Teremyağlı İçli Gözlemeler - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Teremyağlı İçli Gözlemeler Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

2 su bardak ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

Ispanaklı için;

1 kg ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kase lor peyniri

Kıymalı için;

250 gram kıyma
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Pul biber, karabiber, toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz

Peynirli için;

1 kase lor peyniri
1-2 dal maydanoz
1-2 dal taze yeşil soğan

Arasına sürmek için;

250 gram teremyağ

Teremyağlı İçli Gözlemeler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru güzelce yoğurup bezelere ayıralım, hamurumuz dinlenirken harçları hazırlayalım.
Ispanaklı harç için, ıspanakları ince doğrayıp sirkeli bol suda bekletin, sonra elinizle suyun içinden çıkarın başka su dolu kap içerisine alın böylelikle dökülen kumlar dipte kalacaklar iki yıkamada tertemiz olacaklar. İkinci suda da biraz karıştırın bekletin tekrar elinizle alıp kevgirde suyunun süzülmesini bekleyin. İyice süzün ve derin bir kap içine alın tuz ve lor peyniri ekleyin dilediğiniz baharatları ekleyin karıştırın.
Kıymalı harç için, derin bir kabın içine domatesi ve biberleri ince ince doğrayın. Kıymayı tuzu ve baharatları ekleyin karıştırın.
Peynirli harç için, bir kase içerisinde lor peynirimize ince ince kıyılmış yeşillikleri ekleyelim peynir tuzsuz ise tuz ekleyelim.
Ben döküm tava kullandığım için önceden ısıtılmış olması lazım ocakta altı kısık şekilde ısınırken bezelerimi sırayla açtım.
Biraz teremyağ sürüp harçtan koyup yarım ay şeklinde kapattım ve ısınmış tavada arkalı önlü pişirdim, her çevirmede teremyağ sürdüm.
Harçsız gözleme için bezeyi büyükçe açıp her tarafına teremyağ sürüp katladım ve biraz beklettim.
Dolabınız müsaitse bu bekleme süresini buzdolabında yapabilirsiniz daha çıtır olur gözlemeleriniz. Afiyet olsun.

Teremyağlı İçli Gözlemeler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.