Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi)

şule dalbudak
şule dalbudak
16.576 Takipçi
  • 1-2 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilo un
  • 1 paket yaş maya
  • tuz

içi için

  • Elbistan yöresinde yetişen çiriş

üzeri için

  • 1 paket margarin

Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce hamurumuzu yoğuralım onun için mayamızı biraz ılık suda eritelim unu bir yoğurma kabına alalım. Ortasını açalım yavaş yavaş mayalı suyu ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Arada su alıp yoğurmaya devam edelim, tuzumuzu unutmayalım. Normal hamurdan biraz sert yoğuralım ki beklerke hamur yumuşuyor. Daha sonra bu zamanda elbistanımızda bolca bulunan adına çiriş denilen bir ot var hemen hemen her evde mutlaka pişiyor, çok lezzetli bir ot mis gibi kokusu var. Çirişi dağlardan toplayıp el arabalarında satanlardan veya sizin topladığınız çirişi yıkayıp doğrayalım içine elbistan peyniri rendeleyelim, tuz atalım ve hazır hale getirlim. Sonra bahçeniz müsaitse bahçe sacında yoksa ev ortamında elektrikli sacda da pişirebilirisniz. Şimdi biz komşularla toplanıp bahçemizde yaptığımı ziçin onu anlatayım. Bazen bu sac böreğini mayasızda sade hamur da yoğurup yapıyorlar. Biz sert olmasın diye maya bıraktık, mayalana hamuru alıp küçük küçük elimizde beze yapıp oklava ile açıyoruz. Hazırladığımız içimizi bir kenarına bırakıp kapatıyoruz. Sonra odun ateşinde yana sacın üzerine diziyoruz ve alt üst etmek üzere pişiriyoruz, pişen börekleri bir kenara alıp daha sıcak iken arkalı önlü margarin ile yağlıyoruz ve sıcakken servis yapıp yiyoruz. Elbistanlı hanımlar bu mevsim mahalle aralarında toplanıp sık sık çirişli börek yapıyorlar imkanı olmayanlar çirişli içini hazırlayıp çarşı fırınlarında pişirtiyorlar hatta bazı hanımlar dondurucuya bile bırakıyorlar başka zaman yemek için.

Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) 1 Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) 2 Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) 3 Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) 4

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sac Böreği (Çirişli Elbistan Yöresi) 22.04.2014 23:56 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.04.2014 23:56 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Ebru ARI

    BEN HATAYLIYIM,
    7 SENEDİR BİNGÖL’DE YAŞIYORUM.
    BURADA RESMEN ÇİRİŞ CENNETİ VAR 😁
    RAMAZAN GELMEDEN KENDİMİZ GİDİP DAĞDAN TOPLADIK.
    GEÇEN SENE NORMAL SOĞANLA PİSİRDİGİM ÇİRİŞİM KALMIŞTI ONU NASIL DEĞERLENDİREYİM DİYE DÜŞÜNÜRKEN AKLIMA BÖREK GELMİŞTİ O ŞEKİLDE YAPTIM.
    İÇİNİ PİŞİRMEDEN DENEMEMİŞTİM BİR BAKAYIM TARİF YAZAN VAR MI DEDİM BUNA DENK GELDİM.
    ELİNİZE SAĞLIK ŞU AN ANNEMİN BÖREKLERİNİ ÖZLEDİM 🥺
    BEN ÇİRİŞİ SADE SOĞANLA KAVURUYORUM,
    ÇORBA YAPIYORUM,
    BAZEN DE BİRAZ BULGUR VEYA YARMA KOYUYORUM SEMİZOTU YEMEĞİ GİBİ PİSİRİYORUM EŞİM BAYILIYOR.

  • Gözde( Göktuğum) Datli

    evet bende elbistanliyim burda cçok yapılır heran bulabilirsiniz her çeşit oluyor Ellerinize sağlık tarif çok güzel ve basit

  • Arife

    biz Erzurumluyuz bizde biliriz bunu ama hiç bu şekilde yapmadık jiyanda hanımın dediği gibi bulgur pilavlısını ve ıspanak gibi içine yağda yumurta ile kavurarak yaparız çok lezzetli oluyor ama sizin yaptığınız şekilde de eminim lezzetli olmuştur ellerinize emeğinize sağlık :) hayırlı akşamlar

  • Profil fotoğrafı

    çok güzellllllll güzel memleketimin güzel yemekleri annemi çok özledimmm :((( elbistanı çok özledimmm

  • şule dalbudak

    çok teşekür ederim ben kilisliyim ama maraşta oturuyorum komşularımdan öğrendim severek yapıp yiyoruz maraş yöresi çok seviyor çirişi herşeyini yapıyor harika oluyor bizde alıştık severek yiyoruz

  • jiyanda

    Bulgur pilavına konulunca da çok güzel oluyor çok az bir sarımsak kokusu var süper oluyor elinize sağlık şule hanım .

  • Fatma KARA

    ben de Elbistanlı olarak iyi bilirim.zira mevsimidir,hatta geçmek üzere. çorbası da süper olur. kiliste nerden buldunuz siz çirişi?şule hanım ellerinize sağlık

  • elos (ELVAN CETINKAYA)

    Ellerinize saglik sule hanim cirisi bilirim ama seneler oldu yemedim inanin tarifi okuyup resimleri gorunce kokusunu hissettim burda bulsam hic kacirnam alirdim gurbetlik iste cogu seye hasret kaliyor insan sevgiler:)

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek8-10 kişilik, 50dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Lahmacun Börek Tarifi
Lahmacun Börek6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Karnıyarık Börek Tarifi
Karnıyarık Börek8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Lezgi Börek Tarifi
Lezgi Börek6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı Börek8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Krep Börek Tarifi
Krep Börek4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Makarna Böreği Tarifi
Makarna Böreği8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Pratik Soslu Sonbahar Salatası Tarifi
Pratik Soslu Sonbahar Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama
Etli Türlü Yemeği Tarifi
Etli Türlü Yemeği4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama
Kaşarlı Krep Tarifi
Kaşarlı Krep1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kolay Soslu Fırın Patates Tarifi
Kolay Soslu Fırın Patates4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi
Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi

Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…

Böreğin Yanına Ne Gider? Sofranızı Tamamlayacak 10 Enfes Tarif Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? Sofranızı Tamamlayacak 10 Enfes Tarif

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri Tarifi
Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri

Peynir ve Çeşitleri Hakkında Tüm Merak Edilenler Kökeni M.Ö. 9 binli yıllara dayanan ve ilk…

Çörek Otu Yağı Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılmalıdır? Tarifi
Çörek Otu Yağı Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılmalıdır?

Mucizevi Özellikleriyle Çörek Otu Yağı Çörek otu yağı pek çok mucizevi etkiye sahiptir. Otsu bitkiler…

Lahmacunun Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarifle Ziyafet Hazırlayın Tarifi
Lahmacunun Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarifle Ziyafet Hazırlayın

Lahmacunun Yanında Ne Yenir? Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında hem göze hem de mideye hitap…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazını Giderecek 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi yaşayan…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi Tarifi
Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları
Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları

Nefes Darlığı ve İktidarsızlığa: Keçiboynuzu Kürü Keçiboynuzu, şeker yerine kullanılabilen çok şifalı bir bitkidir. Kansızlığa…

Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü
Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü

One Meal a Day: Omad Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı yaşamak ve daha iyi bir bedene…

Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

15 Günlük Muzaffer Kuşhan Diyeti Muzaffer Kuşhan eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlayan önemli isimlerden biridir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri