Mantarlı Jambonlu Kiş (Yapım Aşamalı Nefis)

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Mantarlı Jambonlu Kiş (Yapım Aşamalı Nefis) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

200 gr un
100 gr çok soğuk tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Gerekirse 1-2 yemek kaşığı soğuk su

İçi için:

6-7 dilim dana bacon
1 kutu krema
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı parmesan veya kars gravyer
200 gr kültür mantar
1 dal taze kekik
1 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 dal taze soğan

Mantarlı Jambonlu Kiş (Yapım Aşamalı Nefis) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için: Çok soğuk küp doğranmış tereyağını un ile rondoda öğütün. Yumurta ilave edip, hamuru yoğurun. Toparlanmasında sorun olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edin.
Buzdolabında 30-40 dk streçle sarıp, dinlendirin. Hamuru açın ve 18 cm yağlanmış tart kalıbına alın. Kenarlarına kesin ama çok fazla kesmeyin. Çünkü piştikçe aşağı inecektir.
Tabanını ve alt kenarlarını tabana iyice bastırın. Çatal ile delikler açın. Taban çapında tabanına yağlı kağıt serpin ve içine her hangi bir bakliyat koyun ki tabanı şişmesin.
Bu şekilde 180 derece sıcak fırında 15 dk pişirin. Fırından alıp, bakliyatlı kağıdı çıkarın ve bu şekilde 10 dk kadar daha fırınlayın ki taban da pişsin.
İç dolgusu için: Yumurta ve kremayı karıştırın. Mantarları, sarımsak ve kekik dalı ile soteleyin. Hazır olmaya yakın 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ilave edin.
Sarımsak ve kekiği çıkarıp, kenara alın. Dana baconu ince şerit şeklinde, soğanları halka halka doğrayın. Kremalı karışıma ekleyin.
Tart hamuruna karışımı dökün. Parmesan serpin. 180 derece fırında üzeri renk alana kadar pişirin. Ilık servis edin.

Mantarlı Jambonlu Kiş (Yapım Aşamalı Nefis) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

müge akıllı @msa

Şikayet Et

Merhaba, öncelikle tariflerinize bayılıyoruz ailecek, ellerinize sağlık. Bunu da bugün yapmaya başladım ama yumurta ve krema karışımını çiğden mi koymamız gerekiyordu? Tarifteki yazıdan anlaşılmıyor ya da ben anlayamadım, onu da mantarlı karışımla pişirdim ve baya kesildi 😔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Didem Keleşoğlu @efehann

Şikayet Et

peki dana bacon yerine pastırma kullansak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  Olur
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
gülşan @senihburak

Şikayet Et

derya hanim bu tarif pırasalı yapmak istersek pırasalari hafif kavurup mu eklemek gerek
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ♨️Derya Jerdev♨️ @deryajerdev
  
  Şikayet Et
  
  Aynen oyle Zeynep Hanım. Biraz da sarımsak cok yakısır
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce