Bafra Nokulu (videolu)
Bu tarif Esra Atalar Birinci adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bafra-nokulu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/bafra-nokulu/
Bafra Nokulu (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5,5 su bardağı un
İç Harcı İçin;
- 1 sb biraz eksik toz şeker
- 2 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı kuru üzüm
- Sıcak su (kuru üzümü ıslatmak için)
Bafra Nokulu (videolu) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle uygun bir kaba aldığımız kuru üzüme üzerine geçecek kadar sıcak suyu ilave edelim.
- Üzümleri suyun içerisinde hamuru hazırlayıncaya kadar bekletelim.
- Yoğurma kabına birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su, sirke, karbonat, instant maya ve toz şekeri alarak iyice karıştıralım.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
- İç harcı için üzümlerin suyunu süzdürelim ve temiz bir bezin üzerine alalım. Kuru üzümleri güzelce kurulayalım.
- Daha sonra uygun bir kap içerisine aldığımız üzümlerin üzerine toz şeker, ceviz ve tarçını alarak karıştıralım.
- Hamuru tezgahın üzerinde toparlayarak 8 eşit parçaya keselim ve bezeler oluşturalım.
- Bezelerin üzerini örtelim ki açıncaya kadar kurumasın.
- Unlanmış tezgahın üzerine bezelerden bir tanesini önce elimizle hafifçe bastırarak açalım.
- Daha sonra merdane ile çok inceltmeden açabildiğimiz kadar açalım.
- Hamurun üzerine eritilmiş tereyağından heryerine gelecek şekilde sürelim.
- Hazırladığımız üzümlü iç harcını da bolca serpelim.
- Bezelerimizden bir diğer tanesini de aynı şekilde açalım, açtığımız bezeyi iç harcının üzerine yerleştirelim.
- Üzerine tekrar eritilmiş tereyağından sürelim.
- Sardığımızda dökülmemesi için uç kısmından bir boşluk kalacak şekilde iç harcını serpelim.
- Ardından rulo şeklinde saralım ve hafifçe düzeltelim.
- Yaklaşık 3-4 cm genişliğinde keselim.Diğer bezelerimizi de aynı şekilde hazırlayalım.
- Hazırladığımız nokulları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını eritilmiş tereyağı ile karıştırarak sürelim.
- Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 40 dk pişirelim.
- Fırından aldıktan sonra 10 dk kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Bafra Nokulu (videolu) Tarifi İlgili sayfalar: Öne Çıkanlar
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
arkadaslar boyle sacma yorum yapicaniza deneyenler yorum yapsa bazilarimizda faydalansak bizene sizin orda nasil yapildigindan ozaman kendinize gore dogru olan tarifi siz yukleyin allah allah ya
bu ne şiddet bu ne celal
Sinopluyum ama bizim orada nokul mayalı hamur ile yapılır sizinde elinize sağlık
Samsun Bafralıyım.olmazsa olmaz Nokulumuz.ellerinize sağlık☺️ ama biz de tarçın konulmaz,üzümü de ıslatmayız gerek olmaz
kaç bezeyi açıp üst üste koyacağız? 8 beze yazılmış ama açınca kaç tanesini üst üste koyarak rulo yapacağız? orasını anlayamadım 🤔
Bezeleri ikişerli olarak rulo yapmak lazim 💐
Samsun alaçamlıyım bayramlarımızın olmazsa olmazıdır bu lezzet ama bizler biraz daha farklı yaparız ellerinize sağlık 😊
sinopluyum severim ama hic yapmadim denicem tarifinizi
Bir sinoplu olarak bende çok severim ama hiç denemedim
ellerinize sağlık bu lokulun kiymalisida yapılıyor müthiş bir tat tavsiye ederim
Sinop’un her bayram muhakkak yaptığı yöresel lezzeti 😊
ellerine sağlık sinopluyum her bayram yaparız
Sinop’un “tescilli patentli” en lezzetli yoresel yemeklerinden birini gormek cok sevindirdi.😊Deneyenlerede simdiden afiyet olsun
Sinop’un meşhur nokulları çok severiz kıymalısını:)
Deneyeceklerim arasına bir tarif daha eklendi. Harika görünüyor ellerinize sağlık
Merhaba kaç günde bayatlar acaba, misafir gelmeden bir kaç gün önce yapsak sıkıntı olurmu ☺️
buzlukda saklayabilirmiyiz
Saklayabilirsiniz istediğiniz zaman çıkartın ısıtın😊
arkadaşlar görev veya tatlıyım pişirip buzluğa koyduğumuz zaman tekrar çıkartıp ısıttığımızda koku oluşuyor Yani bunu ben değil herkes biliyor artık bu şekilde yapmayın
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor ayrıyeten üşenmeden tarifi çok güzel paylaşmıssınız bende deniceyim inşallah
Mayalandırılmıyor mu?
bu hamur da Maya var. dinlenmesi gerekmiyor mu???
Çarşamba kıvratması da yapın harikası oluyo samsun Çarşambaya özgü
çok güzel gözüküyor kıtır kıtır😊bafraliyiz bizde annem yapar her bayram ve canı istedikçe.. çayın yanında fırından yeni çıkmış nokullari yemek çok güzel oluyor. Sizinde ellerinize sağlık. bu tarifle bir gün bende yaparım insaAllah.. hep bu tarifi aradım yoktu çok iyi oldu .
Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 denicem mutlaka 😊 sevgiler 💕 hayırlı sağlıklı akşamlar olsun 🌷