- 10-12 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bafra-nokulu/
Bafra Nokulu Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
- 2 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı kuru üzüm
- Sıcak su (kuru üzümü ıslatmak için)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Sinop’un “tescilli patentli” en lezzetli yoresel yemeklerinden birini gormek cok sevindirdi.😊Deneyenlerede simdiden afiyet olsun
Ben hiç yapmadım sağolsun kayınvalidem, yengem yapar biz yeriz.. Ama tarifinizi okudum “doğru çok iyi yazmış, bellemiş” dedi.. Ellerinize sağlık..
Ellerinize ve emeğinize sağlık bende yaptım tarifinizi ama Ev halkı tarafı değişik buldular sevmediler kadını Ama tarif için teşekkür ederim
burada poğaça gibi olur diyenler için yorum yapacağım. ben birebir denedim çıtır çıtır oldu. iki kat yaptım mayada kullandım. rahat olun poğaça gibi yumuşak olmuyor tam kıvamında oluyor
Maalesef pogaca gibi oldu ve dogal olarak kötü oldu nokul sert kitir kitir olur keske biraz daha arastirsaydim
Tuz konuluyor mu peki
Merhaba, tarifte tuz kullanmıyorum.
1 gün önceden yapıp dolapta beklwtsem . öbür gün pişirsem olur mu
İyi de bu nokul değilki nokul kıyır kıyır olur ve içi baya bol olur
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bende deneceğim acaba yapıp buzluga da atılır mı
Atılır 🤌
Bu tarif daha çok malzemeli .ben de Bafra geliniyim.ekmek hamuru gibi hamuru yapılıyor.sadece biraz süt ya da yoğurt ekleniyor.arasina da sadece sıvı yağ eklenip bolca ceviz ya da üzüm konuyor.ikisinin karıştığını görmedim.ben tarçın eklemiştim kendi fikrimce.esim orjinalini bozmamak gerek dedi.bem de aynen gördüğüm gibisini yapıyorum.ekmek gibi tüketiliyor.
Köydeki kadınlar ekmek gibi yapar ama orjinali kıtır kıtırdır ince açılır hamuru mayasız olucak
Bafrali bir eşe sahip olan biri olarak ve kayınvalidem de hamur işleri ile ünlüdur ailede tarifinizi uyguluyorum bira farklılıklarla ceviz ve tarçın koymuyorum hamurunu da biraz tuz katıp tek kata üzümle yapıyorum herkesten tam not aldım hep yapıyorum teşekkürler
Malzeme listesinede ekleseydiniz keske tereyagını
neden tarifte tuz yok konulmuyormu
birde su yerine süt koydum hamurunu tek kat yaptım
tarcın koymadan yaptım üzümleri sıcak suda bekletmedim süper oldu teşekkürler
Bu tarifte çok iyidir eminim ama bafralıyım ve bu tarif poğaça gibi görünüyor. Nokul biraz daha tok ve sıkı görünür. Biz mayasız tek kat açıyoruz incecik. Hatta kıyır kıyır olsun diye biraz da kaymak ekleriz hamuruna
Samsunlu gelini olarak eşimin tarifi bunu daha farklı yapıyor bir tane yufka gibi açıyor içine malzemesi bol oluyor bu tarıf daha farklı ama güzel oldu denedim üzümleri ısıtması güzel olmuş normalde ıslatılmıyor ama bence ıslatılmalı daha yumuşak oluyor
üzerine tereyağı olmasa margarin olur mu ki tereyagim bitms
Tek kelimeyle bayıldık. Ellerinize sağlık.
pazar gunu yaptim esim cok beyendi esimin yaptiklarindan daha guzel oldu tesekkur ederim tarifiniz icin
çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim.
İki seferdir yaptım çok lezzetli teşekkürler
çok lezzetli oldu teşekkürler
nokul tüm karadenize ait degildir .Sadece Samsun.Tarifin ismi bence düzeltilmeli
Bafranın nokulu meşhurdur aslında