Ahududulu (Frambuazlı) Cheescake - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ahududulu (Frambuazlı) Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı
1 çay bardağı süt

Kreması için:

3 yumurta
1, 5su bardağı şeker
500 gr labne (Mascarpone) peyniri
200gr süt kreması
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Üzeri için:

250 gr ahududu
1 su bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Ahududulu (Frambuazlı) Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce frambuazları su ve şekerle karıştırıp dolapta 1 saat bekletiyoruz.
Bu esnada bisküvilerimizi robottan geçirip toz haline getiriyoruz.
Erittiğimiz tereyağını ve sütü döküp bisküvileri karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıba iyice yayıyoruz.
Dolaba koyuyoruz.
Kremasını hazırlıyoruz, yumurta ve şekeri 2-3 dk çırpıyoruz.
Labne ve süt kremasını ekleyip 3 dk daha çırpıyoruz.
Un, vanilyayı ekleyip az daha karıştırıyoruz.
Kalıba dökmeden önce kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
Dolaptan çıkardığımız kalıba koyuyoruz.
Kabarcıklar oluşmaması için birkaç kere tezgaha vuruyoruz.
Önceden ısıttığımız 200derecelik fırında 10dk pişirip dereceyi 160a düşürüp 50dk daha toplam 1 saat pişiriyoruz.
Bu sürede fırının kapağı açılmamalı ve içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyulmalıdır.
Bu şekilde çatlama olmaz.
Bu arada frambuazları küçük bir tencereye alıyoruz içine 1 çay bardağı su ile sulandırdığımız nişastayı ekleyip kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
1 saat sonra fırını açtığımızda hafif salladığımızda titreme yoksa ılımaya bırakabilirsiniz eğer titriyorsa biraz daha pişirebilirsiniz.
Kekimiz de soğuduktan sonra üzerine frambuaz sosumuzu döküp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun

Ahududulu (Frambuazlı) Cheescake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.