Milföy Külahı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Milföy Külahı Tarifi İçin Malzemeler

8 adet milföy hamuru
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağından biraz fazla ayçiçek yağı
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Külah için;

Yağlı kağıt

Milföy Külahı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce milföyleri külah haline getirmek için, yağlı kağıtları bir avuç büyüklüğünde kareler halinde kesiyoruz, ortadan üçgen olacak şekilde katlayıp minik şeker külahı gibi hazırlıyoruz.
Sonra iç harcı hazırlıyoruz. Kıymayı suyunu bırakıp tekrar suyu çekene kadar pişiriyoruz, sonra yağı ekliyoruz. Soğanları ince bir şekilde doğrayıp kavrulan kıymaya ekliyoruz. Soğan kavrulduktan sonra tuz ve baharatları ekleyip ocaktan indiriyoruz. Sonrada maydanozu ilave ediyoruz. İç harç soğurken milföyleri un yardımıyla uzunlamasına açıyoruz. Bir parmak kalınlığında şeritler halinde uzunlamasına kesiyoruz. Hazırladığımız külahların etrafına sarmaya başlıyoruz. Bir külaha üç şerit yetebiliyor. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede 20-25 dk arası pişiyoruz. Fırından çıkarıp, milföylerin içindeki kağıtları alıp tekrar fırınlıyoruz. Beş dk daha içini pişiriyoruz, fırından alıyoruz.

Milföyler soğuduktan sonra hazırladığımız iç harcı dolduruyoruz. (Milföylerin içini istediğiniz bir harçla da doldurabilirsiniz. Şekerli de olabilir, muhallebi gibi) İçlerini doldurduğumuz milföy külahlarının ağzını ince doğranmış maydanozlarla süslüyoruz.

Milföy Külahı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.