Çilekli Çikolatalı Pastam (Erdbeer-stracciatella Torte)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 3 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Çilekli Çikolatalı Pastam (Erdbeer-stracciatella Torte) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için :

  • 6 Yumurta ( oda sıcaklığında )
  • 225 g toz Şeker
  • 1 Vanilin
  • 1 Çay kaşığı Kabartma tozu
  • 175 g Un
  • 50 g Nişasta
  • 50 g eritilmiş Tereyağ
  • bir tutam tuz

Kreması için :

  • 300 g Sürme peyniri ( yağı içeriği 60% – 87% / Doppelrahmstufe)
  • 250 g lor Peyniri ( Quark)
  • 400 g Krema
  • 100 g Pudra Şekeri
  • yaklaşık 1 kg Çilek
  • 1 Paket Jelatin ( Agartine)
  • 4 Çay kaşığı Krema sertleştirici -Krema için (San Apart)
  • 5 Çay kaşığı tekrar Krema sertleştirici – lor peyniri için
  • 100 g Çikolata Kırıkları ( Schokospäne )

Süslemek için:

  • 300-500 g Çilek
  • 100 g biter çikolata
  • Çikolata kırıntıları

Çilekli Çikolatalı Pastam (Erdbeer-stracciatella Torte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Annem için Doğum günü pastası yaptım, çok beğenildi, umarım sizlerde beğenirsiniz :)
Pandispanyayı isterseniz bir gün önceden de yapabilirsiniz, pastayı yapacağınız gün fazla zamanınızı almaz o zaman.

  1. İlk önce pandispanya ile başlayın, bunun için ben robot kullandım, çünkü yumurtaları, toz şekeri, tuzu ve Vanilini 20 dk krema haline gelene kadar çırpmanız lazım, el ile çırparsanız az daha sürebilir ve elinizde ağrır.
  2. Çırptıktan sonra Unu, Kabartma tozunu ve Nişastayı içine süzgeçten geçirin ve sonra dışardan içeriye doğru karıştırıp, yedirin. En sona eritilmiş ama ılık tereyağınıda içine dökün tekrar karıştırıp yedirin.
  3. Kek kalıbına pişirme kağıtı serin, ( etrafını yağlamayın ! ) ve hamuru içine döküp dağıtın.
  4. Önceden ısıtılmış fırında 175° derecede 35-40 dk pişirin. İlk 25 dk sında lütfen kürdan ile kontrol etmeyin yoksa kabartısı düşebilir. Bende 40 dakika sürdü.
  5. Pandispanya bittiyse soğumaya bırakın ve sonra 3’e bölün ( 3 çıkmazsa önemli değil 2 katta yapabilirsiniz ).
  6. Kreması için 1 kilo çilekten 400 g alın ve robotta veya blendırden parça kalmayacak kadar çekin.
  7. Bir tencereye dökün, pudra şekeri ve jelatini de ekleyip kaynatın. Bendeki jelatine göre kaynamaya başlayınca 2 dk daha orta ateşte kaynatmalıyım, sizde paket de tarif edildiği gibi yapabilirsiniz. Kaynadıktan sonra bir kenarda ılımaya bırakın ( dikkat edin soğumasın yoksa jelatin etkisini gösterir).
  8. Pandispanyanın ilk katının etrafına bir kelepçe yerleştirin. 1 kilo dan kalan çileklerin saplarını düz kesin ve kafa üstü her yerine dizin. Kenarı için ben çilekleri ortadan böldüm, güzel görünsün diye ( resimde görebilirsiniz).
  9. Sonra bir kaba 400 g Kremayı ve 4 çay kaşığı krema sertleştiriciyi alın ve çırpın sonra buzdolabına koyun.
  10. Başka bir kaba lor peyniri, sürme peyniri ve 5 çay k. Krema sertleştiriciyi dökün ve yarım dk çırpın.
  11. Çilekli jelatin sosu ılıdıysa eğer, 2-3 yemek kaşığı üstü için kenara ayırın. Sonra peynir karışımdan 1-2 yemek kaşığı alıp kalan sosun içine katın ve karıştırın. Birbirine bağlandıktan sonra karışımı tekrar diğer peynir karışıma dökün ve birbirine karışana kadar çırpın.
  12. Sonra dolaptaki kremayı da içine ekleyin karıştırın. Üstünün süsü için 4-5 kaşık kenara ayırın. Kalan kremaya çikolata kırıklarını döküp tekrar karıştırın. Pastanın kreması böylelikle hazırdır.
  13. Bu kremayı dizdiğimiz çileklerin üstüne, üstünü kapatana kadar dökün.
  14. Sonra kekin 2. Katını üstüne yerleştirin geri kalan kremayı üstüne dökün.
  15. 3. Katı da yerleştirdikten sonra çikolatasız kremanın yarısını üstüne güzelce sürün.
  16. Geriye kalan çilekleri ortadan bölüp pastanın orta ķısmına dağıtın ve ayırdığınız çilekli jelatin sosunuda üstüne sürün.
  17. 100 g biter çikolatayı suyun buharında eritin ve çileklerin üstüne ince ince dökün.
  18. Pastayı ve süsü için ayırdığınız kremayı 1-2 Saat buzdolabına kaldırın.
  19. Pasta dinlendikten sonra kelepçeyi çıkarmak için bir bıçakla etrafını yavaşça gezin.
  20. Çıkardıktan sonra kalan kremayı ilk 2 katın etrafına sürün ve oralara da çikolata kırıntıları dökün. Sonra Ya hemen servis edin yada tekrar buzdolabına kaldırın. Dışarda kalmaması önemlidir aksi taktirde krema eriyebilir.

Umarım beğenirsiniz, yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun. 😊

Çilekli Çikolatalı Pastam (Erdbeer-stracciatella Torte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çilekli Çikolatalı Pastam (Erdbeer-stracciatella Torte) 06.08.2018 10:21 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.08.2018 10:21 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Çikolatalı Yaş Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Çikolatalı Turta Tarifi

Çikolatalı Turta

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çilekli Yaş Pasta Tarifi

Çilekli Yaş Pasta Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi

Kolay Çikolatalı Pasta

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çikolatalı Top Tarifi

Çikolatalı Top Tarifi

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi

Ispanaklı Çilekli Pasta

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çilekli Yaz Pastası Videolu Tarifi

Çilekli Yaz Pastası Videolu

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çikolatalı Muzlu Kolay Pasta Tarifi

Çikolatalı Muzlu Kolay Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilekli Magnolia Pasta Tarifi

Çilekli Magnolia Pasta

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karpuz Pasta Tarifi

Karpuz Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tarhana Soslu Fırında Tavuk Tarifi

Tarhana Soslu Fırında Tavuk

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Patates Ve Mantarlı Nefis Kahvaltılık Tarifi

Patates Ve Mantarlı Nefis Kahvaltılık Tarifi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Patatesli Kır Pidesi Tarifi

Patatesli Kır Pidesi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Antep Kurabiyesi Tarifi

Antep Kurabiyesi

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilekli Kekler Pastalar Tatlılar Tarifi
Çilekli Kekler Pastalar Tatlılar

İşte karşınızda çilek kokusu eşliğinde birbirinden leziz, üstelik tamamı denenmiş çilekli tatlılar! Nefis Yemek Tarifleri…

Piramit Pastanın 12 Farklı Hali Tarifi
Piramit Pastanın 12 Farklı Hali

Çocukluğumuzdan bu yana piramit pastalar damağımızda önemli bir yere sahip tatlılardan. Annelerimizin, anneannelerimizin küçük çaplı…

Ramazan Pastaları: Lezzeti ve Sunumu Şahane! Tarifi
Ramazan Pastaları: Lezzeti ve Sunumu Şahane!

Ramazanda gün boyu hayali kurulan yemekler bir güzel mideye indikten sonra, tatlı ihtiyacı ışıkları yanmaya…

Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 20 Tarif Tarifi
Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 20 Tarif

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı Anneler Günü…

Sevgililer Günü Pastaları: Aşk Dolu 30 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Pastaları: Aşk Dolu 30 Tarif

Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…

Gün Pastaları: Şık Sunumlu 21 Değişik Tarif Tarifi
Gün Pastaları: Şık Sunumlu 21 Değişik Tarif

Yakın arkadaşlarınızla gün düzenlemenin keyfine varmışsanız “gün” demenin değişik ve özenli tarifler bulmak demek olduğunu…

Orucu Bozan Şeyler Nelerdir? Diyanet Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler Nelerdir? Diyanet Soru Cevap

Orucu Bozan Başlıca Durumlar Nelerdir? Orucu bozan şeyler, ramazan günleri boyunca sürekli vurgulanan ve her…

Kadir Gecesi Mesajları: Resimli, Anlamlı Sözler Tarifi
Kadir Gecesi Mesajları: Resimli, Anlamlı Sözler

En Güzel Kadir Gecesi Mesajları Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesi, Ramazan ayının 27.…

2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim Tarifi
2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim

2024 Resmi Tatil Takvimi Resmi tatil, bir ülke yönetiminde, devlet otoriteleri tarafından belirlenen, kamu kuruluşlarının…

Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi Tarifi
Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi

Kadir Gecesi: Bin Aydan Hayırlı Mübarek Gün Ramazan ayının son 10 günü içinde yer aldığı;…

Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur? Tarifi
Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur?

Mübarek Kandil Gecelerinde Hangi Dualar Okunur? Kandil duaları, İslam dini için özel gün ve gecelerde…

Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı? Tarifi
Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı?

Ağıza Gelen Balgamı Yutmak Orucu Bozar mı? Orucu bozan durumlar, her sene ramazan ayında oruç…

Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar Tarifi
Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar

Ramazanın İlk Gününe Özel Hayırlı İbadetler Ramazanın ilk günü 2024 yılında 11 Mart Pazartesi gününe…

En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler Tarifi
En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler

Şeker Bayramı Mesajları: Uzun, Kısa, Anlamlı Sözler Ramazan Bayramı; toplumun birlik ve dayanışma duygularının pekiştiği,…

Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı
Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı

Sahur Duası Nasıl Okunur? Peygamber Efendimiz; “Sahurda yemek yiyiniz; çünkü sahur yemeğinde bereket vardır.” diyerek…

Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri Tarifi
Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri

Kandil Günleri 2024 Takvimi İslam Dini için mübarek sayılan kandil günleri, her sene yıl içinde…

Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi Tarifi
Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi

Mevlid Kandili: Hz. Muhammed'in Doğum Günü Hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesinde eda edilen…

Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi Tarifi
Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi

Kandil: İbadetle Aydınlanan Mübarek Geceler İslam dini için, Müslümanlık tarihçesinde meydana gelmiş kimi olayların tarihleri…

Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı? Tarifi
Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı?

Ramazanda Damla Kullanmak Orucu Bozar Mı? 11 ayın sultanı ramazan ayı içinde çeşitli hastalıklardan dolayı…

Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Mevlid Kandili Mesajları: Anlamlı ve Güzel Sözler Mevlid Kandili, bu sene 14 Eylül 2024 Cumartesi…

Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi Tarifi
Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi

Berat Kandili: Günahların Affedildiği Rahmet Gecesi! Berat Kandili, Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan…

Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Berat Kandili: Ramazanın Müjdecisi! Her sene büyük bir heyecanla beklenen ve manevi duygularla anılan Berat…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir! Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Ramazan ayı geldiğinde sahur ve iftar sofralarını tatlandıran aynı zamanda…

Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir?

Hurma: İftarın Vazgeçilmez Başlangıcı! Hurma, hurma palmiyesinin (Phoenix dactylifera) meyvesidir ve Asya, Orta Doğu ve…

Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Serum Alınır Mı? Din İşleri Yüksek Kurulu tarafından yapılan açıklamaya göre, orucu bozan…

Tarifler Geri
Videolar Geri