Dev Tavuk Burger - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Okuduğum bölümün sayın ders hocası istemişti, ilk defa yapıyorum bu tarifi, normalde de yapmıştım ama aşçılık bölümündeki hocamın verdiği tarif hem kolay hem lezzetli hem de ehlinden geldiği için çok hoşuma gitti, sizlerle de paylaşmak isterim. Hadi gelin, bekliyorum :))

Dev Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

1 su bardağı su (Ilık)
1 su bardağı süt (Ilık)
1 paket instant maya (Bende büyük paket vardı, 1 yemek kaşığı yeterli oldu)
3 – 4 yemek kaşık sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (Kıvamına göre değişebilir bu, benim hamura göre, ölçü bu)

Burger Eti İçin

2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
3 yemek kaşığı galeta unu
Hazır köfte baharatı

Hamurun Üzeri İçin

Yumurta
Pekmez
Susam

Kızartmak İçin

Ayçiçek yağı

️Yanına

Patates kızartması
Karamelize soğan vs olabilir isteğe bağlı

İçine

Marul
Domates
Ketçap
Mayonez

Dev Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurun yapılışı; öncelikle süt, su, şeker, tuz ve mayayı birlikte karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz. Maya suyla özdeştikten sonra unu kontrollü bir şekilde dökerek hamuru yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru 20-30 dakika dinlendirelim. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye beze şeklinde alarak tepside bekletelim birazda.
Bekleyen, dinlenen hamurların üzerine yumurta sarısına katılmış pekmezi sürüp, susamda serpip hafif ısıtılmış fırına 180-200 derece ayarda kontrol ederek pişirelim.
Burger eti için; tavuk göğsünü robotta kıyma haline getirelim sonrasında üzerine, soğanı da robotta çekip, yıkayıp suyunu süzdükten sonra soğanları da ekleyelim.
Baharat, yumurta ve galeta ununu da ekleyip yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat dinlenmesi için buz dolabına kaldıralım.
Pişen hamburger ekmeklerini çıkarıp biraz soğumasını bekleyelim, onlar soğurken dinlenen et harcını şekillendirip ve patatesi alıp kızgın yağda kızartalım.
Et ve patates kızardıktan sonra hafif soğuttuğumuz ekmeğin arasına marul ve domatesi dizip sonra eti de koyup ketçap mayonezle lezzetini artırdıktan sonra, yanına patates kızartması ve karamelize soğanı da koyup servis edebiliriz.

Dev Tavuk Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.