Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Bu salatayı klasik patates salatasını daha üst bir tada ulaştırmak istediğim için kafamdan oluşturdum. Tahmin ettiğim gibi gerçekten çok lezzetli oldu. Kızım da çok beğendi. Alışılmış patates salatasının çok üzerinde bir lezzeti var. Lezzetini hardal, mayonez, sarımsak ve mor lahana turşusundan alıyor. Mor lahana turşusu olmayanlar mor lahanayı incecik doğrayıp tuzla ovup yarım çay bardağı kadar sirke koyduktan sonra bir kasenin içinde mümkünse en az yarım saat kadar beklettikten sonra suyunu tamamen süzerek kullanabilirler. Bizim turşumuz da sadece su, tuz ve sirke ile yapılıyor.

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Küçükse 8 orta boysa 5 tane patates
4 yaprak kıvırcık marul
2 tane taze soğan
2 yemek kaşığı sarımsaklı ya da sade mayonez
1.5 -2 yemek kaşığı kadar katı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1,5 limon suyu
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
Kuru yada taze nane
Yarım su bardağı mor lahana turşusu ( Varsa) yoksa bir parça mor lahana
1 orta boy havuç
3 küçük salatalık

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patatesleri iyice yıkadıktan sonra içine bıçağın rahatça gireceği ancak patateslerin kabuklarının kendiliğinden tencerede soyulup dağılmayacağı kadar kabuğuyla haşlıyoruz.
Patateslerin boyutuna göre 10-20 dakika arasında değişebilir. Kontrol etmeyi unutmayın. Doğranarak da haşlanabilir ancak doğranarak patateslerin aşırı haşlanıp ezilme riski daha fazla oluyor. Böyle kontrollü pişirmek daha mümkün.
Bu arada salatalıkları ince doğrayıp içine havucu rendeleyip içine sirkesini ve suyunu süzdüğümüz mor lahanaları koyup hepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar şeker, biraz tuz, 2-3 kaşık kadar sirke koyup karıştırıp suyunu salmasını için kenara alıyoruz. Çünkü çıkan suyu salataya karıştırmayacağız bu önemli püf noktası. Çünkü bekleyen salatalar daha sonra sulanıp kötü bir görüntü oluşturuyor.
Diğer yanda marul ve taze soğanı ince doğruyoruz. (varsa bir kaç dal dereotu çok mükemmel bir lezzet katar ancak evde olmadığı için ben kullanamadım)
Ayrı bir kapta iki kaşık mayonezi, 1 diş sarımsağı, 1 kaşık hardalı, 1, 5 yemek kaşığı kadar süzme ya da biraz katı yoğurdu, bir buçuk limon suyunu ve yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağını blenderla iyice eziyoruz. Benim mayonezim sarımsaklıydı o yüzden sarımsağı bir diş kullandım normal mayonezle keyfinize göre 1 da 2 dişte kullanabilirsiniz (ben aşırı yoğun sarımsak tadını istemedim)
Daha sonra orta boy doğranmış patateslerin üzerine iyice çırpılmış hardallı mayonezli sosumuzu kuru naneyi yeşillikleri en son suyunu iyice sürdürerek hatta elimizle hafifçe sıkarak salatalık lahana ve havuçlu karışımı koyup hepsini karıştırıyoruz.
Tuzu ya da limonunu arzunuza göre arttırabilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli bir salata oldu klasik patates salatasını bir daha yapmayı pek düşünmüyorum 😊. Hardala daha önceden pek alışkın olmayanlar bu tarifle sevecekler diye düşünüyorum. Afiyet olsun.

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi-9447493-130502

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi-9447493-130503

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi-9447493-130504

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi-9447493-130506

Hardallı Mayonezli Mükemmel Patates Salatası Tarifi-9447493-130507

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.