Red Velvet Cake - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Red Velvet Cake Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

2 su bardağı toz şeker
3 büyük yumurta
1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
1 bardak süt (1 tatlı sirke ile keselim buttermilk olsun ılık süte sirkeyi koyalım beklesin 10 dk)
1 vanilya
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
2 çay kaşığı toz gıda boyası
1 tatlı kaşığı kakao
2-2,5 su bardağı un (kıvama göre artabilir)

Pastacı kreması için;

500 ml süt
2 yumurta sarısı
45 gram un
45 gram nişasta
125 gram toz şeker

Piştikten sonra;

Vanilya
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ

Red Velvet Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kek için; ilk önce ılık süte 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekleyip karıştırıp beklemeye alalım….
Şeker ve yumurtaları çırpalım iyice beyazlasın. Sonra sıvı yağ ekleyelim karıştıralım sonra da kestiğimiz sütü ekleyelim.
En son kuru malzemeleri eleyip ekleyelim karıştırıp istediğiniz boyutta kalıba döküp 160-170 c de pişirelim.Ben 20 cm lik çember kullandım (4 kat için)
İç Kreması için; süt, yumurta sarısı, şeker, un ,nişastayı bir araya getirip karıştırarak orta harlı ateşte pişirelim.
Kaymamaya başlayınca 5-6 dk en kısık ateşte pişirelim. Ocağın altını kapatalım.
Sonra tereyağ ve vanilya ekleyip karıştıralım. Üzerini streçle kaplayıp soğumaya alalım. Soğuduktan sonra mikser ile çırpalım.
Kıvam vermek için ve lezzeti arttırmak için üzerine 2 kaşık labne yada köpürmüş krem şanti ekleyebilirsiniz… ben eklemedim kıvamı tam ayarındaydı.
Kek piştikten sonra soğumaya alalım. 4 eşit parçaya bölelim. Çebere takalım arasına bir katı koyalım süt ile hafif ıslatalım.
Sonra kremayı sıkma torbasına alıp sıkalım aralarına çilek, damla çikolata vb koyalım. Her katı böyle tamamlayalım.
En üstünede ince katman halinde sürelim ve dolaba kaldıralım. Kremasını daha bol olsun isterseniz ölçüleri 2 ye çıkarabilirsiniz.

Red Velvet Cake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.