- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/paris-brest-9426289/
Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler
Şu hamuru için;
- 80 gram su
- 80 gram süt
- 60 gram tereyağ̆
- 110 gram un
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 tutam tuz
- 3 yumurta
Pastacı kreması için;
- 500 ml süt
- 2 yumurta sarısı
- 80 gram nişasta
- 100 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım kutu krema
Karamel krokan için;
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı badem
Elinize sağlık kabarmamasının sebebi hamurun kıvamı ve pişirmeye bağlı. Çok katı olursa hamur az kabarıyor. Krema ölçüleri tam ölçü temperlemeden kaynaklanmış olabilir. Bu kremayı ben birçok tarifte yaptım instagram sayfamda var