm bayıldımm hemen ekledim inşallah yapmak istiyorun :)) eline emeğine sağlık nefis görünüyor Afiyet ler olsun canım arkadaşım öpüyorum iyi akşamlar sevgiler ❤😍😘
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım benim. Çocuklar pekmezi sade yenmeyince bu yönteme başvurdum. Bayıla bayıla, gidip gelip yediler :)) Mutlaka dene,nefis oluyor. Bende seni çok öpüyorum. Hayırlı akşamlar canım 😘☺❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Sezer Ozan @sezerinmutfagi

Şikayet Et

Super olmuş elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Sezer Hanım ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Neslihan'ın Mutfağı @yenimutfakneslihn

Şikayet Et

ellerinize sağlık bunun narlısını çok severim o nar suyundan olurmu ki
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Neslihan Hanım. Nar suyuyla hiç denemedim. Pekmezden daha sulu olduğu için kıvam tutmayabilir. Ya da yaparken su miktarını 1 bardak eksilterek yapabilirsiniz.Bir de şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamalısınız. O zaman olur diye düşünüyorum. Şayet denerseniz sonucu paylaşın lütfen. Hayırlı akşamlar ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
CANAN'IN MUTFAĞI @Canan_Berik

Şikayet Et

Resmen Ekrana yapıştım ellerine sağlık miray hanımcığım şahanesin bayıldım afiyet bal şeker olsun 😍😍😍😍😍😍on numara bir tarif 🤗🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- M.Yıldız @pembeari
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım benim. Beğenmene sevindim. Keşke ikram edebilme şansım olsaydı :( Hayırlı akşamlar diliyorum. Sevgilerimle 😘☺
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce