Evde Tereyağı Yapılışı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Merhabalar sevgili takipçilerim bugün sizlere uzun zamandır aklımda olan evde tereyağı yapılışını yayına alacağım. Aslında tereyağı yapmak çok kolay. Bunu herkes yapabilir. Püf noktaları ile size anlatmaya çalışacağım. Eskiden annemle yapardık küçüklükten meraklıyım bu işlere. Ama gerçekten insan öğrendiğini unutmuyor canım annem emeğin çok bende. Konuyu toparlayıp tarifime geçeyim arkadaşlar. Buyrun tarifim.

Evde Tereyağı Yapılışı İçin Malzemeler

5 kg kaymak
Tuz
Su

Evde Tereyağı Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hazırlanışı:

Öncelikle kaymağı alıp buz dolabında 15 gün bekletin. Taze kaymak ile de olur yalnız yoğurma işlemi çok sürer suyu fazla çıkar haliyle tereyağı da az çıkar. Bekleyen kaymaktan tereyağı daha kolay yapılır ve fire az verir. Tabi bekleyemem derseniz taze kaymak ile de yapabilirsiniz.

Bir tepsi ya da kaba kaymağı alın. Yoğurmaya başlayın bu işlem uzun sürebilir. Yoğurdukça kaymak suyunu bırakacak ve sararmaya başlayacak. Tepside biriken suyu ara ara dökün ki kaymaktan su çıkıp çıkmadığını anlayın. Kaymağın rengi değişene kadar yoğurun pürüzsüz bir kıvama gelecek yani bildiğimiz tereyağı kıvamına. Bu kıvama gelince tereyağını elinizle sıkıştıra sıkıştıra büyük toplar haline getirin ve soğuk suya atın. Bu suda biraz bekleyecek. İlk su bayağı bulanık oluyor. Yani yağı yıkıyoruz. Ben 3kere suda beklettim. Su berraklaştığında yıkama işlemimiz bitmiş demektir.

Sudan aldığımz tereyağlarını tekrar bir kaba alalım. Eğer tuzsuz kullanacaksanız saklama kabına alın ve dondurucuda saklayın. Buzdolabının normal kısmında tuzsuz tereyağı dayanmaz. Ben pastalara da kullanırım mantığı ile kullanacağım kadarını ayırıp kalanını dondurucuya kaldırdım. Ayrı bir kapta birazını tuzladım yoğurdum köfte gibi yuvarladım bunu kahvaltıda kullanmayı planlıyorum:) Sizde kendinize göre ayarlayın. Nefis mis kokulu tereyağımız hazır. 5 kg kaymaktan resimdeki kadar tereyağımız oldu. Kıvamı da oldukça sert. Sizde mutlaka deneyin. Sorunuz olursa sayfam ÇiğdeM’ce Lezzetler den bana ulaşın. Afiyet olsun:)

Evde Tereyağı Yapılışı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Çiğdem Ayan @cido84

Şikayet Et

Arkadaşlar instagram hesabımı takip eder misiniz rica etsem ismi @cigdemcelezzetler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ecrinin mutfagi @ecrin571

Şikayet Et

çiğdem hanım ellerinize saglik bian gözlerim doldu hey gidi günler anneme yardım eder kaymaktan yağ çıkarır çıkan ayarında konu komşuya dagitirdik o zamanlar yayik makinası vardi kazan kazan yogurt gibi mayaladigimiz kaymağı bosaltirdik makine cevire çevire yağı ortada toparlardi annem yagi alir cikarir tertemiz buz gibi suyla ayrani cikana dek yikardi okadarmi guzel olurdu o yağın bir kısmı tuzlar bir kisminida taze cokelekle simdinin labnesi karistir az biraz tuz atar kahvaltilik yapardık oda ayrı bir lezzet eskiler çok güzeldi yaaaaa😔
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ecrinin mutfagi @ecrin571
  
  Şikayet Et
  
  haaa şimdi o makineler belki hala bir çok köylerde vardır kullanan bilir biz evlerimizde kaymağı beş kg vidona koyup calkalaya calkalaya yağ çıkarıyoruz daha kolay oluyo emin olun😊ayranida okadar guzelkiii iiimm icmelere doyulmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Beyzaybikerim @beyzaybikerim

Şikayet Et

5kg kaymağı nasil temin ettiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

bende manda sutu kullaniyorum cok guzel kaymagi cikiyor yani pisen sutun kaymaginimi biriktiripyag yapacagiz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Meral @Meral_Kacar

Şikayet Et

yani cigdem hanim tarifleriniz genelde super oluyor denemek te istedim fakat hazir kaymak sutten mi yapiliyor onu bilemedim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce