Dolgulu Nefis Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Dolgulu Nefis Kek Tarifi İçin Malzemeler

ARA KREMASI İÇİN;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

TABANI İÇİN;

1 su bardağı süt

2 dolu su bardağı un

2 dolu yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket kabartma tozu

ÜST ÇİKOLATA SOSU İÇİN;

1, 5 su bardağı süt

Yarım bardak su

1, 5 yemek kaşığı un

1, 5 yemek kaşığı kakao

4 yemek kaşığı şeker

Dolgulu Nefis Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce ara kremasını hazırlıyoruz.
Tencereye süt, şeker, un ve nișastayı ekliyoruz topaklanma kalmayana kadar çırpıyoruz.
Sonra ocağa alıyoruz pişene kadar çırpıyoruz içinde nişasta olduğu için topaklanma olmasın diye iyice çırpmak lazım.
Pişen kremayı ocaktan alıyoruz içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
Dilerseniz soğuk su dolu geniş bir kabın içine tencereyi koyarak erken soğumasını sağlayabiliriz sık sık karıştırıyoruz kabuklanmasın diye.
Tabanı için un, kakao, tereyağı, sütü ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuruyoruz kurabiye hamuru gibi yumuşak bir kıvamı olması lazım.
Hamuru kalıbımızdan daha geniş olacak şekilde merdaneyle açıyoruz iyice yağladığımız kalıba hamuru yerleştiriyoruz.
Kenarlardan yukarı doğru kalıbın her tarafını kaplıyoruz.
Tabanına çatalla delikler açıyoruz, kabarmaması için sonra kremayı üzerine döküyoruz eşit şekilde yayıyoruz .
Yüksekte kalan hamurları kesiyoruz .
180 derece fırında 20 dakika pișiriyoruz.
Bu arada çikolata sosunu yapıyoruz ,süt ,su, kakao, un ve şekeri tencereye koyup kaynatıyoruz .
Geniş bir kabın içine soğuk suyu koyup tencereyi içerisine oturtuyoruz ve iyice soğuyana kadar karıştırıyoruz.
Bu işlem sosumuzun kabuklanmasını önleyecektir.
Kekimizi üzerine sosu döküp süslemesini yapıp dolaba kaldırıyoruz.
Süslemesi fıstık, hindistan cevizi, fındık, beyaz çikolata veya meyvelerle yapılabilir.
4 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.