- 12-14 Kişilik
- 3 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cilekli-cikolatali-pastam-erdbeer-stracciatella-torte/
Çilekli Çikolatalı Pastam (Erdbeer-stracciatella Torte) Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanyası için :
- 6 Yumurta ( oda sıcaklığında )
- 225 g toz Şeker
- 1 Vanilin
- 1 Çay kaşığı Kabartma tozu
- 175 g Un
- 50 g Nişasta
- 50 g eritilmiş Tereyağ
- bir tutam tuz
Kreması için :
- 300 g Sürme peyniri ( yağı içeriği 60% – 87% / Doppelrahmstufe)
- 250 g lor Peyniri ( Quark)
- 400 g Krema
- 100 g Pudra Şekeri
- yaklaşık 1 kg Çilek
- 1 Paket Jelatin ( Agartine)
- 4 Çay kaşığı Krema sertleştirici -Krema için (San Apart)
- 5 Çay kaşığı tekrar Krema sertleştirici – lor peyniri için
- 100 g Çikolata Kırıkları ( Schokospäne )
Süslemek için:
- 300-500 g Çilek
- 100 g biter çikolata
- Çikolata kırıntıları
tskrler
rica ederim
ellerinize saglik en kisa zamanda deniycem agar agar sulandiriyirmu bir gün sonraya kremayi ben öyle duymustum sizce oluyor mu
tskler , hayır sullandırmaz, yani bende hic olmadi , jelleştirici , kremayi buzdolabında tutarsanız , daha koyu bir kıvam alır. Dikkat edin , agar agarı kremaya katmadan önce 1-2 kaşık kremayi ılık agar agara katıp karıştırın öyle kremaya hepten katın , aksi taktirde içinde jel topakları oluşur.