Hamburger Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için:

1 orta boy haşlanmış patates (püre yapılmış)
1 paket instant maya
50 gr tereyağı (yumuşatılmış)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzerine:

1 çorba kaşığı bal
Susam

Hamburger köftesi için:

Yarım kilo az yağlı kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı barbekü sos
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Ekmek içi
Toz kişniş

Hamburger sosu için:

1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke

Barbekü sos için:

1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 çay bardağı acı ketçap
1 çay bardağı domates rendesi
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dal taze kekik
1 kaşık esmer şeker (yoksa pekmez)
1 kaşık sirke
Yarim limon suyu
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Acı toz kırmızı biber

Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamburger ekmeği yapılışı;

Un, püre yapılmış patates, tereyağı, süt, su, şeker, tuz, yumurta ve maya ile birlikte hamur tutulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğurulan hamur 1 saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur tekrar yoğurulur. 90 gr bezelere ayrılıp yuvarlak şekil verilip, tepsi mayası gelmesi beklenir. (en az yarım saat)
Ekmeklerin üzerine su ile açılmış bal sürülüp üzerine susam serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.

Barbekü sos yapılışı;

İnce doğranmış soğan ve sarımsak tereyağında sotelenir. Diğer bütün malzemeler eklenip kaynatılır. Suyunu çekmeye başlayınca ocaktan alınıp blenderden geçirilip kullanılır.

Hamburger sosu yapılışı;

Soğan ince ince piyaz gibi doğranır bir kaba alınır, diğer bütün malzemeler eklenerek karıştırılır hamburger ekmeği içine sürülür.

Hamburger köftesi yapılışı;

Soğan rendelenir.
Bütün malzemeler yoğurma kabına koyulur yoğurulur.
Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Yarım parmak kalınlığında streç film yardımı ile merdane ile açılır.
Yuvarlak kalıp ile kesilir.
Kızartma veya ızgara olarak pişirilir.

Ekmekler ortadan ikiye kesilir. Köftesi koyulur içerisine hamburger sosu, ketçap, mayonez, kornişon turşu ve marul koyularak servis edilir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep @fundaserkan76

Şikayet Et

Kısa sürede cvp verdiğiniz için çok teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Zeynep @fundaserkan76

Şikayet Et

Selam ellerinize sağlık hamburger ekmeği kaç tane çıkıyor acaba şimdiden teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Pastartolet (Şeyda Acar) @xxseydaxx
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Zeynep hanım 12-14 tane çıkıyor. Rica ederim. Iyi günler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
hatice Kantar @Bayram_Kantar

Şikayet Et

ne kadar zahmetli,bunu yapana kadar al hazırını ye bari,anca boş vaktimde yaparım,elinize sağlık….
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pastartolet (Şeyda Acar) @xxseydaxx
  
  Şikayet Et
  
  evet zahmetli ama denemenizi tavsiye ederim cok lezzetli bir tarif :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce