İçli Köfte Ve Sulu Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte Ve Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Harcı için;

2 su bardağı ince bulgur
Bulguru geçecek kadar kaynamış su
1 su bardağı irmik
2 yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla un (avucumuz kadar)
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon

İç malzemesi;

Yarım kilo kıyma
Bir adet orta boy soğan
Bir yemek kaşığı salça
İsteğe göre tuz, toz biber, istenilen baharat
İsteğe göre ceviz veya badem( ben bademli yaptım enfes olmuş)

Kızartmak için;

Tencereye yeteri kadar yağ

İçli Köfte Ve Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Biraz da öyle kavrulduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
Sonrasında pişmeye yakın tuz ve baharatları ekliyoruz.
Piştikten sonra ceviz veya badem parçalanmış şekilde ekleyebilirsiz. Ben el rondosu ile çekerek ekledim. Sonra iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
Köfte harcına gelince öncelikli olarak bulguru kaynamış su ile üzeri geçene kadar ıslatıyoruz ve bekletiyoruz on beş yirmi dakika kadar.
Bulgur şiştikten suyunu çektikten sonra irmiği, yumurtayı, ve diğer malzemeleri ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
İyice yoğurduktan sonra eğer olup olmadığını kontrol etmek isterseniz küçük bir kaseye su koyarak elinize harçtan biraz alıp yuvarlayın ve suyun içine atın. Eğer dağılmıyorsa harcınız olmuş demektir.
Harcın yarısını ayırıyoruz. Yarısıyla sulu köfte yarısıyla içli köfte yapacağız.
Sonrasında harçtan elimize ceviz büyüklüğünde alıp ortasını açmaya başlıyoruz. İyice incelttikten sonra iç harcı ekleyip kapatıyoruz.
İçli köftelerimiz hazır afiyet olsun.
Sonrasında yağ ile kızartabilirsiniz.
Sonrasında kalan harçla da küçük küçük yuvarlayıp çorba yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

İçli Köfte Ve Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.