Arnavut Pitesi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
3 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Arnavut Pitesi Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık su

Ara katlara sürmek için:

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemesi için:

1 kilo pırasa
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber veya kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sirke (arzuya göre)

Arnavut Pitesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına unu alın ve üzerine tuzu serpip ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına ılık suyu ve arzuya göre 2 yemek kaşığı sirkeyi ilave edip ortadan başlayarak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur yoğurun.
Tereyağını eritin ve içine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Hamuru ortadan 2’ye bölün.
Her parçadan 10’ar tane beze yapın.
Her bezeyi tabak büyüklüğünde açın ve ara katlara hazırladığınız yağdan yeteri kadar sürüp 10 bezeyi üst üste koyun.
En üstteki bezenin üzerine yağ sürmeyin.
Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerini örtüp 1 saat dinlendirin.
İç malzemesini hazırlamak için pırasanın dış kabuklarını temizleyin ve yıkayın.
Pırasayı ince kıyım doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve pırasayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun(ben salça da ekledim), baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakın.
Tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
Bezelerden birini alın ve tepsinin içinde elinizle çekip tepsiye yerleştirin. (oklava veya merdane ile açmayın. )
Hamuru tepsinin kenarlarına kadar yükseltin.
İç malzemeyi üzerine yayın.
Diğer bezeyi de biraz tezgahta büyütün ve iç malzemenin üzerine yerleştirin.
Yan duvarlardaki hamuru kenarlardan üzerine bastırın.
Böreği yuvarlak bir tepside yapıyorsanız tam ortasına yuvarlak bir tabak kapatıp etrafından kesin.
Ortadaki yuvarlağı merkez alıp havuç dilimi şeklinde kesin.
Üzerine yağ sürün. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Arnavut Pitesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.