https://www.nefisyemektarifleri.com/cevizli-sucuk-yapimi/
Biz kendi pekmezimizi kendimiz yaparız. Ama çocuklarım pekmez sevmiyorlar. Bende onlara nasıl yedirebilirim diye çözüm arıyordum ki, tv de cevizli sucuk yapımı gösteriyordu. İlk defa yaptım ve sizinle de paylaşmak istedim.
Not: Cevizler ıslakken sucuğu yapacak olursak, yaptığımız muhallebi kıvamı üzerinde kurumaz ve tutmaz.
Bir kaseye 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı nişastayı koyup iyice çırpın.
Bir tencereye 3 su bardağı pekmezi ve 2 su bardağı suyu koyup kaynatmaya başlayın. Daha sonra nişastalı karışımı, pekmezin üzerine yavaş yavaş karıştırarak dökün. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Pelte gibi olmaya başlayınca ocağın altını kapatın. Biraz ılıyınca muhallebi kıvamındaki nişastalı pekmeze cevizli ipleri iyice bulayıp çıkaralım. Askılık, oklava yada sizin için ne uygunsa ona bağlayıp sallandıralım. Altına tepsi koyalım çünkü yarım saat kadar damlıyor. Ilık bir ortamda 2-3 gün de kuruyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Fermente Sucuk: Geleneksel Olgunlaştırma Yöntemi Şarküteri ürünlerinin yer aldığı reyonlarda fermente sucuk oldukça dikkat çeker.…
Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…
Tropikal lezzeti ile mutfaklarda en çok tatlı yapımında kullanılan Hindistan cevizi "iyi ki var" denilen…
Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…
Nefis Yemek Tarifleri ailesi tatlı yiyor tatlı konuşuyor! Nisan ayı içinde ülkemiz sınırları içerisinde hazırlanmış…
Cilt - Saç Bakımı ve Aromaterapi İçin Gül Yağı Gül yağı, günlük yaşamda gülün karşınıza…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
tarifte 4 su bardagi var. ama yukarida 3 su bardagi yazıyor.?
Teşekkür ederim fatmacığım uyardığın için 😍hiç farketmedim.sevgiler..
tarifte 4 su bardagi var. ama yukarida 3 su bardagi yazıyor.?
Teşekkür ederim fatmacığım uyardığın için 😍hiç farketmedim.sevgiler..
Enfes olmuş harikasınız..
bende eskiden yapmıştım ama kuruyamadan catladilar sinir oldum hevesim kaçtı.ama o tarifte yumurta yoktu.bunun aynısını yarı ölçüde yapsam diyorum havalar da iyice isinsin güneşte kurutayim.yari ölçüde olunca yine 1 tam yumurta mı koyayım yoksa boleyim mi.tesekkurler
Iyi geceler Derya, eğer muhallebisini az kaynatırsan çatlar. 1 yumurta koy ve az da sıvı yağ damlat, biraz da fazla kaynatirsan eminim olacaktır. Kolay gelsin afiyetle yiyin inşallah sevgiler..
yarı ölçüde yapinca yine 1yumurta koyacağım degilmi?ama muhallebiyi zaten kaynatiorm daha da kaynatirsam suyunu hep çeker yanmaz mi.tm siviyG da ekleyecgm.bu tarifi de son kez deneyeceğim bakalım.son cvp yazarsanız sevinirim.yari ölçüye 1 yumurta mıydı?
Bire bir ölçüde yap istersen, birazını sucuk yap kalan muhallebiden de ister pestil istersen de icine ceviz kırıp kuplarda ikram edebilirsin. Yine de sen bilirsin..
kurumuş ve bıçakla kesilmiş sunumla da foto gorseydik iyi olurdu .sanırım bu görüntüler henüz yaş ken
Bu yeni yaptığım bir tarif değil, o an da çekmemisim üzgünüm.
ellerine saglık nefis görünüyor
Tşkler sevilay iyi akşamlar sevgiler..
ellerine saglık
ellerine saglık yapamam ama yakın olsam istiyorum
mrhb muazzez hanım bende yaptim ama ben yumurta koymadim kurudukça çatlıyor sizinkilerde catlama oldumu
Iyi akşamlar benimkiler de çatlama olmadı, zaten kurumaya bile firsat olmadan bitiriyoruz. Tarifini denediğiniz kişiye sormanız daha uygun olur sanırım, Sevgiler..
S. A. Çok güzel ellerinize sağlık. Pekmezinizin de tarifini yazarsanız çok sevinirim.
Merhaba xmcnc pekmez için üzüm ve üzüm toprağı gerekiyor. Üzüm toprağınız var mı bilemiyorum. Bir kilo üzüm içine bir su bardağı üzüm toprağı ayarlayacak şekilde ne kadar üzümünüz varsa ona göre ayarlayip karıştırın ve iyice ezin. Çıkan suyu genişçe bir tencereye koyup rengi değişene kadar kaynatın. Köpürüp taşabilir kontrollü kaynatin ve ocaktan indirin. Yarım saat dinlendirip toprak dibine çökünce süzdürerek genişçe bir tavaya alıp kaynatmak için ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca rengi değişip pekmez kıvamı almaya başlar. Koyuluğunu kendi isteğinize göre kaynatin. Kolay gelsin sevgiler…
Muazzez hanım ellerinize sağlık peki cevizli sucuklar kuruduktan sonra nasıl muhafaza ediyorsunuz?
Tşkler canımm streçleyip normal buzdolabına saklayabilirsin. Bizim pek muhafaza etmeye gerek kalmıyor. İki günde bitirip üçüncü gün bön bön bakıyoruz 😂😁😀Iyi akşamlar sevgiler….
çok teşekkür ederim 😁bu lezzete yakışır bi son 😄iyi akşamlar ilginiz için sagolun.
Muazzez hanim tarif için çok tsk ederim . tarifinizi hemen denedim. pekmez bulamasindan kalan kısmı daha sonra da kullanabilir miyiz cvp verirseniz sevinirim kolay gelsin
Zdagdelen afiyetle yiyin inşallah :) Kalan bulamacı içine ceviz kırıntılarıyla tüketebilirsiniz yada ince bir şekilde serip kurutarak pestil yapabilirsiniz. aralarına ceviz koyup üçgen şeklinde sarıp yiyebilirsiniz. Sevgilerimle
Eee toprak?Resmi var kendi yok tarifte? orciğin sırrı topraktır bildiğim..
Günaydın nurten hanım yöreniz neresi bilmem ama orcik diye pekmeze mi diyorsunuz. Pekmezin sırrı topraktir onu biliyoruz ve üzümün içine katıp birlikte eziyoruz. Ne sorduğunuzu anlayamadım kusura bakmayın. Sağlıcakla kalın sevgiler
Anladım siz pekmezin yapımında kullanılan toprağın resmini koymuşsunuz.pekmez malzeme listesinde.Ayrıyeten konulmuyo o zaman sucuk yaparken.peki satın aldığımız yöresel pekmezlerin hepsine muhakkak bu toprak konulurmu? bugüne kadar evde orcik (Cevizli sucuk)yapmamamin tek sebebi şu toprak bulamama sıkıntısıydı.yani elimizdeki pekmezle yapabiliriz öylemi?
Nurtenciğim cevizli sucuk yapmak için toprağa gerek yok ki. Biz o hafta sonu pekmez yapmıştık onunda resimlerini çekmiştim, o resimleri de öylesine koyuverdim. Kusura bakmayın.
Evet her pekmez yapımında toprak kullanılır. Kolay gelsin sevgilerimle
mrb öncelikle ellerinize sağlık nasıl diyeceğim i de bilmiyorum ama yaptığınız cevizli sucuk hazır aldığımız gibi mi yani yiyince çiğnemek te biraz zorlanıyor uz yani demek istediğim sizin tarif yumuşak mı oluyor
Yumurta ne için tarif için teşekkür ederim
iyi akşamlar tatlım, yumurta her zaman yapılan yiyeceği sıkı tutması yapışması açısından kullanılır. Tâbi lezzeti vitamini de var o ayrı konu. Sevgiler…
bizim orasi elazig oluyor ve ordan birkac kere gönderildi bize harika bitat tek kelimeyle ok.ben bikac kere batiririm cok tsk ederim ins ins yapicam
bu unutulacak bi tatmi
ablacigimya gercekten yapicagim yapicagim diyorum cesaret edemiyorum yoksa hastasiyim
simdi diyelim herseyi yaptim batirdim cikardim ee tekrar tekrar bandirmam gerekmiyormu cünkü akinca üzerinde sadece ince bi tabaka kalmis olmazmi
vallaha helal olsun ..ugrastiginiz icin
söylemesi ayip bunu en güzeli tadi olani bizim ordan cikarmis
Iyi geceler canım, sizin orası ne taraf oluyor ki :)) Cesaretini topla ve başla, yapım aşaması kolay da bağlayıp sallandirmasını sevmedim. Eğer üzerinin ince olmasını istemezsen,10-15 dk arayla bekleyip tekrar batırabilirsin. O zaman kalın olur,ben bir sefer batırdım. sevgiler…
ellerinize saglik böyle geleneksel tatları birilerinin yapması çok güzel. çocuklarım büyüsün biraz bende yapacam defterine ekliyorum hemen
Tşkler bitanem, bende senin gibi düşünüyorum. Unutulmuş yemekleri yeni nesiller de görse, eminim onlarda beğenir. sevgiler… .
Muazzez hanim öncelikle ellerinize sağlık bende yaptım başka bi tarifle fakat sucuklar kuruyunca catladi neden olabilir yumurta yoktu o tarifte
Tşkler bitanem, ben hiç çatlamış halini görmedim. Yumurta sıkılaşmasını sağlıyor belki de ondan çatlamıyor. Istersen böylesini de dene az birazcık da sıvı yağ koy.Sevgiler..
Ayyy muazzez hanımcım maşaAllah size 1 parça da ben alabilsem ordan keşke afiyetle yeyin şifa olsun inşaAllah sevgi ve selamlar ❤ ❤
Tşkler bitanem, yakın olsakta ikram edebilsem, ama biliyorum ki sen daha iyisini yaparsın. Beceriklisin maşaAllah, hepimize şifa olur inşAllah :)) İyi geceler öpüyorum ♡
Muazzez hanım ellerine emeğine sağlık çok güzel görünüyor bir salkım da ben alabilir miyim :)) afiyet şifa olsun sevgiler ❤
Tşkler canımm, tabi ki alabilirsin ama acele etmelisin kurumadan bitecek gibi görünüyor :))) İyi geceler öpüyorum…
Tam kurabiyelerine yorum yazacakken sucuğu görünce dayanamadım buraya yazdım, ben bunu çooook seviyorum, çok güzel yapmışsın maşaallah ellerine sağlık gülüm, kurabiyelerin çok harika görünüyor ekledim denemek istiyorum inşaallah gülüm , herşey için ellerine sağlık afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah öpüyorum bitanem.
Tşkler bitanem, güzel yorumun içinde ayrıca tşkler ağzına sağlık. İyi geceler, selam ve sevgilerimle öpüyorum….
Ellerine sağlık
Tşkler canım, sevgiler :))
Muazzezciğim,, eline emeğine sağlık. Bu emekten sonra sevmeyen de yer…yenilmez mi hiç… Harika yapmışsın bitanem çok öpüyorum
Tşkler canımm, zaten kötü de olsa benim için farketmez. Tatlı olan herşeye bayılırım. Kocaman öpüyorum, sevgilerimle :))