Esranın Spesyeli - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Esranın Spesyeli Tarifi İçin Malzemeler

5 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
10 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Şerbeti için;

4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
200 ml sıvı krema

Ara sosu için;

1 çay bardağı şeker
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı krem şanti tozu+ 4 çorba kaşığı süt

Üstü için

1 paket krem şanti (incecik sürülecek)
Üstündeki süt miktarı kadar süt
Çikolata sos

Esranın Spesyeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Normal pandispanya yapar gibi yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırıyoruz. (Sarı karışmasın) Süpriz benim 2 tane yumurtam çift sarılı çıktı :D Beyazlarına bir çimdik tuz atıp krem şanti olacak kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Sarılarına bir su bardağı şekeri ekleyerek oda rengi açılıp puf puf köpük olana kadar çırpıp 10 yemek kaşığı ılık suyu içinde kalan şekerlerin erimesi için ekliyoruz. Ayrı bir yerde unu eleyerek kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek azar azar sarılarının olduğu karışıma ekliyoruz ve yumurtanın beyazını bir iki seferde alttan üste nazikçe beyazları söndürmeden havalandırarak karışıma ekliyoruz. ( Resimlerde görüldüğü gibi ) Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 25 dk pişiriyoruz.

Şerbeti kaynatmıyoruz sadece şeker eriyene kadar ısınmalı. Gelelim benim uydurmam olan ara karamel sosuna benzeyen şeye (Sırf babamlar fark etmesin diye ana sosun altına kekin üstüne gelecek şekilde saklıyorum )
1 çay bardağı şekeri yapışmaz bir tavaya döküp kısık ateşte karıştırmadan erimesini bekliyoruz. (Şeker sıvılaşıyor tavayı sağa sola hareket ettirerek iyice yayılmasını sağlayabilirsiniz.) Dikkat edelim şeker yanmasın aksi halde yanık tadı gelir. Diğer tarafta yumuşak tereyağını, krem şanti ve sütü karıştırıp altı kısık olan erimiş şekere hızlıca döküp yeniden karıştırıyoruz ( Dikkat edelim sıçrayabilir ) Sıcağı sıcağına ters çevrilmiş ve yağlı kağıdı çıkarılmış kekin üstüne ( altını çevirince kekin yüzeyi dümdüz duruyor) eşit şekilde paylaştiriyoruz. Diğer tarafta hazırladığımız krem şantiyide üzerine spatula yardımı ile sürüp dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Esranın Spesyeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

SineM @harbibarbiii

Şikayet Et

sunum harika olmuş ellerinize saglık bayıldım
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Zeynep' in Annesi @Kubra_Kayik

Şikayet Et

ayrriva cicekleri yaptiginiz kremanin tarifini de verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @pastaborektarifleri_ @Esra_TanAvci
  
  Şikayet Et
  
  Ay çiçek adı ney dediniz ben doğaçlama çalıştım krem santi yi tarifinden az soğuk sütle cirptim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Zeynep' in Annesi @Kubra_Kayik

Şikayet Et

yeşil renk olan nasil bir krema acaba, elinize saglik şahane olmus
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @pastaborektarifleri_ @Esra_TanAvci
  
  Şikayet Et
  
  o dekor sosu kivili krema değil dondurma üzerine dokulenlerden büyük marketlerden temin edebilirsinuz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Zeynep' in Annesi @Kubra_Kayik
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Kübra'nın Nefis Tarifleri @OmerKubra_Ates

Şikayet Et

çiçekleri nasıl yaptınız offf çok güzel görünüyor süslemeye ba-yıl-dım 10 numara 5 yıldız olmuş
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @pastaborektarifleri_ @Esra_TanAvci
  
  Şikayet Et
  
  Çok tsk ederim.kubra hanim çiçekler için gül yapma çiçek yapma duy lari satiliyor onlar ile yapmıştım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Kübra'nın Nefis Tarifleri @OmerKubra_Ates

Şikayet Et

çiçeklerı nasıl yaptınız
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @pastaborektarifleri_ @Esra_TanAvci
  
  Şikayet Et
  
  yukarda cevabını verdim bir dahakine gülleri yaparken hangi duylari kullandigimin resmini atarim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Sihirli Mutfak @nadostantarifler

Şikayet Et

Kek diliminiz çok şahane görünüyor ellerinize sağlık şimdiden♥♥
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- @pastaborektarifleri_ @Esra_TanAvci
  
  Şikayet Et
  
  Çok tsk ederim aslında one çıkan görsel olarak bunu istememistim ama bilemiyorum ben nasıl seçiliyor tarif resmi yoksa rast gelemi ataniyor tarif on resmi
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce