Patates Dolgulu Ekler - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhabalar bugün çok uzun zamandır tarif paylaşmadığımı farkedip evde videolar izlerken değişik bir fikirle geldim. Yapımı çok basit ve sizi yıldız yapacak bir tarif.

Patates Dolgulu Ekler Tarifi İçin Malzemeler

1-1/4 (çeyrek) su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Rendelenmiş kasar

Dolgu için;

4 adet patates
2 adet havuç
250gr ıspanak
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Üzeri için;

2 adet közlenmiş kapya biber
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Kasar peyniri

Patates Dolgulu Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tencere içine su tuz şekeri ilave edip, karıştıralım ocağa alıp, teremyağı ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım. Yağ eriyip hafif fokurdamaya başlayınca ünü ekleyelim başta topak gibi görünüp dert etmeyin toparlanıyor.
Spatula yardımıyla eze eze yumuşak bi hamur haline gelip unun kokusu çıkana kadar pişirip soğuması için kenara alalım.
Kenarda hamur soğurken. Patates ve havuçları haşlayalım. Ispanakları kavuralım.
Soğuyan hamur için yumurtaları tek tek ekleyim 4 tanesini ekleyeceğiz ama tek tek. 1 tane ekledikten sonra karıştıralım hamur toparlanmayacak gibi duruyor ancak karıştırdıkça toparlanıyor. Her toparlanmadan sonra 1 yumurta daha ekleyip, 4 yumurtayı bu şekilde yedirelim.
Daha sonra sıkma torbası içine harcı dökelim. Sıkma torbası yoksa buzdolabı poşeti ile dökelim. Bende sıkma torbası yoktu ve ben poşetle yaptım şekli çok önemli değil.
Ancak siz şekle takılıyorsanız sıkma torbasıyla daha iyi sonuç alırsınız. Ben tek yaşadığım için büyük şeritler yaptım siz daha ufak yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt üzerine uzun şeritler çekelim. 190 derece yaklaşık 20 25 dakika pişiyor. Kontrollü gidelim eğer erken alırsanız yumurta kokusu oluyor en önemli kısım pişirme kısmı.
Hamur pişerken haşlanan patates havuçları püre haline getirelim ve baharatları ekleyelim.
Daha sonra ıspanakları ilave edip harç haline getirelim. İç dolgusu isteğinize göre ıspanak eklemeyebilirsiniz. Kenarda bekleyen hamurlarımızı ortadan ikiye kesip arasına hazırlanan harcı koyalım.
Blendra közlenmiş biber yağ ve sarımsak ekleyip çekelim. Pişen hamurun üstüne sürelim ve kaşar rendesiyle birlikte fırına atalım kaşarlar eriyene alalım.

Not: Ben iki şekilde kullandım 1. Fırına atmadan ıspanak yatağı yaptım altına diğeride fırına attım iki şekildede güzeldi.
Afiyet olsun.

Patates Dolgulu Ekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.