- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/orjinal-citir-tavuk-kfc/
Orjinal Çıtır Tavuk (Kfc) Tarifi İçin Malzemeler
- 8 parça tavuk (but, kanat, göğüs size kalmış)
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
İlk karışım:
- 1 bardak çok amaçlı un (125 gram)
İkinci karışım (sıvı karışım):
- 3 adet yumurta
- 1 sise maden suyu (soda) (yaklaşık 200 ml)
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
- 1 bardak çok amaçlı un (125 gram)
Kuru karışım (üçüncü karışım):
- 3 bardak çok amaçlı un (375 gram) ve kfc baharatı
Kfc baharatı:
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı hardal tozu
- 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kuru fesleğen
- 2 yemek kaşığı fume kırmızı biber (smoked paprika)
- 2 yemek kaşığı beyaz biber tozu
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı zencefil tozu
- 1 yemek kaşığı kereviz tuzu (celery salt)
- 1 yemek kaşığı sarımsak tuzu (garlic salt)
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
- 1/4 (çeyrek) yemek kaşığı oregano (keklik otu, kara kinik, güvey otu)
- 1 yemek kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 2 lt sıvı yağ (8 ve 1/2 (yarım) bardak) (kanola yağı ve ya her hangi bir bitki yağı)
Tavuklari tencereye az-az ekleyin, cok eklerseniz yagin derecesi duser.