Kahveli Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Kahveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

5 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker (yumurta sarıları için)
Çeyrek su bardağı şeker (yumurta beyazları için)
5 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un

Kreması için;

4 su bardağı süt
1 bardaktan 2 parmak eksik şeker
1 adet yumurta sarısı
Çeyrek su bardağı nişasta
1,5 tepeleme yemek kaşığı un
80 gram tereyağı
3 tatlı kaşığı granül kahve (çözünebilir kahve)
1 paket toz kremşanti

Islatmak için;

1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı granül kahve (çözünebilir kahve)

Dış kreması için;

1 paket pasta kreması
1,5 su bardağı soğuk süt

Ganaj için;

100 gram sıvı krema
130 gram bitter çikolata

Kahveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanyası için; yumurta beyazlarını ve sarılarını dikkatli bir şekilde ayırıyoruz. Yumurta beyazların içine şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir yerde yumurta sarılarını şeker ilave edip mikserle çırpıyoruz. Karışımın hafif rengi açılmaya başlayınca içerisine su, sıvı yağ ve unu ilave edip çırpıyoruz.
Köpürttüğümüz yumurta beyazlarını sarılarının üzerine 3 seferde ekleyerek alttan üstte doğru havasını söndürmeden spatula ile karıştırıyoruz.
Güzelce homojene olan kek karışımımızı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen pandispanyamızı soğumaya alıyoruz.
Kreması için; tereyağı, krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz, pişiriyoruz. Pişen kremamızın altını kapatıyoruz ve içerisine tereyağını ekliyoruz.
Hazır olan kremamızı 3 4 saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Kremanın iyice soğuması çok önemli. Güzel ve kıvamlı olması için.
İyice soğuyan kremamızdan 3 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz. Kalan kremayı toz krem şanti ile mikserle 5 dakika kadar çırpıyoruz. İç kremamız hazır.
Dış kreması için; 1 paket pasta kremasını soğuk süt ile mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız kremanın içine 3 yemek kaşığı ayırdığımız kahveli kremayı ekleyip tekrardan çırpıyoruz. Dış kremamız da hazır.
Ganaj için; sıvı kremayı ocakta kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz. Ocaktan alıp bitter çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. Ganajımız da hazır.
Birleştirmesi için; pandispanyamızı 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her katı kahveli su ile ıslatıp, kremadan ilave ediyoruz.
Pastamızın dışını hazırladığımız dış kremadan her tarafını kapatacak şekilde sıvıyoruz. Kenarlarını çekilmiş fındık ile kapladım sizin isteğinize bağlı.
Orta kısmına da hazırladığımız ganajdan koyuyoruz. Göz zevkinize göre süsleyip hazır hale getiriyoruz.

Kahveli Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

yilmazerseyma25gmailcom @yilmazerseyma25gmailcom

Şikayet Et

Pandispanyanın içine sıvı yağ konmaz sıcak su da konmaz diğer malzemelerle yapılır sizinki pandispanya değil bildiğimiz kek olmuş.
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
- sevde özcan @sevdezcn
  
  Şikayet Et
  
  Tarife dikkatlice baktıysanız kek harcına koyulan kadar sıvı girmiyor. Bu kadar sıvı pandispanyanın yumuşak olmasını sağlıyor. :) siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce