Yumurtalı Köfte (Muhteşem) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
50dk Hazırlık, Pişirme yok

Yumurtalı Köfte (Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

8 çay bardağı ince bulgur (simit bulgur)
1.5 su bardağı kaynar su
5 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
Tuz
Yenibahar
Nane

Servis için;

Marul
Limon

Yumurtalı Köfte (Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru yoğurma kabına koyun. Üzerine, salça, isot, ve diğer baharatları, 1 adet soğan rendesi veya ince ince kıyılmış soğan ekleyerek 5 dakika kadar yoğurarak karıştırın. Daha sonra üzerine azar azar kaynar su ekleyerek en az 25 dakika yoğurun. Eğer gücünüz yeterse kaynar su yerine soğuk suyla da yoğurarak yapabilirsiniz. Süresi uzayacağı için ben bu şekilde tercih ettim. Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın. Üzerine yumurtaları kırıp, karıştırarak pişirin. Pişen yumurtaları yağı ile birlikte köftenin içine ekleyin ve iyice yoğurun. Bulgur iyice yumuşayana kadar yoğurun. Sıvı yağ gözünüze çok gelebilir ama bulguru da hesaba katarsanız fazla gelmiyor. Yeşillikleri ince ince kıyın ve köfteye ekleyin. Tekrar yoğurun. Yeşillikleri de iyice yedirdikten sonra şekil verip marul ve limon ile servis edebilirsiniz. Acısını siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Biraz zahmetli gibi görünüyor ama inanın uğraştığınıza değecektir. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin. Afiyet şifa olsun.

Not: köfteyi hiç ıslatmadan veya da soğuk suyla yapanlar vardır ama sıcak su ile ıslatınca daha kolay oluyor:))

Yumurtalı Köfte (Muhteşem) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.