Gerebiç, özellikle Antep ve Kilis yörelerinde yapılan çok hoş bir tarif. Bizi bu lezzetle 4 yıl kadar önce tanıştıran Feray Hocama buradan sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum, eğer kursta bize bu kurabiyeyi yaptırmasaydı hiç yapar mıydım açıkçası onu da bilmiyorum:) Bu kurabiyenin en büyük özelliği harika lezzetinin yanında uzun süre muhafaza ediliyor olması. Aniden bir misafiriniz geldiğinde bir fincan kahvenin yanında gönül rahatlığı ile çıkarabilirsiniz.. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Gerebiç, özellikle Antep ve Kilis yörelerinde yapılan çok hoş bir tarif. Bizi bu lezzetle 4 yıl kadar önce tanıştıran Feray Hocama buradan sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum, eğer kursta bize bu kurabiyeyi yaptırmasaydı hiç yapar mıydım açıkçası onu da bilmiyorum:) Bu kurabiyenin en büyük özelliği harika lezzetinin yanında uzun süre muhafaza ediliyor olması. Aniden bir misafiriniz geldiğinde bir fincan kahvenin yanında gönül rahatlığı ile çıkarabilirsiniz.. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
https://www.nefisyemektarifleri.com/gerebic-tarifi/
Gerebiç Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı irmik
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı toz şeker
- Aldığı kadar un
Içi için
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ceviz(dövülmüş)
- 1 çay kasığı tarçın
- Yarım çay kasığı toz zencefil
- 1 çay kasığı toz karanfil
(Nette karşılaştığım çoğu tarifte zencefil ve karanfil yoktu, koyup koymamak size kalmış ama bence koymalısınız kurabiyenin tadı ayrı bir güzelleşiyor)
Üzeri için
- Pudra şekeri
Meltem hanım zaten cok fazla doldurmuyorsunuz bi de diger malzemeler de eklenince cok rahat yetiyor
peki iç harcı çok az gibi geldi bana bir çay bardağı ceviz nasıl yetiyor?
nilay hanım bu ölçüden kaç adet gerebiç çıkıyor ??
Kalibina göre miktar degisir ama benim kullandigim kalipla büyük bir firin tepsisi doluyordu..
bizim yöremizde de kremalı haline kerebiç kurabiye haline de mamül deniyor :) her iki şekline de bayılırıııım :) ellerinize sağlık :)
Cok tesekkur ederim Burcu Hanim.. bizim evin bir numarali kurabiyesi diyebilirim. ama kremasini cok merak ediyorum:)
nilay hanım kreması çöven otundan yapılıyor keskin bi şekerli tadı var genelde ramazan tatlısı olarak tüketilir bizde :)
O zaman biz gene pudra sekeri ile devam edelim:))
ANTEPTE COK YAPARDIK ÖZELLİKLE BAYRAMLARDA COK SEVERİMMM ELLERİNİZE SAĞLIK
Cok tesekkur ederim zübeyde hanim:)
kerebiçle aynımı nilay hanım? eğer öyleyse kerebiç tatlı diye biliyorum yöremize aittir hatta
Minecim googleda arattirinca ayni sonuc cikiyor. İki farkli sekilde de söyleniyormus:) sevgilerle canim
evet öyleymiş ben ilk defa duydum kurabiye gibisini
yani şekilde alıyoruz biz ama kreması olmadan tketemiyoruz acaba bu tarifte kremayla yenirmi
neyse elinize sağlık eminim lezzetlidir
Minecim gerebic diye arattigimda kremasiz, kerebic diye arattigim da da kremali sonuclar cikiyor ama kurabiyeler tüm sitelerde hemen hemen ayni:) ben bu tarifi kursta ögrenmistim.acikcasi kremasindan bahseden olmadi. Biz böyle yiyoruz ozellikle kahvenin yaninda guzel oluyor… ama kremasini da merak etmedim degil:))