https://www.nefisyemektarifleri.com/tuncilik/
Biber ve patlıcanı fırın ya da ocakta yumuşayana kadar közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Bıçak yardımıyla biber ve patlıcanları parçalıyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Biber, patlıcan ve sarımsağı bir kaba alıyoruz. Üzerine domates sosu, sıvı yağı ya da zeytinyağı, tuzu ve pul biberi ilave ediyoruz. İyice harmanlıyoruz ve tabağa alıyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun… (Tunçilik Trakya Yöresine ait bir çeşit salatadır. Özellikle yaz aylarının favorisidir.)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bebek (Çekirdeksiz) Avokado: Mini Besin Deposu! Bebek avokado normal avokadonun tozlanmamış türüdür. Genetiğiyle oynanmış türler…
Riviera: İşlem Görmüş, Yüksek Asitli Zeytinyağı Birçok faydası ile geçmişten bugüne özellikle sabah kahvaltılarımızın olmazsa…
Taze & Kuru Reyhan Nerelerde Kullanılır? Yemeklere aroma ve tat vermek için çeşitli baharatlar eklenir.…
Evde Nane Yetiştirmenin Püf Noktaları C vitamini ve antioksidan özelliğiyle sebzeler arasında dikkatleri üzerine toplayan…
Çay Saatinin Gözdesi Kısırın Yanına Ne Gider? Kısır, bulgurun sevilen hallerinden biridir. Kimi yöre bulguru…
Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Rica ederim Canan Hanım :) Ben teşekkür ederim güzel düşünceleriniz için :) Vaktim oldukça yeni tatlar deneyip paylaşmaya çalışıyorum :)
Kesinlikle öyle. Siz yeni tatlar keşfetmeye devam edin, bende sizden kopya çekerek hayatıma farklı tatlar katmaya devam edeyim :) Teşekkür ederim :)
Çalışan bir bayan olarak evde pek yemek yaptığım söylenemez. Kayınvalidemlerde yiyoruz yemeği fakat misafirim geleceğinde evimde yemekler yapıyorum. Diğer tariflerinizide inceleyip, misafirlerime ikram etmek üzere yeni tatlar keşfedeceğim :)
çalışınca yemek yapmak zor oluyor. birilerinin desteği olması ne güzel Canan Hanım. yeni tatlar keşfetmek hep ilgimi çekmiştir benimde. insan hayatında farklılıklar arıyor :)
Rica ederim Canan Hanım. memnun kalacağınızı düşünüyorum :) Bende sizin tarifinizi yaz domatesleri çıkınca uygulayacağım. malum şu an hiç tatları yok maalesef :( birde taze nane mükemmel olur. dediğiniz gibi patlıcanla yapılan her yemek çok güzel oluyor. Dediğiniz çok doğru önemli olan tadı. güzel düşünceleriniz için ben teşekkür ederim Canan Hanım :)
Teşekkür ederim Esin hanım. Domates sos bildiğimiz sostanmış. Bu tarifi mutlaka uygulayacağım. Bu tarifinizin içerisine domates sos yerine çiğ domates, kuru soğanda koyup (Kuru soğanı ister közleyerek istenilirsede çiğ olarak kullanmak mümkün) Bide içerisine yeşil nane ve maydanozda koyup limonla tatlandırınca ismi olur babağannuş :) Yalnız hiç pişmeyecek sadece patlıcan ve biber közlenmiş olcak diğer malzemeler çiğ olcak . O şekildede denemenizi tavsiye ederim. Normalde bi mezedir bu fakat biz ana yemek niyetine bile yiyoruz bi çok zaman :) Patlıcan yemeklerine bayılıyorum :) Ayrıca ismi her ne olursa olsun önemli değil bence. Sonuçta tarifiniz oldukça lezzetli bi tat olduğunu düşünüyorum. Tarif için tekrar teşekkürler…
çok sevdiğim bir meze çeşidi.bende trakyalıyım ismine manca diyoruz
Tekirdag tarafinda tuncilik diye bilinir Filiz Hanim ve Nry Hanim her ilde,ilcede ya da insanlar arasinda isim degisebiliyor. Farkli isimle de bilinebiliyor.
Aman esin kizim iyiki bir tarif verdin ne cokda bilmis insan var yahu
Ha su isim ha bu herkes ismini kendine saklasa iyi olacak kabalikda ustumuze yok
Allah Allaaaah
aynen bende trakyalıyım ilk defa duyuyorum :))) bildiğimiz manca işte
bende trakyalıyım ama ilk defa duyuyorum tunçilik diye bir salata ismi,evet aynısını bende yapıyorum çok mükemmel bir lezzet fakat biz ona mamzana diyoruz.
gercekten cok lezzeltli ve hafif oluyor Arzu Hanim. bizim tekirdag taraflarinda tuncilik diye adlandiriliyor. bende mamzana ismini ilk defa duydum.
yılların mancasını yaptınız tunçilik ayrıca domates sosu yerine domates közlenir küp küp dogranır ..yinede elinize saglık
siz yillardir manca diye biliyor olabilirsiniz Selcan Hanim. bizde yillardir tuncilik diye biliyoruz buyuklerimizden bu adla ogrendik herkesin bir yemegi ayni yapmasi beklenemez. herkesin elinde farklilik gosterir. biz domates sosu kullaniyoruz. tesekkur ederim.
BİZ MANCA DİYORUZ BUNA VE ÇOK LEZZETLİ OLUYOR. CANAN HANIM KÜÇÜK KÜP KÜP KABUKLARINI SOYUP KESEBİLİRSİNİZ DOMATESLERİ BİZ ÖYLE YAPIYORZ
dediginiz gibi de yapilabilir Fatma Hanim. kup kup dogranip da pisirilebilir. rendelenmis halde kaynamasi daha kolay oluyor.her ilde ilcede farklilik icine konulan malzeme ismi degisebiliyor.
Esin hanım öncelikle ellerinize sağlık. Bizim buralarda benzeri yapılır ismide babağannuştur :) Sizin tarifiniz biraz daha farklısı ve bunu denemek istiyorum. Fakat domates sos kullanmışsınız. Domates sosu nasıl yaptınız tarifini vermeniz mümkünmü?
guzel dusunceleriniz icin tesekkurler Canan Hanim. mumkun tabi :) domatesi rendeleyip icine cok az siviyag koyup tuz ekleyip orta derecede koyulasana kadar pisiriyoruz. ne cok sulu ne de cok kati ikisinin ortasi oluyor. kisin kullanmak icinse sos sicakken kavanozlara doldurup kapagini sikica kapatip ters cevirip ortuyoruz soguyana kadar ters kaliyor. sonra duzeltiyoruz. bu sekilde kavanoz kapagi sikica kapanmis oluyor. kis mevsiminde yemeklere salataya makarnaya bu sostan kullaniyoruz. her yorede dediginiz gibi farkli isimlerle adlandiriliyor .