Konservelik Meze

8-10 Kişilik
2 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Konservelik Meze Tarifi İçin Malzemeler

5 kg domates
1 kg kuru soğan
1 kg yeşil biber
1 kg patlıcan
0. 5 kg börülce
0. 5 kg salatalık
3 baş sarımsak
2 bardak sıvı yağ
1 dal dere otu
2 tane acı biber
4-5 yaprak defne yaprağı
Tuz, şeker

Konservelik Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Salatalıklar hazırlıklar başlamadan 1 saat önceden suda bekletilir.
Soğan, biber ve soyulmuş patlıcan ince doğranır.
Bir tencereye sıvı yağ konur, ısınınca soğan kavrulur, sonra biber, sonra patlıcan kavrulur.
Sarımsak, börülce atılır.
Kabuğu soyulmuş domatesleri rendeleyip tencereye atılır.
Acı biber ve defne yaprağı tencereye atılır ve kaynamaya bırakılır.
40-45 dakika kaynadıktan sonra damak tadına göre tuzu ve şekeri (bizim domateslerimiz bazen biraz ekşi tadı oluyor o yüzden biraz şeker ilave ediyoruz) ilave edilir. Acı biber çok acı olmasın diye çıkartılır.
Salatalıklar yuvarlak şekilde doğranır ve tencereye atılır.
Salatalıklar rengini değiştirip yumuşadıktan sonra sıcak-sıcak kavanozlara aktarılır ve kapakları kapanıp ters çevrilir.
Bu şekilde bir gün bekletildikten sonra saklanacağı yere konulur.

Konservelik Meze Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Konservelik Meze Tarifi İçin Malzemeler

Konservelik Meze Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kışlık Cacık Meze Hazırlığı