- 10-12 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/dondurma-tadinda-pastaci-kremasi/
Dondurma Tadında Pastacı Kreması Tarifi İçin Malzemeler
- 750 ml süt
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı +bir tatlı kaşığı un
- Yarım su bardak mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı sahlep
- 3-5 damla vanilya konsantresi (yada 1paket vanilya)
- 1 paket çiğ krema (200 ml)
- 2 adet beyaz çikolata ( ben 80 gr lık paketlerden 2 adet kullandım)
- 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
tarif icin cok tesekkur ederim.denedim mükemmel tarif pastayı yiyenler bayıldı. hazır pastaci kremasi halt etmiş. herkese tavsiye ederim
afiyet şifa olsun sema hnm …. cok sevindim beğenmiş olmanıza sevgiler 🤗
Merhabalar Zeliha hanım, kremada kıvamı tutturmak için Türkiye’de hangi krema markasını kullanmak gerekir? Bir de pasta aralarına sıkma torbası ile sıkılabilir mi? Şekil alır katılıkta oluyor mu?
merhaba Gülce hanım…tikvesli’nin üstüne hiç bir krema çıkamaz türkiye de hem doku hem kıvam hemde tad olarak..krema gayet tok bir kivamda akiskan degil yani o yuzden bende sıkma torbası ile sıkıyorum pasta aralarına hem orantılı yayılıyor hemde daha kolay sürülüyor.sizde kolaylıkla sıkma torbası kullanbilirsiniz.sevgiler…
Peki sıkma torbasında şekilli sıkılır mı? Yani sıkıp sürmek şeklinde değil de kıvrık kıvrık şekilli sürsem şeklini korur sanırım değil mi? Bu arada teşekkür ederim cevap için 🙏🏻
evet evet akiskan bir kreme degil zaten bu susleme kremasi gibi kullanabilirsiniz şanti gibi yani.bunun icin püf noktası muhallebiyi biraz katı kıvamlı pişirmelisiniz ki diğer kremayla karışınca tam olarak isteğiniz Şekilde kullanabilirsiniz…un miktarı yarim su bardagi + 1 tatlı kaşığı yazıyor ya siz onu (yarim su bardagi+3 tatlı kaşığı un) şeklinde ekleyin ki garanti olsun un farklılık göstere biliyor çünkü yapısı itibari ile
Tamamdır çok teşekkür ederim sağolun 🥰
zeliha hanım tarifinizin tadını çok merak ettim ama yorumlarda kıvamı sıvı oldu deniliyor. bu yüzden denemekte tereddüt ettim. benim gibi tereddütte kalanlarda vardır diye düşünüyorum. bi video cekseniz bu tarife çok iyi olur. kıvamı görmüş oluruz.
krema bir harika.ellerinize sağlık.çikolatalı yapmak için un eksiltip kakao ekleyip beyaz yerine sütlü çikolata eklesem yeterli olacaktır heralde:))
3 katlı pasta yapacağım arasına sürmek istiyorum. ölçüleri ne kadar büyütmeliyiz? ? Birde salep ve çikolata koymasak olur mu?
slm zeliha hanım tarifinizi yaptım rengi haricinde cok güzel oldu elinize sağlık öğrenmek istediğim şeker hamurunun altına sürsem eritirmi denedinizmi acil cevap verirseniz sevinirim
ellerinize sağlık serap hanim, sevindim begenmenize şeker hamurunu altına süre birisiniz lakin uzun dayanmayabilir tavsiyem, pudra şekeri ve tereyağı yahut margarin yapılmış frosting hazirlayip sürün bu kremayi içine sürün….
cok tesekkurler cevabımız için iyi günler
salep dediğiniz ürünü nerden bulabilirim.cunkü fransa dayım.bide koymadan denesek nasıl olur acaba
salep Türkiye de mini paketler halinde tek icimlik poşetlerde bulunuyor sizin filtre Kahveler gibi yani toz halinde, yurt disinda nasildir hic bi fikrim yok:(( ama bulamazsanız da çok büyük bir sıkıntı değil salepsiz de yapabilirsiniz özgül hanim…hoscakalin
Yaptim ama rengi beyaz olmadi
ilginiz icin cok tsekkurler zeliha hnm
zeliha hnm boyle guzel bir tatda olan kremann bir turlu kvam almamasina cok uzuldum ne yazikki pastamda kullanamdm krem santi eklememe ragmen gene akiskandi acaba sorun nerde anlayamadm 4 yasindaki oglum cok begendi oylece yemek istedi ama krema bayaa bi cogaldi krm ssnti ekleyince dokunur diye cok yedirmk istemiyorum. simdi ben bu kremayi nsil degerlendirebilirim nasil bir tatli yapabilirim en azindan oylece yemektense tatlida yesin oglum cevabnz icin simdiden tskkurler
Çok üzüldüm sezgin hanım ama tadı yerindeyse kıvamı her türlü ayarlanır iyiki atmamışsınız şimdi üç bardak süt üç yemek kaşığı nişasta ve dört yemek kaşığı un ,dört yemek kaşığı şekerle katı bir muhallebiyi bişirin ve muhallebiniz soğuyunca kremanızı bu muhallebiye katın azar azar ve mikserle karıştırın,kıvamını ayarlayın hepsini bir anda eklemeyin,dinlendirip birazdaha kıvam alınca dilediğiniz gibi kullanın inşh yardımcı olabilmişimdir
Un ve nişastayıda dolu dolu yani kaşıkla tepeleme kullanın sezgin Hnm anladığım kadarıyla unun yapısından kaynaklı bir kıvamsızlık olmuş…her un dokusu itibariyle aynı kıvamı vermiyor maalesef pişirdiğiniz muhallebi bayağı katı kıvamda olmalı sonra pötibör bisküviyle pratik bi pasta yapabilirsiniz
zeliha hnm tarifinizi simdi yapdm tadi gercrkden guzel ama rengi ve kivami sizinki gibi olmadi bunun icin ne yapabilirim tekrr bir paket daha krema cirpp koysam olmaz sanirim yada krem santi cirpp onu mu eklesem acil cvp verebilirseniz cok sevinirim kremayi yarin kullanicam simdiden cok tskkurler
Sezgin hanım yeni gördüm kusura bakmayın ne zamn yazdığınızı bilemiyorum ama krem şanti çırpıp ekleye bilirsiniz sonra dinlenince daha iyi kıvam bulacaktır
Merhaba .Katilasmamis kremalara krem şantiyi toz halde ekleyip çırpmalısınız. Bu kremanıza kıvam verecektir ..
merhaba bu tarifi daha önceleri hem beyaz çikolatayla hem bitterle denedim süper oluyo vazgeçilmez pastacı kremam oldu. :) dorum şu bu kremayı hazırlasak 2 gün sonra kullansak birşey olur mu
Kesinlikle benimde vazgeçilmezim Eslem hanım bir çok krema denedim fakat dönüp dolaşıp yine bunu yaparken buluyorum kemdimi:))) 3 gün dolapta kalabilir hava almayacakti şekilde hiç bir sıkıntı olmaz ama kullanmadan 5 -10 dk önce çıkarın ve bir iki dk mikserden geçirmenizi tavsiye ederim topaklanma yaşanmaması için daha rahat uygularsınız… Sevgiler
çok teşekkür ederim zeliha hanim ;)
Tarifinizi denedim.Gerçekten tadı muazzam.Ama ben sizin fotoğrafınızdaki gibi bir görüntü elde edemedim bembeyaz ve krema gibi.Krem rengi yoğun bir pastacı kremasıydı.Bir de sorunum buzdolabından servis etmek için yarım saat önce cıkardığım pastamın kreması içinden akıyor,eriyor yani.Nedenini anlayamadım.Ellerinize sağlık.Tat mükemmel..
Ellerinize sağlık Elorfoz sevindim beğenmenize, krema kıvamlı değil akışkan olmuş anladığım kadarıyla sebebi sıvı kremanızı çırpma işleminde istenilen sertliğe ulaşmamış ve un yada Mısır nişastasının az gelmiş olmasıdır, (un her marka aynı toklukta olmuyo maalesef) muhallebiyi pişirken klasik muhallebiler gibi çok akışkan değilde biraz daha yoğun katı zor karıştırıyor olmanız gerekli , çünkü sıvı kremaya çırptıktan sonra katınca tam kıvamını alıyor,bir daha ki sefere birer kaşık un ve nişastayı fazlalaştırın sorunu çözmüş olursunuz:))) sevgiler
temperlemek ne demek tam olarak??
Zeynep hanım temperleme işlemi ; iki ayrı malzemeyi kabarcık ve pütürtü oluşmamasına dikkat ederek bir birine pürüzsüz bir şekilde geçirip kıvam bağlamaktır
Tarifinizi denedim süper oldu. yumurta sarısı çok gibi geldi 2 tane kullandım bir de beyaz çikolata yoktu. Böyle bile güzel oldu birde beyaz çikolata ile deneyeceğim. Teşekkürler tarif için.
Ellerinize sağlık afiyet şeker olsun :)
Tarif için teşekkür ederim
Merhabalar ben dun tarifinizi denedim ancak sikinti su aldigim krema sivi idi ve ne kadar cirpfiysam katilasmadi sonuc olarak kremam cok civik oldu:(
zeliha hanım mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirmiyim
foto için teşekürler Vediha hnm sevindim beğenmenize lakin, kremananın üzerine frostinginizi yapın.Bu şekilde hem şeker hamurunuz erime yapmaz hem de kaplama sırasında buruşmalar balonlar oluşmadan keskin ve muazzam hatlar elde etmiş olursunuz…afiyetle, kolay gelsin :))))