Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen yemeklerin çok sık kullanılan sebzelerinden biri de patlıcan!
İster közlenmişi ister kızarmışı ister tencerede pişmişi ister fırınlanmışı ya da kurutulmuşu… Uzayıp giden pişirme yöntemlerinden hangisine tabi tutulsa, kendisine özgü enfes lezzetini açığa çıkaran patlıcan için Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından özel olarak hazırlanmış patlıcanlı salatalar ve mezeler listesini gururla sunuyoruz!
Hepsi, farklı mutfaklarda birçok kez denenmiş lezzet garantili patlıcanlı salata tarifleri, birbirinden farklı tam 20 çeşitle tek tıkla mutfağınızda! Közlenmiş patlıcan salatası, patlıcanlı yoğurtlu salata, babagannuş, şakşuka gibi patlıcanlı mezeler, patlıcan ezme, tahinli patlıcan, etimekli patlıcan gibi patlıcan salatası çeşitleri, tüm püf noktaları ve ayrıntılı anlatımlarıyla bu tariflerin içerisinde gizli.
Ana yemeklerinizin, gün içi atıştırmalarınızın ya da çay saatlerinizin keyifli eşlikçileri olmaya aday 20 tarif geliyor!
Patlıcanın en sevilen pişirme yöntemi konusunda çoğumuz hemfikiriz: közleme! Közlenmiş patlıcanın en lezzetli tarifi ise salatası olabilir. Pratik, sade ve sade olduğu kadar da leziz bir tarifine listenin ilk sırasında yer veriyoruz.
5 adımda mutluluğa giden yol: közlenmiş patlıcanlı ezme! Lokantalarda yediklerinizden daha kıymetli olacak, neden mi? Sırrı kendi el lezzetiniz! Et yemeklerinizin ya da puf puf poğaçalarınızın yanında çok iyi gidebilecek bir tarif, kaçırmayın.
Kışın malum patlıcan yaz aylarındaki kadar lezzetli değil fakat bu durum onunla leziz mezeler hazırlamanıza engel olmasın. Kış için yazdan kurutulan patlıcanlarla bu enfes salatayı hazırlayabilirsiniz. Üzerine gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir lezzeti oluyor.
Süzme yoğurt ve közlenmiş patlıcan! Bu salatanın lezzetini anlatmak için çok da söze gerek olmadığını malzemelerinden kesin anladınız. Patlıcan ezmesi veya bir diğer adıyla yoğurtlu köz patlıcan salatasının yapımına buradan göz atabilirsiniz.
Orta Doğu mutfağının ülkemize tanıttığı tatlardan biri de mütebbel! Közlenmiş, patlıcan, yoğurt, tahin ve zeytinyağı ile yapılır. Dillere destan lezzeti ve her menüye eşlik edecek tadı ile mütebbel yapımının detaylarını burada paylaşıyoruz.
Közlenmiş patlıcan ve erimiş kaşarın lezzet güçlerini birleştirdiği bir meze var ilk sırada. Birkaç püf noktası var, bunlara uyarsanız çok nefis bir sonuç alabileceğinize emin olabilirsiniz. Tüm yapılış aşamaları ayrıntılı olarak veriliyor, tereddütsüz uygulayabilirsiniz!
Közlenmiş patlıcanın isli lezzeti taze sebzelerin serinletici etkisiyle buluştu: patlıcan salatası! Soğan, sarımsak, bol maydanoz, limon ve sumakla birlikte çok aromatik tatlar kazanan bu salata, özellikle mangal partilerinizde olmazsa olmazınız olacak ;)
Bu tarif için patlıcanlarınızı fırında kolayca közleyebilirsiniz. Her evde bulunabilen malzemelerle yapılabilecek bu salata, oldukça da pratik. Yani hiç yorulmadan şipşak hazırlayabilirsiniz. Süzme yoğurtla serinlik kazanan patlıcan salatası için tarife bekleriz!
Bursa'nın meşhur köpoğlu mezesini denediniz mi? Eğer daha önce hiç tatmadıysanız sizi hemen mutfağa davet edeceğimiz bir tarif veriyoruz. Her tür sofraya çok yakışacak bu meze tarifi kaşık kaşık yenecek lezzetler arasında!
Servis ettiğinizde, çaktırmadan ikram ettiğiniz kişilerin yüz ifadelerini seyretmelisiniz :) "İçinde ne var bunun?!" sorusu sorulduğunda fark yaratan malzeme için cevabınız şu olacak: labne! Peynir ve yoğurtla harmanlanmış patlıcanın üzerine baharatlı tereyağlı sos, daha ne olsun?
Sıcak yemeklerle birlikte sunmak istediğiniz ferahlatıcı bir lezzet arayışındaysanız sizi patlıcanlı soğuk ezme ile tanıştıralım. Malzemesi bol yapılışı ise çok pratik! Farklı lezzetlerin uyumlu birleşiminden doğan bu soğuk meze tam aradığınız tarif olabilir.
Asıl ismi ebugannuş olan babagannuş, (ebu Arapça baba demek) farklı yörelerde sıkça denenen bir çeşit meze. Kebap, kırmızı et ya da mangal ziyafetlerinizin yanında çok iyi gidecek bu mezeyi en güvenilir yoldan denemek için tarife tıklayın!
Köz patlıcan mezesini zenginleştirmek ve doyurucu bir özellik kazandırarak meze konusunda level atlamak isteyenlere şöyle bir seçenek sunuyoruz: tavuklu köz patlıcan salatası! Bu tarifle arkadaş ya da aile ortamınızda mezelerden sorumlu şef olmanız an meselesi :)
Tahin ve patlıcanın efsane lezzetini bir arada tatmamış olanlar buralarda bir yerlerdeyse hiç çekinmesinler :) Bu tarif için damak tadınızı şenlendirebilecek 6 adımda keyifli bir deneyime hazır olun. Videolu anlatım sayesinde ilk denemede harika sonuçlar alabileceksiniz.
Ayarını canım tutturamadın, yediremedin şakşuka şaka da şuka, bu sözler yalnızca şarkılarda kalacak; çünkü size tam ayarında enfes bir şakşuka tarifi sunuyoruz. Videolu anlatımı ve aşama görselleriyle şipşak hazırlayıp servis edebileceksiniz, vakit kaybetmeyin ;)
Hangi tarife ceviz eklenmiş de o tarif lezzetsiz olmuş, görülmüş şey midir? Közlenmiş biber ve patlıcanlara ceviz taneleri de eklenince bakın nasıl bir sonuç çıktı ortaya: cevizli köz biber ve patlıcan meze. Tahin, nar ekşisi ve taze nane ile lezzetini taçlandırarak fark yaratabilirsiniz.
Etimek, genellikle tatlılarda kullanılsa da aslında her çeşit tarif için oldukça kullanışlı bir taban malzemesi. Domates sosu ile yumuşatabileceğiniz etimekleri küp küp kızarmış patlıcanlar ve yoğurtla sunduğunuzda misafirleriniz çok memnun kalacak :)
Yaz hazırlıklarının meyvesini yeme vakti! Dondurulmuş biber ve patlıcanlarla dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz çok kolay bir meze tarifi var sırada. Ani misafir mi var, canınız ferahlatıcı bir salata mı istiyor? Cevap tarifte!
Tahin ve patlıcanın lezzetli ve çok seviyeli birlikteliği için yepyeni bir tarif daha: tahinli patlıcan mezesi! Special mezeniz olabilecek sade ama şık lezzetli bu mezenin yapılışı da çok basit. El oyalamayan bir tarife kim hayır der? Tıklayın ve krema kıvamındaki bu ezmeyi kaçırmayın.
Etimekten söz etmişken farklı bir seçenek daha sunalım istedik: etimekli yoğurtlu gün salatası! Gün sırası size geldi ve enfes bir salata arıyorsanız göz alıcı sunumuyla bu tarifi hiç çekinmeden hazırlayabilirsiniz. Aşama aşama resimli anlatımı işinizi kolaylaştıracak, denemeyen kalmasın!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.