Tavuk dürüm tadında harika bir köfte. İlk önce tencereye bir su bardağı su alınır, kaynayınca şehriye katılıp altı kısılıp yumuşayana kadar pişirilir, ayrı bir yerde tavuk yıkanır, üzerine sıcak su dökülüp süzülür, tekrar tencereye alınır, bir çubuk tarçın, iki adet karanfil eklenerek haşlamaya bırakılır. Ayıklanmış biber rondoda ezilip suyunun akması için süzülür, haşlanmış tavuk da rondoda incecik olana kadar çekilir, maydanoz yemeklik doğranır. Şimdi tüm malzemeleri birleştirme zamanı, tavuk, biber, maydanoz, şehriye, yumurta, un, galeta unu, yarım çay kaşığı tuz, sıvı yağ, yarım çay kaşığı kekik, karabiber, pul biber, kaşar peyniri rendesi eklenip iyice yoğrulur. İyice yoğrulan köfteden yuvarlak köfteler hazırlanıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir, teflon tavaya fazla olmayacak şekilde sıvı yağ eklenip kızınca arkalı önlü kızartılıp servis edilir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Tarifinizi denedim çok güzel oldu teşekkür ederim
Afiyet olsun 😊
pratik, ekonomik bir köfte olmus. Lezzetli olduğu da aşikar :) Ellerinize sağlık. Sevgilerle ❤❤❤
evet pratik ve bereketli,cok tesekkur ederim benden de sevgiler
ellerinize saglik Buse hanim..galeta unu koymaya gerek varmi acaba??
galeta unu katmak istemiyorsanız aynı ölçüde un ekleyebilirsiniz