- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-cemen-11508554/
Ev Yapımı Çemen Tarifi İçin Malzemeler
- 700 gram biber salçası (antep biber salçası yada iyi bir markanın biber salçası olsun)
- 2 yemek kaşığı yedi çeşit baharatı
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- Tuz (salçanız tuzsuz ise 1 tatlı kaşığı tuz yeterli)
bende cemen tozunu soracakdim…konulmuyormu?
İyi akşamlar ben aktardan 7 çeşit baharat alıyorum ondan ekliyorum ben farklı güzel oluyor kim yediyse çok sevdi tarif aldılar birde siz isterseniz çemen baharatı ekleyin sadecede onun keskin tadı oluyor sanırsam
ikisinide deniyeyim en kisa zamanda💐
Bu tarif de kahvaltılık çemen. sizin dediğiniz yöresel bir bilgi sanırım buna da çoğu yerde çemen denir..
Özür dileyerek dededen Ayaşlı, babadan Kastamonulu biri olarak bu tarifiniz bir çemen tarifi değil. Olsa olsa kahvaltılık veya kanepe üzeri tarifi olabilir. Çünkü “çemen” bir ottur ve pastırma üzerine sürülen veya hardal gibi yemeklerin yanında yenen çemen; bu otun mercimeğe benzer tohumlarının öğütülmüş halinden yapılır. İçerisine de yalnızca sarımsak, acı pul ve toz biber, karabiber ve kimyon baharatları karıştırılarak elde edilir.