Çıtır Kabak Tatlısı

12-14 Kişilik

Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3, 5 kilo hatay kabağı (Soyulmuş doğranmış haliyle)
3 kilo şeker (Ben bu kadar kullandım tatlısı çok güzel oldu yerken kesmiyor isterseniz birebir ölçüylede yapabilirsiniz)
10 litre su
250 gram kireç
1 çay kaşığı limon tuzu

Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir gece önceden kireci büyük bir kabın içine alıp bol suda eritin( plastik bir kap kullanın)ve kireç dibe çökene kadar bekleyin.
Daha sonra yukarıda olan temiz suyu alıp kabakların üzerine dökün (kabakların olduğu kapta plastik olsun) taki kabakların üzeri suyla kapanana kadar.
Sabaha kadar kabaklar bu suda bekleyecek. Sabahleyin kabakları güzelce tek tek yıkayın ve pişireceğiniz tencereye alın(geniş bir tencere olması gerekiyor çünkü bol suyla pişecek)
Kabakların üzerine 10 litre suyu dökün ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
1, 5 saat böyle pişecek arada karıştırın. 1, 5 saat sonra şekeri ilave edin ve ara ara karıştırarak yaklaşık olarak 5-6 saat pişirin. Ama arada bir kontrol edin içinden bir tane çıkarıp soğutun ve tadına bakın kabak tadı gelmeyecek ve dışı çıtır içi şerbetli olacak.
Öyle olduğu zaman limon tuzunu ekleyin kısık ateşe alın, kapağını kapatın ve bir saate yakın pişmeye bırakın. Evet çok uzun sürüyor ama aslında zor değil o pişerken siz ev işlerini halledebilirsiniz ara ara kontrol edersiniz başında beklemeye gerek yok ama ilk başta kapağını kapatmayın sadece en son oda renk alması için benimki altın sarısı oldu(tadı dışarıda satılandan bile güzel oldu) ama dışarda satılanlar genelde turuncumsu bir renkte oluyor. İçine katkı maddesi konuyordur belki siz isterseniz karanfil ekleyebilirsiniz. Ben koymadım. Hadi Allah’a emanet olun

Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (16)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Özlem Oral Borak @Ozlem_OralBorak

Şikayet Et

10litre su cok degilmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Hayır değil çok uzun piştiği için çekiyor suyun çoğunu😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sila @Sila_Demirsoy

Şikayet Et

Ben denedım ama beceremedım tas gıbı bıse oldu kahverengı oldu cok sevıyorum ama beceremedım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Yaa çok üzüldüm niye öyle oldu ki acaba şekeri erken mi koydunuz.ilk yapan için tutturması zor olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice @Hatice_UsluCanibek

Şikayet Et

elinize sağlık ilk neden suda kaynatılıyor yumuşak olmaz degilmi ben daha önce bir defa daha yaptım şeker birlikte katılıyordu sizin tarifi denemek istiyorum püf noktası önce suda kaynaması mı
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Yok olmaz zaten sadece 1,5 saat öyle pişecek böylece kabakların içi su dolacak şekeri ekleyince içi şerbetli dışı çıtır olacak pişirirken çok narin karıştırın ki kırılıp dağılmasın zor bir tatlı değil aslında sadece dikkat gerektiriyor inşallah güzel olur😊🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Özlem Oral Borak @Ozlem_OralBorak

Şikayet Et

10litre su cok degilmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Hayır değil çok uzun piştiği için çekiyor suyun çoğunu😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
ozdemguven @ozdemguven

Şikayet Et

Bildiğimiz naşburlarda satılan kireçmi nasıl isticez alırken kireci😁
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Evet bildiğimiz kireç sönmüş kireç kullanılır normalde ama bulamazsanız sönmemiş kireçte olur sadece miktarı biraz azaltın çünkü daha etkilidir😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Sila @Sila_Demirsoy

Şikayet Et

Ben denedım ama beceremedım tas gıbı bıse oldu kahverengı oldu cok sevıyorum ama beceremedım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Yaa çok üzüldüm niye öyle oldu ki acaba şekeri erken mi koydunuz.ilk yapan için tutturması zor olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Necla Yaslica @Necla_Yaslica

Şikayet Et

kabağı yatırdığınız kireç in bi özelliği varmı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Yok hayır bildiğiniz kireç normalde sönmüş kireç kullanırız ama sönmemiş kireç kullanacaksanız miktarı azaltın çünkü sönmemiş kireç daha etkilidir
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Necla Yaslica @Necla_Yaslica
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - mutfak.kolik @mutfak-kolik
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Mürüvvet Özkaya @Muruvvet_Ozkaya4
    
    Şikayet Et
    
    merhabalar..sönmüş kireci nasıl kullanıyoruz..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - mutfak.kolik @mutfak-kolik
    
    Şikayet Et
    
    Tarif kısmında anlattım Mürüvvet hanım☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- mutfak.kolik @mutfak-kolik
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce