Kıyır Kete - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kıyır Kete Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için :

2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket kuru maya yada 1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

İç harcı için :

7 kaşık un
3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağ

Hamurun içine gezdirmek için

200 gr eritilmiş tereyağı yada margarin

Üzerine

1 yumurta sarısı

Kıyır Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru hazırlayalım ki mayalansın.
Ilık sütü, mayayı, yağı ve şekeri karıştırıp yavaşça unu ilave ediyoruz en üste tuzu ilave edip yoğurup kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz. Streç filme sarıp 30 dakika dinlemeye bırakıyoruz.

Bu arada iç harcı için hazırladığımız un, tereyağı ve sıvı yağı hafif pembeleşinceye dek kavurup soğumaya bırakıyoruz.

Ardından üzerine gezdireceğimiz tereyağını yakmadan eritip hemen ocaktan alıyoruz.

30 dk dinlenen hamuru, 4 parçaya bölüp her bir bezesini incecik açıyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirip ( 3 yada 4 yemek kaşığı ) resimde ki gibi her iki tarafı da ortada birleştirecek şekilde katlıyoruz.
Daha sonra diğer iki ucu da aynı şekilde ortada birleştirip kare şekli veriyoruz ve orta kısmına önceden kavurup soğuttuğumuz iç harcı ilave ediyoruz. Ortalama 3 kaşık. Daha sonra bohça şeklini verip elimiz ile hafif yassılaştırdıkdan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip, diğer hamurları da aynı şekilde katladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarana dek ortalama 20 – 25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun ☺

Kıyır Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.