Balkabağı Keşkeği - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Balkabağı Keşkeği Tarifi İçin Malzemeler

1 kg balkabağı (soyulmuş temizlenmiş)
1 buçuk su bardağı bulgur
Tuz
1 küp şeker

Üzeri için;

Yoğurt
Tereyağı
Pulbiber

Balkabağı Keşkeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce bal kabaklarını ince ince kesiyoruz(küçük küpler halinde de olabilir). Sonra bulguru yıkıyoruz.
Geniş bir tencereye bulgurun 3 te birini serpiyoruz sonra kestiğimiz bal kabaklarının yarısını üzerine yayıyoruz. Üstüne kalan bulgurun yarısını serpip tekrar kalan kabakları diziyoruz ve son kalan bulguru da üstüne yayıp katları tamamlıyoruz. üzerine göz kararı tuzu (yaklaşık 1. 5 tatlı kaşığı ) ve 1 adet küp şekeri koyup üstüne yemeği 2 parmak aşacak şekilde kaynamış suyu ilave ediyoruz. Orta ateşte 25/dk kadar pişiriyoruz. (bal kabakları erime kıvamına yaklaşmadıysa bir müddet daha pişirilebilir. Su hızlı biterse kaynamış su eklenip pişmeye devam edilebilir. ) sonra kapağı açılarak ılımaya bırakıyoruz. Bu sırada yaklaşık 500 gramlık yoğurt içerisine yarım su bardağı su eklenerek çırpılır. Biraz yumuşak bir yoğurt kıvamı elde edilmeli fakat ayran kadar sıvıda olmamalı. Sonra hazırlanan yoğurt tencereye ilave edilerek yemek harmanlanır. Tabaklarda servis yaparken üzerine kızartılan pul biberli tereyağlı serpilir. Afiyet olsun 👌

Balkabağı Keşkeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.